Transformer nos excréments en engrais naturel pour nourrir les sols agricoles, c'est ce que propose et expérimente l'agronome Christophe Gatineau dans son dernier livre "Ne tirons plus la chasse". Une solution écologique et, en fin de compte, pas si nouvelle...
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00:00Le caca c'est tabou, voilà je crois que c'est ça, le caca c'est tabou.
00:02Non non, ça sent l'humus en fait, ça sent plus du tout de la merde en fait.
00:06Là en fait, c'est de la merde qui est en train de se transformer en engrais.
00:10Donc là on a un stade de décomposition et c'est pas encore mûr.
00:14Là on voit, c'est un stade beaucoup plus avancé.
00:17Là c'est de la terre en fait, tout simplement.
00:19Je suis Christophe Gatineau et je viens de publier ce livre,
00:22Ne tirons pas la chasse.
00:24Quand on tire la chasse, en fin de compte, sur nos besoins,
00:27on a l'impression qu'on a résolu le problème,
00:29en fin de compte, simplement on repousse le problème et on amplifie le problème un peu plus loin.
00:34Tirer la chasse en plus avec de l'eau potable, c'est une aberration écologique.
00:37Aujourd'hui, on va utiliser entre 3 et 5 litres d'eau potable
00:40pour évacuer 0,3 litre ou une piscette d'urine.
00:44Nous, tout un chacun, en fin de compte, nous produisons,
00:47notre corps synthétise une demi-tonne d'engrais agricoles tous les ans en fait.
00:53Et cet engrais, en fin de compte, il devrait revenir au sol.
00:56Dans nos pipi et dans nos cacas, en fin de compte,
00:58contiennent les 3 éléments essentiels à la bonne santé des plantes.
01:03L'azote, le phosphore et le potassium.
01:12Bon, concrètement, en fait, nous ici, on recycle entièrement nos déjections.
01:16Donc comme on est un couple, en fin de compte,
01:18c'est quand même une tonne d'engrais naturel à recycler.
01:21Ce n'est pas une bricole, on essaie de séparer au maximum l'urine des matières fécales.
01:26On fait des sillons dans le sol et on y met l'urine.
01:30Pour les matières fécales, c'est un petit peu différent.
01:32La plante ne peut pas, on va dire, on ne peut pas assimiler le caca, bien évidemment.
01:36Et donc là, il va falloir que la vie du sol décompose.
01:38Donc c'est soit comme un compost traditionnel, finalement,
01:42ou on va mettre à composter.
01:45Eh, en banlieue paysan, on a toujours un peu de merde de côté.
01:50Non, arrête, arrête Pépette, ça ne va pas ?
01:54Donc là, on a un premier stade de décomposition.
01:57Donc on voit que, bon, je touche avec les mains,
01:59mais le caca a déjà disparu, en fait.
02:01Mais il n'est pas assez minéralisé, en fait.
02:04C'est encore, on va dire que c'est un stade intermédiaire.
02:09Là, les plantes ne peuvent pas encore se nourrir par rapport à ça.
02:14Il faut au minimum six mois avant que la vie du sol absorbe, digère,
02:19minéralise cette matière organique.
02:20Mon livre, en fin de compte, il appelle à la préservation de l'humus
02:24parce qu'il y a une disparition de l'humus.
02:26En fait, l'humus, c'est ces 10-15 centimètres ici du sol,
02:31à la surface du sol.
02:33Bon, on imagine qu'ici, c'est notre placard à provision.
02:37Quand on imagine un placard à provision,
02:38on imagine qu'il y a 10 paquets, par exemple 10 paquets de pâtes, en fait.
02:41Si à chaque fois, on prend un paquet de pâtes,
02:43sans remettre, sans le remplacer par un autre,
02:46à un moment, en fait, il n'y aura plus de pâtes,
02:47il n'y aura plus de nourriture, en fin de compte.
02:49Le phosphore, ça fonctionne comme ça.
02:50Pour que le sol puisse être productif,
02:52il faut nourrir le sol, il faut nourrir l'humus,
02:54il faut nourrir les microbes et les vers de terre qui vivent dans le sol
02:58et nos déjections sont une partie de la solution.
03:01Donc, on a la matière organique qui va être déposée, qui est sur le sol.
03:04Donc là, on a des feuilles.
03:05Il y a six mois, il y avait même des déchets de métoilettes sèches.
03:09Donc, on voit que ça a été totalement digéré.
03:11C'est dans cette zone du sol que ça va se passer, en fin de compte.
03:14Donc, quand tu dis que ça va se passer, qu'est-ce qui se passe ?
03:16Qu'est-ce qui se passe ?
03:17Ici, tous les animaux, les microbes et les animaux
03:20vont consommer cette matière organique, vont transformer ça en nourriture.
03:24Ce sont un des acteurs qui vont transformer cette matière organique,
03:28nos déjections, ce qu'on a pu voir tout à l'heure en fin de compte,
03:31en nourriture pour les plantes.
03:32Mais c'est en quelque part aussi notre réserve nutritive.
03:36Parce que plus les sols sont riches, plus les sols vont être abondants,
03:40plus de nourriture nous aurons.
03:42Putain !
03:43Waouh !
03:45Voilà, donc là on va...
03:47Attends...
03:48Donc là, on va retrouver justement un lombri vert.
03:53C'est ici, comme je disais tout à l'heure, qu'il vit exclusivement dans l'humus.
04:05Donc voilà une carotte qu'on a ramassée l'année dernière,
04:06qui était stockée en silo et qui a vraiment été élevée à l'urine en fait, celle-ci.
04:11Elle pèse combien ?
04:12Celle-ci, je pense qu'elle est sur le kilo en fait.
04:14On a quand même de belles carottes, par rapport à ma main, on voit bien le...
04:18Chaque année en fait, on récolte une centaine de kilos de carottes pour notre consommation.
04:22Et quand les gens me disent, mais comment ?
04:23C'est quelle variété que vous utilisez ?
04:25Parce que quand on a des carottes d'un kilo ou de plus d'un kilo,
04:27en fait c'est normal, ça n'a rien d'extraordinaire.
04:31Et je leur dis, en fait, un peu de manière provoquante, je leur pisse sur la tête,
04:35j'entends tous ceux qui ont des goûts qui n'ont vraiment pas envie de manger mes carottes.
04:38Nos légumes ne peuvent absolument pas avoir le goût de nos déjections.
04:43J'en veux la preuve en fait.
04:44Les lisiers, ils sont répandus sur le sol.
04:46Est-ce que ça donne du goût aux céréales ?
04:50Non, pas du tout, en fait on a des fumiers de vaches.
04:52Tous les fumiers animaux sont utilisés sans que ça pose de problème.
04:55On a toujours recyclé nos déjections.
04:57Il y a même au 19ème siècle, un commerce des déjections,
04:59notamment avec l'engrais flamand dans le nord de la France en fin de compte.
05:03Et on a engraissé les grandes terres céréalières avec nos déjections.
05:09Je suis né, je suis dans une ferme, je viens d'une grande lignée de paysans,
05:14jamais on n'a parlé de ça dans la famille.
05:17Pourquoi ?
05:18On n'en parlait pas en fait.
05:19C'est comme si...
05:22Jamais je n'en ai entendu parler en fait, tout simplement.
05:24Alors qu'en fin de compte, quand il vidangeait les toilettes,
05:27ça allait sur le tas de fumiers.
05:30Et quand moi je prends cette décomposition qui a moins d'un an...
05:37Je ne sais pas, ça sent la vie en fait.
05:39Vous voulez sentir, non ?
05:41Non mais il faut vraiment...
05:45Non, non, ça sent l'humus en fin de compte, ça sent la vie.