750 Grammes
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À suivre
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750 Grammes
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Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail
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Escalopes de foie gras poêlées sauce aux framboises
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Crème brulée au Foie Gras et mouillettes pain d'épices
750 Grammes
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Panna cotta au foie gras pommes Ariane caramélisées et mouillettes de pain d'épices
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Gâteau au chocolat fondant
Marmiton
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Marmiton
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Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte
Petits plats en équilibre
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Gratin de gnocchis petits pois et jambon
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Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé
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Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons
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Cailles aux raisins farcies au foie gras sur Canapés
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Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut
750 Grammes
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Escalope de foie gras et sa tuile sur lit de mirabelles compotée d'oignons
750 Grammes
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Foie gras poêlé à la truffe du Périgord et à la mandarine
750 Grammes
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Foie gras de canard entier des landes lafitte mi-cuit en terrine
750 Grammes
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Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
750 Grammes
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Tagliatelles fraîches aux truffes et au foie gras
750 Grammes
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Foie gras poêlé aux litchis
750 Grammes
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Bouchée de foie gras enrobé de sa douceur au chocolat
750 Grammes
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Tarte fine aux champignons des bois et foie gras poêlé
750 Grammes