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Cámara webTranscripción
00:00La verdad, la verdad, la verdad. Y ahí sí amplíen, hacemos un zoom de que la verdad
00:07vegano no es sinónimo de salud. Sí, vamos a platicar de esto.
00:12Bueno, este es un episodio donde quiero hablar sobre los conceptos de veganismo o
00:29vegetarianismo. ¿Cuándo se usan? Cómo si fuera un sinónimo de buena salud.
00:38Ok. Ahora, este episodio nació porque yo puse un posteo en Threads, ok, y luego lo
00:50puse en Instagram. Después de haber visto productos, ok, o sea, les voy a dar el contexto,
01:00little story time, porque se armó un revuelo tremendo después de lo que puse. Y me encantó
01:07porque fue como, wow, o sea, queda tan claro. O sea, me encantó en tanto podía ver la
01:13polarización de la gente, el fanatismo de la gente y mucha gente tan aferrada a ciertos
01:24principios que no estaban viendo lo que yo estaba escribiendo, ok. Entonces, bien interesante
01:28aclarar, voy a dar contexto sobre esta premisa, el título de este episodio que es veganismo
01:37no es siempre sinónimo de buena salud, ok. Contexto, para empezar, yo soy profesional
01:44de salud, punto número uno. Entonces, yo sé que cada quien y hay profesionales de
01:50salud que están a favor del veganismo y del vegetarianismo y de los productos libres de
01:57fuentes animales y hay profesionales de la salud que no. Entonces, en este contexto y
02:03después de no solamente años de estudio en organismos oficiales, tengo muchos años de
02:10investigación en el campo, o sea, de prueba, error de yo haber sido vegetariana de chica,
02:19mi familia y yo por un tema de salud. Entonces, para mí, el concepto de estar comiendo alimentos
02:30lo más limpios posibles, lo más naturales posibles de consumir comida real, es algo con
02:37lo que prácticamente nací en mi casa. Yo me acuerdo de chiquita estar leyendo unos libros en
02:42aquel momento, pues les estoy hablando hace más de 30 años atrás, unos libros de vegetarianismo,
02:49en aquel momento no estaba de moda ser vegano, sino vegetariano. Mis papás se hicieron vegetarianos
02:56por mí, por una cuestión de salud y por recomendación de un doctor, cosa que en aquel
03:00momento bajo ciertos parámetros nos mejoró. Les invito a que vayan a escuchar el episodio,
03:07creo que es el 2 o el 1 de los primeros de mi historia de salud, donde les platico sobre esto
03:13y vean que yo acá no estoy tomando un partido y ni estoy diciendo, por lo menos ahora y en este
03:22marco, no estoy diciendo que ser vegano o ser carnívoro es mejor una cosa que la otra. Entonces,
03:28primero que nada, contexto, hay profesionales de salud que están a favor de una cosa y hay
03:34profesionales de salud que están a favor de otra. Yo soy profesional de salud, sí tengo mi criterio,
03:41ha ido cambiando con el paso del tiempo, no solamente por lo que he estudiado, sino por
03:45lo que he vivido yo a lo largo de mis casi 39 años. He pasado por el vegetarianismo varios
03:54años de chica, veo en mis clientes, pacientes, esta situación también. Sin embargo, y antes de
04:05que avance el episodio, les quiero aclarar lo siguiente. Este episodio no se trata sobre una
04:11ideología política. Acá yo no estoy planteando que está bien o que está mal matar un animal.
04:17Entonces, si tu postura es una cuestión de ideología, o sea, si eres vegetariana o vegetariano
04:29o vegana o vegano por una cuestión de ideología, este episodio no es para ti. O sea, te invito a
04:36que lo dejes de escuchar, porque lo que yo quiero plantear aquí es de otra cosa, no es una cuestión
04:43moral o una evaluación moral sobre si comerte un animal que acabas de matar está bien o está mal.
04:49¿Vale? La cuestión ideológica acá no la voy a discutir. Entonces, invitadísimo que si tú eres
04:58vegana o vegano porque consideras que comerte un animal que acaban de matar está mal, este
05:03episodio no es para ti. Listo. Venga, para los que se quedan, los quiero invitar a escuchar lo siguiente.
05:09Y es bien interesante este proceso, porque al margen de que vamos a hablar de que de la industria,
05:19¿ok? Y del marketing que hace la industria de la alimentación y de la salud, industria, incluso
05:26la farmacéutica y hago hincapié en la palabra industria, porque son industrias personas,
05:32gentes, ¿ok? Son industrias que facturan, que tienen objetivos económicos, que tienen estrategias
05:39económicas y se valen de un montón de ardides, de trampillas, ¿ok? De trampas para vendernos cosas y
05:50hacernos creer cosas, ¿ok? Para vendernos sus productos. Entonces, al margen de toda esta
05:56cuestión ideológica que no voy a tocar y no voy a discutir ahorita, la parte del vegetarianismo y
06:04del veganismo, ¿ok? Ha sido usado en la industria como una manera de vender, venderte entre comillas
06:14salud, que no necesariamente lo es. Este concepto nació el otro día para mí, o sea, como que me
06:24cayó muy claro, yo lo tengo, yo lo tengo muy claro. Hace muchos años que vengo, como les digo,
06:30estudiando, comprobando, hago mis programas sobre esto en el Mind Body Reset, incluso les enseñó
06:36cómo mejorar esta situación, cómo elegir mejor, etcétera, etcétera, más allá de una cuestión moral.
06:43Sin embargo, el otro día vi un producto, ¿no? De estas típicos, yo siempre soy muy a favor de
06:50consumir comida, alimentos reales, naturales, lo más limpios posibles, que no estén procesados,
06:58que no estén cocinados, que no tengan 20.000 ingredientes que nos dañan. Y el otro día, no,
07:04no me acuerdo en qué, en qué contexto, no sé si Instagram o qué pasó, me mostraron un producto
07:12y la etiqueta era ingredientes veganos o 100% vegano. Que ojo, también esta etiqueta de lo
07:22vegano se usa incluso hasta para productos, productos de belleza, ropa, etcétera, etcétera.
07:30Y ahí fue cuando me cayó en la ficha y dije, ajá, es que, ¿qué es lo que me molesta tanto de esa
07:36premisa de ingredientes 100% veganos? Es que justamente que tenga ingredientes 100% veganos,
07:42no son garantía de que esos ingredientes realmente te van a hacer bien, de que esos
07:48ingredientes le van a traer salud a tu cuerpo. ¿Me entienden? O sea, hay un montón de cosas,
07:56por ejemplo, no sé, bebidas, este, o sea, que tienen hasta, no sé, microplásticos, ¿no? Ah,
08:04sí, no tiene ningún elemento animal, es 100% vegano. Sí, pero te estás tomando un plástico,
08:11¿me entiendes? O te lo estás comiendo. Entonces, lo que quiero aquí transmitirles a muchos de
08:19nosotros que estamos tal vez con exceso de peso, que nos sentimos el cuerpo pesado, bajita energía,
08:29a veces tenemos esta niebla mental, nos cuesta tener claridad, nos cuesta concentrarnos,
08:35nos cuesta manejar muchas cosas a la vez, a veces tenemos mucho estrés, mucha ansiedad,
08:44y entonces eso hace que nos sintamos mal, que estemos como todo el tiempo acelerados,
08:49ansiosos, el cortisol se nos sube por las nubes, no descansamos la cantidad de horas que nos gustaría
08:56o nuestro descanso es ineficiente, nos despertamos sintiéndonos cansados después de una noche de
09:03sueño, de repente sentimos que estamos inflamados, inflamadas, pesamos, tenemos condiciones en la
09:10piel, es muy común tener eczemas, cuestiones autoinmunes, psoriasis, rosacea, acné, hay
09:24infinidad de situaciones que pasan en nuestro cuerpo cuando no estamos al 100% y ese no estar
09:35al 100% puede implicar que estamos comiendo algo, que estamos teniendo un hábito que nos daña la
09:42salud. Obviamente si te daña la salud y esto es como que el cambio de mindset que quiero dejarles
09:49en este episodio, si daña tu salud, va a dañar tus emociones, va a dañar tu desempeño, va a dañar
09:55tu trabajo, va a dañar tus relaciones, o sea no es lo mismo que yo como mamá, estoy tranquila,
10:02estoy centrada, he descansado bien, estoy presente, me siento bien en mi cuerpo, no es que estoy
10:10inflamada o lo que sea y tengo un cierto, una cierta cantidad de espacio y de paciencia y de
10:18tolerancia para tratar con mis hijos, por ejemplo, que cuando estoy mal descansada, me siento súper
10:25hinchada, comí mal, dormí mal, tal vez tomé algo que me dio reacción, hace poco la piel me pica,
10:31no puedo pensar del todo, estoy overwhelmed, estoy abrumada con la cantidad de cosas que tengo que
10:37hacer, que eso es muy común, no es lo mismo, o sea mi nivel de tolerancia y mi nivel de trato que voy
10:43a tener con mis hijos no va a ser el mismo y yo lo acabo de comprobar y es horrible, o sea es
10:49literalmente horrible sentir que como persona no tienes acceso a la mejor parte de ti y eso es
10:57mucho más que una cuestión emocional, entonces para mí esta parte del estilo de vida, de consumir
11:07ciertos alimentos, de procurar descanso, de hacer ejercicio como mi cuerpo le gusta, etcétera,
11:17etcétera, es una cuestión muy estratégica y es una cuestión estratégica para mi negocio,
11:22para mi negocio de trabajo y para el negocio de mi vida, para que mi negocio en mi vida, que soy yo,
11:29sea exitoso, porque si yo estoy malas, si yo estoy cansada, si yo estoy súper estresada,
11:34si yo estoy abrumada, si yo estoy que no puedo más, les puedo asegurar que la calidad de mis
11:41relaciones se va al tacho, la calidad de mi familia, de mi trato con mi familia se va al
11:46tacho, con mis clientes se va al tacho, la calidad de información que yo les puedo brindar de las
11:52clases, de todo este conocimiento que estoy tratando de compartirles para que su vida sea
11:58un poquitito mejor, también se va al tacho, entonces por eso digo esta información que les
12:06estoy dando aquí tal vez pareciera muy superficial pero no lo es, es parte de una visión estratégica
12:11para el negocio de sus vidas, entonces retomando donde dejé, muchas veces la industria en afán de
12:21vender te plantea que un producto, alimento, lo que sea producto belleza, etcétera, etcétera, es vegano
12:30y lo usa, puede ser vegano, pero lo usa como sinónimo de salud, esto es vegano, te va a hacer
12:37muy bien, consúmelo, cómpralo, comételo, póntelo y a veces es lo contrario, ¿por qué? porque claro puede ser
12:47que tenga un producto vegetal tal vez y dicen ah pues si el sello me avala y que entonces es vegano
12:53y no tiene nada animal y sí pero en vez de tener un producto vegetal y uno animal ok o porque no
13:02tiene el animal o porque tiene uno vegetal tiene que tener 20 o 10 o 5 o 2 que te hacen daño que
13:12tal vez no son animales ni son vegetales pero te hacen daño, entonces conozco mucha gente que es
13:18vegana y ojo de nuevo no cuestionó su elección moral de por qué, de por qué lo elijan, sin embargo
13:29si tú estás en un lugar en el cual te diste cuenta que no te sientes del todo bien, que estás procurando
13:36elegir lo mejor para ti, para tu cuerpo, para tu salud, para tu familia, para tu trabajo, para el
13:43planeta y de repente dices ¡ay esto es vegano! me lo voy a comprar, no te compres esa mentira, ok, o compra
13:53el producto pero sabiendo que el hecho de que esté marqueteado como algo vegano no te va a garantizar
14:01que ese producto es limpio, te va a hacer realmente bien etc etc porque normalmente estos productos
14:08salvo que sea la lechuga o la planta directa o lo que sea justamente para suplir ingredientes que
14:18les faltan, le ponen otro montón de químicos que te hacen muchísimo daño, entonces muchas veces
14:25nos compramos esa idea, es como por ejemplo ahora también se ha puesto muy de moda
14:34marquetear los productos como bueno libres de gluten, sí que bueno que libre de gluten, yo de
14:40hecho no consumo gluten, propicio una vida libre de gluten, les explico por qué y cómo hacerlo de
14:49manera sostenible, amable y con qué reemplazar todas estas cosas en mi programa My Body Reset
14:57porque tengo muchos años comprobando los beneficios de una dieta o unos hábitos alimenticios libres de
15:04gluten, sin embargo lo que yo estoy planteando aquí es que tenga la etiqueta de libre de gluten
15:10no te garantiza que sea un producto limpio porque normalmente los fabricantes se valen de estas
15:17etiquetas para venderte algo pero si tú te fijas en los ingredientes tiene un montón de químicos y
15:24cochinadas más que al final tal vez te terminan haciendo peor que si tuviera gluten ¿me explicó?
15:31bueno este cambio de paradigma, este cambio de manera de ver es lo que yo les estoy invitando
15:39¿para qué? para que digan ser vegano es bueno, ser vegano es malo, no aquí nadie está juzgando si es
15:46bueno o es malo repito porque les juro no saben la cantidad de comentarios que tuve en threads
15:53impresionante que la gente ni siquiera leyó lo que yo había puesto porque yo estaba hablando más
15:58de una cuestión de salud pero bueno ya no les estamos hablando a ellos mi punto aquí es empoderarles
16:05a ustedes a tomar mejores decisiones a la hora de elegir un alimento ok ese es ese es mi objetivo
16:13con este episodio y ojo puede haber algún producto que yo quiera comprar ¿no? que sea como ah pues
16:23este producto es 100% vegano ah dame cuenta por ejemplo la leche de coco yo tampoco recomiendo
16:28lácteos y fue un milestone en mi vida y lo veo con mis clientes cuando dejan de consumir lácteos ok
16:39obviamente pues luego hay maneras y hay ciertos parámetros en los cuales puede ser que sí y esto
16:45depende o sea hay que ver el caso pero bueno la cuestión es que por ejemplo quitar ciertos
16:50elementos de la dieta pareciera algo muy chiquito y muy tonto y un detalle pero el impacto en tu
16:58salud en tu en tus emociones en tu procesamiento cognitivo en tu ansiedad en tu depresión en tu
17:07descanso es enorme entonces yo acá no estoy diciendo oye eso todavía no está mal ¿no? por ejemplo como
17:17les decía yo consumo leche de coco y recomiendo mucho la leche de coco porque pues es una leche
17:22que es alta en grasas buenas vitaminas solubles en grasa es la leche menos contaminada ok con
17:30químicos el coco es un elemento que muy difícilmente se puede este contaminar con las
17:39hormonas o con todos estos químicos para evitar que se formen bueno las plagas y etcétera etcétera
17:46porque después el agüita está en la leche está adentro entonces es una de las leches más limpias
17:51que podemos consumir sin embargo obviamente pues le ponen goma santana o sea le ponen algún elemento
17:57un poco más este espesante y así pero bueno a ver la leche de coco entonces en ese contexto es una
18:05leche vegana y yo no te estoy diciendo no es vegana está mal no en este contexto está muy bien y está
18:12perfecto el problema es cuando te dan un paquete de químicos y de 20.000 cochinadas vendiéndotelo
18:19como saludable porque es vegano y puede ser vegano pero como te digo no quiere decir que el
18:25hecho de que sea algo vegano sea sinónimo de que te va a hacer bien de que tiene otros elementos que
18:32no te van a hacer daño porque porque la industria no está regulada sobre todo aquí en méxico porque
18:39a la industria lo único que le importa es ver cómo te vende más porque a la industria lo único
18:45que le interesa es ver cómo te hace que tengas más ganas de comer sus productos entonces muchos
18:52estos químicos que ahora les ponen a las comidas saborizantes conservadores etcétera etcétera no
18:58solamente son para conservar y para dar consistencia son para generar adicción o sea no es lo mismo
19:04unas papas fritas que uno se comía hace 20 años a las papas fritas que te puedes comer ahora porque
19:11porque tienen químicos que hacen que te den más ganas de seguir comiendo no sé si se dieron cuenta
19:17de eso pero también pasa con las comidas que uno consume en un restaurante por ejemplo entonces
19:23están todas estas cosas muy hechas y muy pensadas para que nosotros consumamos cada
19:30vez más para que comamos más cantidad para que gastemos más entonces volviendo yo ya vamos a ir
19:38cerrando este episodio espero que les contribuya mucho porque el punto es ok Vic cómo hago para
19:43elegir mejor cómo hago para ser más sabio a la hora de elegir un alimento que voy a comer que
19:52voy a meter a mi cuerpo porque yo sé que mi cuerpo se alimenta al final del día si se ponen a pensar
20:00y si se ponen a verlo o sea el otro día estuvo bien chistoso porque estaba tomando una clase de
20:08de una técnica de desarrollo personal y hablaban de energía y empezaron a hablar de los estudios
20:17biológicos químicos del cuerpo y justo hablaban de esto se decía qué chistoso porque yo vengo
20:23estudiando el cuerpo y la parte biológica hace muchísimos años y hablan de lo mismo cuando la
20:30verdad es real es verídica en el fondo siempre se toca y siempre es la misma no importa desde
20:35qué punto la mires entonces acá puedo estar en una escuela de medicina estudiando y aquí puedo
20:42estar 20 años después tomando una clase en línea con un enfoque de desarrollo personal hablando de
20:49energía y están diciendo lo mismo y básicamente lo que decían era que claro el alimento o sea
20:54tu cuerpo funciona en base a energía no eso es verdad entonces qué pasa cuando tú te consumes
21:01tú te comes un alimento vas a comer un alimento tu cuerpo lo desdobla ok lo metaboliza que es
21:10un proceso extremadamente complejo que hace el cuerpo y desde mi punto de vista tan pero tan
21:15mágico y entonces ese alimento se empieza a descomponer y el cuerpo puede empezar a aprovechar
21:21en unidades más chiquitas esa energía no ojo la generación de energía este biológicamente se llama
21:29ATP en la célula y todo ese proceso es un proceso bien complejo que pasa dentro de la célula donde
21:35cómo hace el cuerpo a través del metabolismo o sea de este proceso para extraer y hacer que ese
21:41alimento que te comiste en tu plato en forma de bocado termine siendo una molécula de energía
21:47ok y el cuerpo la puede aprovechar entonces es una maravilla no entonces si yo quiero darle a
21:53mi cuerpo alegría macarena en formato de energía de la mejor calidad de energía posible porque sé
22:01que para mí es buen negocio la verdad darle a mi cuerpo la mejor energía posible el mejor alimento
22:06negocio como decíamos al principio el negocio de mi vida el negocio de mi de mi dinero el negocio
22:12de mis relaciones o sea al final del día es una estrategia ganadora no poder entender cómo tomo
22:18mejores decisiones es un proceso clave entonces espero que se haya entendido que haya podido yo
22:26transmitirles de la manera más clara posible lo que quise transmitirles aquí para empoderarles
22:34a elegir mejor ojo de nuevo y por eso traía el ejemplo de la leche de coco no quiere decir que
22:40todos los alimentos que estén marqueteados como veganos o que digan que son veganos están sucios
22:46o que tienen químicos tóxicos o que no me explicó en el caso de la leche de coco si es un elemento
22:53vegano y qué padre y está padrísimo bajo ese contexto consumirlo yo no recomiendo ahora importante
23:00y por eso estar presente no a la hora de y ojo nos pasa a todos o sea que en vez de estar
23:09reaccionando ante los estímulos y las cosas que importante también es poder estar en calma y estar
23:15presente y conectar justamente con las moléculas de conciencia de lo que con lo que estamos
23:22interactuando no y ver que nos va a contribuir más porque a mí se me hace una aberración con esto
23:29que realmente en mi proceso de salud de toda mi vida que con mis enfermedades que con mis
23:36trastornos alimenticios que con mis estudios con mi subida de peso con mi bajada de peso con mis
23:41embarazos con todo lo que he tenido que ha sido todo un drama con el cuerpo y que yo sé que del
23:48otro lado también hay personas que viven lo mismo por eso yo se los comparto es como wow
23:53qué importante y qué empoderante es para mí saber cómo elegir mejor un alimento y cómo en vez de
24:01permitir que la industria me manipule por desconocimiento con sus etiquetas y con sus
24:08cosas ah pues yo ya sé de qué va no porque ya entiendo de qué va y voy a elegir lo que a mí me
24:15convenga no es que estoy reaccionando y me estoy delineando o lo estoy rechazando de plano de una
24:21vez o sea acá no estamos en banditas de fútbol acá no somos bandas de fútbol no que es uno contra
24:29otro es ok perfecto que quiero elegir ahora que requiere mi cuerpo no y si puedo elegir mejor y
24:35más limpio ya saben que a nivel bioquímico a nivel emocional a nivel energético incluso es tan
24:43importante tener un cuerpo limpio lo más libre de tóxicos posibles porque también así es como
24:49nosotros podemos recibir mejor información y compartirla me explicó nuestros sentidos están
24:55más receptivos y también podemos compartir mejor y ser una energía diferente en el mundo entonces
25:03espero que les haya contribuido mucho este episodio si quieren luego nos echamos un episodio platicando
25:12sobre la cuestión moral del veganismo y ahí hacemos una lucha en el barro sin tema a gusto
25:19barro vegano si quieren pero bueno este no era el tema del episodio actual les mando un beso los
25:25leo síganme suscríbanse al canal préndanle a la campanita por favor y los espero también en
25:31instagram arroba victoria gertel arroba amor a mil cuatro guiones bajos y nos vemos pronto