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00:00C'est ce qu'on appelle de la coquille la belle, c'est ce qui différencie la coquille normale avec la belle, la belle rouge.
00:07Il faut savoir aussi que sur la coquille, sur une période de un an et demi, deux ans, on peut avoir deux reproductions.
00:16On peut se reproduire deux fois, c'est hyper rapide.
00:21Tout dépend des zones. Sur la basse Normandie, on peut avoir deux reproductions dans l'année.
00:26La coquille, au bout d'un an, au bout de douze, quatorze mois, elle arrive déjà à la taille de onze centimètres.
00:34Donc le onze centimètres, c'est la taille légale de pêche.
00:37C'est pour ça que sur la basse Normandie, voire sur la côtière, on avait des quantités en début de saison qui étaient très importantes.
00:43On l'entend à la télé, coquille, abondance de coquilles Saint-Jacques.
00:47Et le fait qu'il y ait une grosse abondance, c'est aussi parce que c'est bien géré.
00:52On a des quotas, limite la pêche, on a des zones qui sont mises en jachère.
00:57Et tout ça fait qu'il y a des quantités de coquilles qui sont importantes.
01:00Après, je ne dis pas au niveau prix, on ne le ressent pas trop pour les gens comme vous qui vont acheter de la coquille.
01:08Malheureusement, ça ne juge pas rien.