Anne Fulda reçoit Cordelia de Castellane pour son livre «Fleurs sur mesure : du jardin à la maison» dans #HDLivres
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00:00Bienvenue à l'Heure des Livres, Cordélia de Castellan.
00:02Alors vous êtes directrice artistique de Dior Maison et de Baby Dior
00:06et vous venez de publier un très beau livre qui s'appelle Fleurs sur mesure,
00:09un livre qui est paru chez Rizzoli.
00:11Un livre avec des photos, beaucoup de photos, mais pas que, du texte aussi,
00:15des photos de votre jardin, des bouquets, des compositions florales que vous faites.
00:22Alors c'est un peu comme une carte de visite,
00:23mais aussi ça dévoile ce que vous êtes, ce que vous aimez, votre sensibilité.
00:28C'est un livre qui dispense des conseils et donne des inspirations aussi
00:32pour « réinventer son environnement selon les teintes de la nature »,
00:36alors herbier, modèle de bouquet, décoration de table, entre autres.
00:40Et puis je dois dire que par les temps qui courent, assez gris et pessimiste,
00:45avoir un peu de couleurs et de fleurs, c'est comme du beau moqueur.
00:48Alors les couleurs, elles sont fondamentales.
00:51Vous vous dites d'ailleurs, vous êtes, on le remarie,
00:53que dans la vie de tous les jours, vous êtes plutôt quelqu'un d'assez classique,
00:56mais en fait, vous déployez votre goût pour les couleurs à travers les fleurs.
01:03Vous écrivez, vous citez Benny Mellon, une célèbre horticultrice américaine
01:08qui disait « les fleurs étaient ma vie, elles parlaient pour moi
01:11quand je ne pouvais pas le faire ».
01:12Est-ce que c'est votre cas ? C'est votre moyen d'expression ?
01:14L'un de vos moyens d'expression ?
01:16Bonjour Anne Filda.
01:17Oui, exactement, c'est mon moyen d'expression.
01:20C'est-à-dire que moi, je suis assez neutre et assez timide de nature.
01:24Et c'est vraiment à travers mon jardin, mon laboratoire et ma création derrière
01:29que je parle réellement.
01:31Et c'est sûr que le jardin, c'est l'endroit où je suis le plus moi.
01:34Oui, alors on vous y voit dans votre jardin, dans cette espèce de laboratoire
01:39où vous composez vos bouquets.
01:43Alors vous n'êtes pas fleuriste, vous êtes quoi, fleurologue, fleurophile ?
01:47Parce que les fleurs, c'est vraiment quelque chose qui est important pour vous.
01:51Et vous avez choisi de parler des fleurs à travers les couleurs, à travers leur tonalité.
01:56Pourquoi ce choix ?
01:58Alors je ne suis pas du tout fleuriste, surtout, je n'ai pas cette prétention,
02:01et loin de là.
02:02Je suis juste une passionnée des fleurs depuis toujours.
02:06Et je les ai mises tout simplement par couleurs parce que je me suis dit que c'était plus facile
02:09d'être organisée dans ce joyeux bordel qu'est un champ de fleurs.
02:13Et que pour les gens aussi, pour s'inspirer, c'était peut-être plus facile d'y aller comme base,
02:18avec les couleurs.
02:19Et puis après on commence, je parle des mélanges justement.
02:22Mais je mets toujours une base facile pour qu'après on puisse apprendre et mélanger.
02:27Alors vous dites, vous écrivez que votre jardin est sans doute plus rempli de sentiments que de fleurs.
02:31Vous évoquez d'ailleurs que lors de la période du Covid, ça a été un refuge.
02:36Et aussi dans les mois qui ont suivi, qui étaient d'ailleurs à peu près dans cette période,
02:39la mort de votre père.
02:41C'est une manière comme ça de se recentrer, je n'aime pas trop le mot,
02:45mais oui, de trouver une paix intérieure, d'être parmi des fleurs dans un jardin.
02:51En fait, c'est très réparateur quand vous mettez les mains dans la terre.
02:55Il y a une hormone qui se déclenche, qui vous aide psychologiquement.
03:00Et je pense que, je dis toujours que j'ai mis beaucoup du chagrin dans la terre.
03:04Et en fait, la nature gagne toujours.
03:07La vie d'un jardin reprend toujours quelle qu'il soit.
03:11Donc mettre une graine, c'est mettre une graine pour l'éternité.
03:14Et je pense que j'avais cet appel à la vie.
03:16J'avais traversé avec papa la maladie.
03:19On était extrêmement proches, donc je l'ai vécu de manière assez brutale.
03:22Et je pense que ça a été ma manière de me réparer, d'essayer de reprendre,
03:27que la vie continue comme il l'aurait voulu.
03:29Et ça m'a aidée.
03:30Il y en a d'autres qui prennent des psy, moi, ça a été mon jardin.
03:32Alors le jardin, c'est le vôtre.
03:35On le voit à travers ces images sur papier glacé qui sont très, très belles,
03:38qui sont magnifiques, à travers Instagram aussi.
03:40Mais la réalité du jardinage, je vous le dis, ce n'est pas ça.
03:43On fait des images un peu moins léchées.
03:45On est les mains dans la terre.
03:47Il y a des bêtes, il y a des vers de terre, on est les pieds dans la boue.
03:52Et ça, vous le faites.
03:54Évidemment, quand on vous voit comme ça, vous sophistiquez.
03:57Non, non, mais je mets quand même des photos où j'ai les mains dans la terre
04:00et je les partage sur Instagram.
04:02Évidemment, j'aime partager le beau, donc je fais la part des choses.
04:07Mais oui, c'est les mains dans la terre, c'est ça.
04:10Et c'est beaucoup, beaucoup de travail aussi.
04:12Et comment vous est venu cet amour des fleurs ?
04:15Est-ce que quelqu'un vous l'a transmis ?
04:16Je crois que vous parlez de votre grand-mère qui vous faisait faire des herbiers.
04:20Exactement, ma grand-mère, déjà dans la montagne, dans les Alpes suisses,
04:25où j'ai passé beaucoup de temps dans mon enfance,
04:27et maman aussi, qui était complètement passionnée de fleurs.
04:31Et quand le camélia allait mal, toute la maison était au courant.
04:34Donc, c'est quelque chose avec lequel j'ai grandi naturellement.
04:39Alors, une maison sans fleurs, pour vous, c'est quoi ?
04:42C'est terriblement triste.
04:43Une maison sans âme ?
04:44C'est une maison sans âme.
04:45Je dis toujours qu'il faut une bibliothèque et des fleurs pour qu'une maison soit réussie.
04:50On ne vous dira pas le contraire ici.
04:51Non, exactement.
04:52Vous voyez, j'ai réuni les deux.
04:53Oui.
04:55Alors, vous donnez des conseils sur la manière de faire des bouquets,
04:57sur les bouquets champêtres, des bouquets couture, bien d'autres.
05:01Il y a une question qu'on peut se poser aussi, c'est que finalement,
05:04est-ce qu'aujourd'hui, avoir des fleurs,
05:07ce n'est pas devenu presque un luxe, quand on est citadin notamment ?
05:10Si, bien sûr.
05:11Bien sûr que c'est un luxe de pouvoir.
05:13Et comment le rendre un peu accessible à tout le monde ?
05:14Est-ce que tout le monde, finalement, peut se débrouiller pour faire des jolis bouquets,
05:18que finalement, ce n'est pas uniquement une question de bonnes adresses et de coûts ?
05:24Alors, tout le monde peut se passer d'un fleuriste.
05:27Alors, d'un fleuriste qui compose le bouquet.
05:29Mais personne ne peut se passer de la personne qui va vous vendre les fleurs.
05:32Et c'est aussi le message que je passe à travers ce livre,
05:35c'est qu'aujourd'hui, la jeunesse s'éloigne de plus en plus de la terre.
05:39Et je pense que c'est fondamental, justement, que nous préservons cela.
05:45Le circuit court, j'ai une petite boutique qui vend les fleurs de mon jardin.
05:50Je cultive, moi-même, deux hectares de fleurs.
05:53Donc, je connais toutes les problématiques derrière.
05:55Et c'était très important pour moi, justement, de parler de ce circuit court,
05:58de parler d'avoir des fleurs de saison.
06:01Alors, évidemment, si vous achetez vos fleurs au marché,
06:04ou si vous achetez, il y a de temps en temps, même dans les supermarchés,
06:08des fleurs que vous pouvez prendre, vous pouvez composer vos bouquets vous-même.
06:11Ou tout simplement, chez le fleuriste, il faut soutenir ses fleuristes de quartier.
06:14Et ça, c'est très important, parce que derrière tout ça, il y a les producteurs.
06:18Et c'est un métier qui est extrêmement dur.
06:19Mais oui, avoir des jolies fleurs dans un vase, ça coûte un peu d'argent.
06:23Et ça, on ne peut pas dire le contraire.
06:24Alors, dernière question rapidement, votre fleur préférée ?
06:27Je n'en ai pas, je les aime toutes, mais j'ai un petit faible pour les dahlias.
06:31Très bien. En tout cas, merci beaucoup Cordélia de Castellane.
06:33Je vous conseille vraiment ce livre qui est un très beau livre.
06:37Ça s'appelle Fleurs sur mesure, du jardin à la maison.
06:39C'est paru chez Rizzoli. Merci beaucoup.
06:41Merci beaucoup.