C'était le plus grand maraîcher du Grand Est : à Balgau (Haut-Rhin), Claude Keller, patron de l'entreprise ID3A, a décidé de mettre fin à son activité, essoré par l'impossibilité de vendre au juste prix ses légumes à la grande distribution.
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00:00Effectivement, à la fin, c'est quand même le consommateur qui décide.
00:14La décision était très, très, très compliquée à prendre parce que vous n'arrêtez pas
00:27de peser le pour, le contre, les conséquences.
00:29Une fois que vous prenez la décision, vous vous y tenez.
00:32En 2024, c'était 200 hectares de légumes, 70 hectares de salades, une quarantaine d'hectares
00:38de radis, une quarantaine d'hectares de navets et d'autres produits.
00:42Et concrètement, cette année, c'est du blé, faire du blé et de l'orge sur une
00:46trentaine d'hectares et le reste du maïs qui va être reproduit pour nos élevages.
00:50On porte une part de responsabilité parce qu'on n'a pas su s'organiser.
01:18Alors, il y a une interprofession qui a été faite en Alsace, mais cette interprofession
01:22n'intervient pas du tout dans l'acte d'achat ou de vente.
01:25Et nous, producteurs, on n'a jamais réussi à se fédérer, à mettre peut-être en place
01:31un bureau d'achat pour peser plus lourd dans les négociations avec les différentes enseignes.
01:36Je pense qu'actuellement, on est dans une philosophie où chacun veut être le plus
01:50impactant en termes de prix et donc forcément, ça se ressent sur le prix d'achat de ces centrales.
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