Combina estos dos clásicos por los que no pasa el tiempo y conseguirás un postre elegante y resultón que está increíblemente rico. ¡Haz la prueba!
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00:00Te gustan los brownies, eres un loco de las cheesecakes, así que te va a encantar este
00:06brownie cheesecake y además es facilísimo.
00:09Calentamos el horno a 180 grados y encamisamos un molde cuadrado de unos 20 por 20 centímetros.
00:15Ya empezamos con lo que será la base del brownie, derretimos el chocolate junto con
00:20la mantequilla a golpes de unos 30 segundos en el microondas o al baño María.
00:26Una vez lo tenemos todo bien incorporado y fundido, dejamos ese chocolate templar.
00:31Ahora vamos con los huevos, vamos a mezclarlos con el azúcar, una pizca de vainilla si os
00:38gusta, vamos a ponerle también harina tamizada y mezclaremos todo perfectamente hasta que
00:45tengamos una masa homogénea.
00:48Entonces le añadiremos poco a poco el chocolate que está un poco caliente todavía y por
00:53eso vamos a añadirlo despacito, casi en hilo, poco a poco.
00:59Y rematamos nuestra base de brownie con unas nueces picadas.
01:03Cogemos la masa de brownie, la vertemos sobre el molde que hemos encamisado y nos ponemos
01:10ahora con la cheesecake.
01:12Lo primero es mezclar un poco el queso crema con el yogur, con el azúcar, lo integramos
01:19todo con ayuda de unas varillas o con nuestro robot e incorporamos los dos huevos a la crema.
01:27Una vez tenemos todo incorporado, añadimos por último la harina de maíz tamizada.
01:33Con la crema de la cheesecake lisa y sin grumos, ya solo nos queda verterla encima de la capa
01:39que teníamos de brownie.
01:41Ahora lo que tenemos que hacer es que ambas elaboraciones se mezclen, para ello y con
01:45ayuda de una cuchara vamos a ir haciendo como movimientos en espiral y cuando lo tengamos
01:50todo un poco integrado, unos golpecitos y al horno a 180 grados hasta que esté cuajada.
01:57Luego la dejaremos en la nevera para que coja cuerpo y una vez esté ya asentada, cortamos
02:03en porciones y la disfrutamos, porque si la preparas, la vas a disfrutar y lo sabes.