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CortometraggiTrascrizione
00:00Non ti emozionare per i dati, non ti sei emozionata.
00:08Con le parole tue.
00:09Sì, sapevate da dove viene il cioccolato, sarebbero queste, scomigliano alla mandorla.
00:16A noi arrivano già fermentate, piccate, e noi le tostiamo, le facciamo macinare
00:24e diventa una massa di cacao, che poi con l'aggiunta dello zucchero la fa al cioccolato
00:33per togliere l'umidità , perché ce n'è, perché è abbastanza freddo.
00:40Poi, vengo di qua così.
00:49Nessuno ti sta guardando.
00:52Stanno sotto.
00:57Ho versato del cioccolato.
01:01Utilizzo la spatola per aiutarmi a portarlo a ogni angolino dello stampo.
01:15E raschio.
01:22Poi lo metto in frigo.
01:27Lei ha fatto tutto, praticamente, perché è una temperatrice e fa tutto il processo del temperatio da sola,
01:34quindi lei ci aiuta tantissimo in lavoratorio.
01:40Poi andrete ad assaggiare il ginefro sopra.
01:43I cuoricini sono ripieni di crema di arachidi.
01:48Ci sono degli allergeni qua, ok?
01:52La crema di arachidi è un tocco di sale.
01:56Poi delle fette d'arancia con cioccolato.