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00:00Europe 1, le grand débrief de Pascal Prouille.
00:03Monsieur Tessier, c'est à vous.
00:04Un grand débrief évidemment un peu spécial par rapport à la chronique de ce matin 6h15
00:09où je vous parlais des plats qui représentent le mieux notre gastronomie française.
00:13Selon un sondage réalisé par l'institut Ipsos Roland-Péret, ça va peut-être vous
00:16faire réagir.
00:17Numéro 1, le boeuf bourguignon avec 39% des votes.
00:21Qu'est-ce que c'est bon le boeuf bourguignon !
00:22Numéro 2 des plats qui nous représentent le mieux en France, le cassoulet, monsieur
00:26Boubouk, 31% des voix, souvent présenté par Maïté à la télévision.
00:29Maïté, qu'est-ce que vous mettez dans le cassoulet quand vous le faites à Rion ?
00:32Quand on fait du cassoulet chez nous, on met de bonnes choses.
00:34Alors on met tout d'abord dans la ventrèche des haricots, des tomates fraîches, des
00:38coups de canard confit, des couanes, des saucisses, du thym et du laurier, de l'oignon, de l'échalote,
00:44de l'ail et notre confit.
00:46Et tout ça, ça tient bien l'estomac.
00:47Numéro 3, la blanquette de veau, 22% des votes.
00:50C'est le plat préféré d'Emmanuel Macron et il l'avait dit lors de la rentrée scolaire
00:53de 2018 dans un collège à Laval.
00:55Si j'étais un plat cuisinier, je serais la blanquette de veau.
00:59C'est mon plat préféré ? Vous connaissez ? Vous avez déjà goûté ?
01:02Oui.
01:03C'est bon, hein ?
01:04Ben oui, c'est bon.
01:05Arrive ensuite le confit de canard, la choucroute, mais ce qui mériterait, Pascal, d'être
01:10dans le top 3.
01:11J'ai mort de mi-chaud, elle s'en repartira.
01:136ème place pour les crêpes et les galettes.
01:15Ah ah ah.
01:16Tac.
01:17Tout le monde m'appelle Beaufred, je fais des crêpes et des galettes.
01:20Alors la crêpe confiture, Roland Pérez, on adore, chocolat, caramel, beurre salé,
01:23on n'oublie pas l'éternel.
01:24Vous avez de la pâte, vous avez du sucre.
01:26Alors avec la pâte, vous faites une crêpe, puis vous mettez du sucre dessus.
01:287ème, dans ce classement des plats qui représentent le mieux la France, notre gastronomie, il
01:34y a l'araclette, forcément.
01:358ème, le pot-au-feu, nous avons les escargots de Bourgogne.
01:38Ah non.
01:39Non, vous n'aimez pas ?
01:40Ah, c'est horrible.
01:41Tout de suite, ça vous a dégoûté.
01:42Ah, c'est les escargots.
01:43Enfin bref, une fille qui mange des escargots…
01:45Avec la persilade, c'est bon.
01:46Franchement, ça, c'est pas possible.
01:47C'est un cas de rupture.
01:48La bouillabaisse, non ?
01:49La bouillabaisse, c'est pas mal.
01:50C'est mieux.
01:51On a le coq-au-vin, la fondue savoyarde avec nos amis les bronzés.
01:52Le coq-au-vin, je pense que je n'ai jamais mangé des trucs comme ça.
01:53Très bien tombé son pain dans la fondue.
01:54La fondue.
01:55Mais elle n'est pas épaisse, là ?
01:56Oh non.
01:57Ça y est, il y a du vrai fil d'oeuf.
01:58Regarde ça, c'est dingue.
01:59Qui a mis du fil ? C'est immangeable.
02:00On a même du fil d'enfer dans la fondue.
02:01On a aussi la tartiflette, les moules marinières, la ratatouille, la soupe à l'oignon, la salade
02:02niçoise.
02:03Tout le monde peut trouver son bonheur.
02:15C'est très bon, ça, la soupe à l'oignon.
02:17Après, les mariages, c'est excellent.
02:19On peut passer pour le goût, après.
02:21Rien que le nom.
02:22Alors, vous allez peut-être aimer ce qu'adore Louis de Funès dans Le Grand Restaurant.
02:27Écoutez, vous me donnerez un radis.
02:28C'est génial.
02:29Comment vous dites ?
02:30Vous me donnerez un radis.
02:31Un radis.
02:32Bien, monsieur.
02:33Et ensuite ?
02:34Et si j'ai encore une petite fave, vous me donnerez un yaourt.
02:37Un yaourt.
02:38Un yaourt.
02:39Et puis alors, vite, parce que je suis très pressé.
02:40Pierre Tornade.
02:41Ce sera rapide, monsieur.
02:42Non, non, vous me laissez.
02:43Pierre Tornade.
02:44Bon, en réalité, le Premier ministre François Bayrou a…
02:45Mais vous, moi, j'ai joué également.
02:46C'était un des comédiens magnifiques.
02:47Grande scène.
02:48Énormément de vues sur les réseaux sociaux, en plus.
02:49Pierre Tornade.
02:50Le Premier ministre François Bayrou a lancé le débat « Vous savez, qu'est-ce qu'être
02:51français ? ». Eh bien, c'est aimer nos plats traditionnels, notre gastronomie.
02:52Le communiste Fabien Roussel en avait parlé il y a quelques années.
02:58Un bon vin, une bonne viande, un bon fromage, pour moi, c'est la gastronomie française.
03:03Voilà.
03:04Et vous savez, Pascal, que nous sommes les champions du monde du temps passé à table
03:06chaque jour pour le déjeuner et le dîner, deux heures treize en moyenne par jour, devant
03:10les Italiens, les Espagnols, les Américains, comme Céline Landreau est là, on va finir
03:14peut-être avec la chanson qui nous parle le plus.
03:17Céline Giraud.
03:18C'est une ex.
03:19C'est une ex.
03:20Ne vous inquiétez pas.
03:21Une fois.
03:22Tu aurais pu m'appeler Céline Dion aussi.
03:23Parce que c'est une jeune femme avec qui on a travaillé sur une radio dans la maison
03:28d'en face.
03:29Et une fois par an, je dis comme Laurent.
03:31Allez, on finit avec une chanson bretonne pour l'école Pélégale.
03:34C'est d'Allemande ça ? Vous n'êtes pas abrégé de l'école Pélégale ?
03:58Mettez-vous à la place des auditeurs qui vous entendent parler un mauvais breton.
04:02Je parle couramment breton.
04:04C'est ma langue maternelle.
04:06Ils mangent breton déjà.
04:07C'est ça.