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00:00Comme tout le monde, on a acheté des roses pour la Saint-Valentin,
00:02mais pas comme tout le monde, on les a envoyées au labo.
00:05Pas parce qu'on est amoureux du labo, mais parce qu'on voulait savoir
00:08s'il n'y avait pas un peu trop de pesticides dedans.
00:10Alors on a acheté trois roses, une rose dans une boutique éthique,
00:12une rose à la sauvette, et une rose d'une grande enseigne.
00:15Trois jours après, le labo nous a répondu avec un tableau
00:17pas romantique, mais très instructif.
00:19On a retrouvé des pesticides dans toutes les roses.
00:22Dans la rose à la sauvette, 13.
00:24Dans la rose d'une chaîne de fleuristes, 12.
00:26Et dans celle de la boutique éthique, 4.
00:27Mais comme les pesticides, c'est des substances compliquées
00:30aux noms imprononçables, bah...
00:31Je m'appelle Xavier Coumoul, je suis professeur de biochimie
00:34et de toxicologie.
00:35Mais est-ce que c'est grave les pesticides dans les roses ?
00:37Par exemple, l'oxycarboxyne, qu'on a retrouvé dans la fleur
00:40de grande enseigne.
00:41C'est un pesticide qui est effectivement interdit
00:43dans l'Union Européenne.
00:44Donc ça signifie probablement que c'est un échantillon de rose
00:47qui ne provient pas de l'Union Européenne
00:48et qui peut-être n'a pas été contrôlé.
00:50Normalement, il devrait y avoir une réglementation
00:54qui fait que ces produits ne devraient pas arriver
00:57sur le marché européen.
00:58Il y avait aussi des pesticides interdits en France
01:01mais autorisés ailleurs en Europe.
01:02Par exemple, dans la rose à la sauvette,
01:04on a retrouvé du famoxadone.
01:06Donc comme c'est un produit qui semble présenter
01:08un certain nombre de dangers et donc de risques
01:10en cas de forte exposition,
01:12il y a certains pays qui décident d'interdire son utilisation.
01:15Mais du coup, c'est dangereux ?
01:16Tous les pesticides sont dangereux.
01:18Si on en absorbe, si on est exposé à trop haute dose,
01:20on va avoir un risque de développer des pathologies,
01:23voire de mourir.
01:23Si on parle de danger et de risque,
01:25il faut bien différencier les deux.
01:26Si on prend un exemple,
01:27vous rentrez dans une pièce où il y a un lion,
01:29votre risque de mourir est très élevé
01:30parce que vous serez fortement exposé au lion,
01:32surtout s'il a faim.
01:33Par contre, si le lion est en cage,
01:34le lion reste dangereux,
01:35mais le risque de mourir est très faible
01:37parce que le lion est en cage.
01:38En l'occurrence, avoir un bouquet de roses dans son salon
01:41ne présente pas nécessairement un risque élevé pour la santé
01:44parce que notre exposition est relativement faible.
01:46Donc bon, c'est pas si grave,
01:48il ne faut juste pas manger son bouquet.
01:49C'est assez différent probablement pour des gens
01:51qui vont appliquer les pesticides sous serre
01:53et qui eux vont être exposés par la voie cutanée
01:56et ensuite par la voie respiratoire
01:57à des doses qui sont beaucoup plus élevées.
01:59Et c'est comme ça qu'on a appris
02:00que le Kenya est le premier producteur de roses au monde
02:03et que les pesticides y sont très utilisés,
02:05même s'ils font des efforts depuis quelques années
02:07pour mieux protéger les travailleurs.
02:09Dans le cas des pathologies
02:10pour lesquelles il y a un risque qui est le plus élevé,
02:12on identifie principalement des pathologies cancéreuses
02:15ou des pathologies neurologiques,
02:17par exemple des dysfonctionnements au niveau cognitif.
02:19Mais c'est quoi la solution ?
02:20On peut commencer par acheter des fleurs
02:21qui ont poussé en France.
02:23Tu demandes à ton fleuriste
02:24et surtout des fleurs de saison.
02:25Donc la prochaine Saint-Valentin,
02:27on offre du mimosa.
02:28En plus, le mimosa, dans le langage des fleurs,
02:30ça évoque l'élégance, la tendresse et la magnificence.