"Il faudrait pour nous nourrir en 2050 une demi-planète supplémentaire si on conserve le même mode d'élevage et le même rythme de consommation de viande"
Le reporter Benoît Bringer a parcouru le monde pour enquêter sur l'industrie de la viande. Voilà ce qu'il a vu :
Le reporter Benoît Bringer a parcouru le monde pour enquêter sur l'industrie de la viande. Voilà ce qu'il a vu :
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00:00J'ai réalisé qu'en fait, quotidiennement, on participe, à travers nos modes de consommation,
00:04à travers ce qu'on mange, à un système qui est devenu complètement fou.
00:18Un seul chiffre, il nous faudrait une demi-planète supplémentaire en 2050,
00:22si on garde le même mode d'élevage, le même rythme de consommation de viande pour nous nourrir.
00:28On n'a pas les ressources suffisantes, telles qu'on les dépense aujourd'hui,
00:31dans nos modes d'élevage, pour continuer à nous nourrir de cette façon.
00:35Et il y a également la question de la souffrance des animaux.
00:39C'est-à-dire que quand j'ai pénétré dans un élevage de poulets,
00:42les poulets qu'on mange tous les jours, quand on achète des sandwiches,
00:45quand on va au restaurant, des poulets qui sont élevés, enfermés tout au long de leur vie,
00:52qui ne voient jamais la lumière du jour, mais qui sont sous une intense lumière artificielle
00:56pour qu'ils soient constamment réveillés, constamment en train de manger pour produire plus vite.
01:02Quand j'ai pénétré dans cet élevage, je me suis dit, mais comment on en est arrivé là ?
01:05Ce que j'ai constaté finalement, c'est le résultat d'une folie qui,
01:10dans les années après-guerre, après la seconde guerre mondiale,
01:15jusque dans les années 70, 80 contre 20, nous a fait croire que tout était possible,
01:20qu'on pouvait produire autant qu'on voulait, le moins cher possible,
01:23qu'il y avait une espèce d'Eldorado infini avec les ressources,
01:27et que finalement, on allait tous pouvoir vivre avec un niveau de vie incroyable
01:33et tous pouvoir accéder à une nourriture pas chère, etc.
01:37Et donc, on a mis au service de cette chimère, finalement, les découvertes technologiques,
01:47les découvertes agronomiques,
01:49et des techniciens ont créé l'élevage tel qu'on le voit aujourd'hui, tel qu'on le connaît aujourd'hui.
01:56Avec une recherche de toujours plus d'efficacité, toujours plus de rendement,
02:01mais il y a une économie qui est possible, une économie différente.
02:08Les consommateurs peuvent consommer moins de viande, moins de poisson,
02:11mais mettre plus d'argent dans des produits de meilleure qualité
02:15qui sont issus d'un élevage durable, qui respectent la nature, qui respectent les animaux,
02:19qui respectent notre santé aussi.
02:21Donc, il faut changer ce comportement d'achat, et si on modifie ce comportement d'achat,
02:26alors il y a une réalité économique qui est possible pour un élevage différent.
02:30C'est pour ça que c'est extrêmement important de réaliser que le scandale de l'élevage industriel
02:34est l'un de ceux sur lesquels on peut agir nous-mêmes.
02:36On n'a pas besoin d'attendre des décisions publiques qui ne viennent pas
02:39parce qu'il y a une inertie incroyable et qu'il y a des intérêts et des lobbies
02:43qui se cachent derrière l'élevage, évidemment, qui sont extrêmement importants.
02:47Nous-mêmes, on peut agir en changeant nos comportements.