Émilie et Franck sont éleveurs laitiers en Mayenne. En 2019, ils ont décidé de convertir leur exploitation familiale au bio. Et voilà ce que ça a changé pour eux.
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00:00La station financière de l'exploitation, elle était en péril.
00:03Il n'y avait aucune transparence sur la répartition des marges,
00:06elle était complètement obscure.
00:08J'en avais marre un peu de sortir le pulvé tout le temps.
00:11C'est une accumulation de petites choses qui ont fait qu'on s'est dit
00:14il faut qu'on change de système.
00:30Le fait de passer en bio, c'est vrai que déjà on a un mode de production
00:35qui est plus en déséquation avec ce qu'on pense nous,
00:37ce que les gens attendent.
00:39C'était aussi une façon de protéger aussi nos voisins
00:43et les maisons qui sont proches de chez nous
00:45de tout ce qui est pesticide et tout ça.
00:49Narines, Nebraska, moutarde, iceberg !
01:01Les animaux marchent un peu plus, vont dans les pâturages,
01:04c'est plus souple pour les sabots et pour les membres.
01:06C'est sûr qu'il y a moins de risques de pathologie.
01:09L'objectif c'est de nourrir les vaches avec toutes nos cultures,
01:12toutes nos surfaces fourragères en fait.
01:14C'est fertilisé avec les déjections de nos animaux,
01:17donc il n'y a plus de produits de synthèse,
01:18de traitement de ça, il n'y en a plus.
01:21Quand je me suis installée avec mon mari en 2014,
01:24le prix du lait n'était pas du tout au rendez-vous on va dire.
01:29Et puis on avait un dialogue complètement fermé
01:31avec la laiterie à qui on vendait notre lait.
01:34La primale conversion versée par la laiterie et par Carrefour
01:37nous a permis d'avoir un prix de lait qui était
01:39de plus en plus élevé.
01:40C'est-à-dire qu'on avait un prix de lait qui était
01:42de plus en plus élevé.
01:43On avait un prix de lait qui était de plus en plus élevé.
01:45On avait un prix de lait qui était de plus en plus élevé.
01:47La primale conversion versée par la laiterie et par Carrefour
01:50nous a aidé à passer le cap de la conversion.
01:54En fait, pendant la conversion, on conduit notre troupeau
01:57et nos cultures en agriculture biologique,
02:00mais on continue à vendre avec un prix de vente conventionnel.
02:03Donc il faut pouvoir s'y retrouver.
02:06Aujourd'hui, on a signé un contrat tripartite
02:08avec la laiterie et Carrefour,
02:10donc producteur, laiterie et distributeur.
02:12C'est un contrat qui dure trois ans.
02:14On a un prix minimum donné.
02:16Au niveau rentabilité, on est beaucoup mieux.
02:19Si c'était à refaire, je pense qu'on le ferait sans problème
02:22et on mettrait moins de temps à se décider, c'est vrai.