Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek” birbirinden renkli görüntülerle ekrana geliyor.
Ülke TV’de yayınlanan En İyisi Gezmek’te Ülke’nin en heyecanlı ve neşeli sunucusu Harun Şen sokak sokak dolaşarak ülkenin renklerini keşfediyor. Komedinin, aklın, yeteneğin, birleştiği tek program olan En İyisi Gezmek; ilginç olaylar, gülümseten gelişmelerle ekrana geliyor. Anadolu insanının samimiyetinin birinci ağızdan anlatıldığı programda; yöresel lezzetler, özel yetenekler izleyiciyle buluşuyor.
'Gez göz arpacık’ diyerek hedefi 12’den vuran Harun Şen’in doyumsuz sohbeti Ülke TV’de…
Ülke TV’de yayınlanan En İyisi Gezmek’te Ülke’nin en heyecanlı ve neşeli sunucusu Harun Şen sokak sokak dolaşarak ülkenin renklerini keşfediyor. Komedinin, aklın, yeteneğin, birleştiği tek program olan En İyisi Gezmek; ilginç olaylar, gülümseten gelişmelerle ekrana geliyor. Anadolu insanının samimiyetinin birinci ağızdan anlatıldığı programda; yöresel lezzetler, özel yetenekler izleyiciyle buluşuyor.
'Gez göz arpacık’ diyerek hedefi 12’den vuran Harun Şen’in doyumsuz sohbeti Ülke TV’de…
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:01Şimdi oraya baktım babamı gördüm.
01:03Babam evin temelini, kayaları.
01:05O zaman buldözermiş, kepçeymiş.
01:07Bu hani kırıcılarmış.
01:09Nerede? Para yok, pul yok.
01:11Balyozu alırdı, bir de murç.
01:13O kayanın damarını bulurdu.
01:15Yukarıdan murcuna vura vura çatlatırdı.
01:17Abimde kocaman kökü.
01:19Aha orada gördüm.
01:21Kız gelin bahçeye kız gelin gelin gelin gelin.
01:23Gelin gelin gelin gelin gelin gel.
01:25Anam anam gel hacı anne gel.
01:27Abi şuraya bak ya.
01:29Ağaca bak. Bu ne ağaca abi?
01:31Pelit ağacı.
01:33Hacı annem gel.
01:35Komşunun biri getirdi bunu.
01:37Ne yapacaksın bunu hacı abi?
01:39Kendinize.
01:41Sana verdi bunu.
01:43Git dedi.
01:45Sen bunu kaç günde yaracaksın?
01:49Toprağını dökeceksin.
01:51Beton mu bu?
01:53Bura bura düşer.
01:55Ondan sonra her gün
01:57Çalışacaksın.
01:59İsim nedir efendim?
02:01Kezimhan Mantar.
02:03Kezimhan Mantar, Zühtü Mantar.
02:05Öyle mi?
02:07Zühtü abi yaş kaç?
02:0972.
02:11Bunun yaşı ufak benden çok.
02:13Aşkımın yaşı ufak.
02:15Bu ne ya?
02:17Deyiver bir de bakalım.
02:19Aşkım dedi sen ne diyorsun?
02:21Aşkım değil.
02:23Aşk var mı peki?
02:25Var tabii canım.
02:27Aşık olarak mı evlendin?
02:29Görücüsülü.
02:31Zamanı böyleydi.
02:33Kaç yıl oldu evleneli?
02:3546 sene oldu.
02:37Ama annemin gözlere baksana sen ya.
02:39Sen böyle güzel gözlü hanımefendiyi nereden bulacaksın?
02:41Allah verecek.
02:43Allah verdi.
02:45Dışarıda sert gibi duruyor ama yumuşak kalpli be.
02:47Yok be.
02:51Sertti diyor.
02:53Yavaş yavaş yaşlandıkça?
02:55Çocuk çocuk gitti dışarıdan.
02:57Biz ikimiz kaldık.
02:59Öyle mi? Öyle olunca gözünün içine bakıyor.
03:01O bana bakıyor, ben ona bakıyorum.
03:03Eyvallah.
03:05Çok güzel yapıyorsun sen.
03:07Köyümüzün adı ne?
03:09Vezir Köprü.
03:11Buralardan hiç gitmedin mi?
03:13Gitmedim.
03:15Çocuklarımız dışarıdan mı?
03:17Kaç tane çocuk var?
03:192 kız 2 oğlan.
03:21Evet abi bu şimdi ne ağacı dedin?
03:23Pelit ağacı.
03:25Pelit ağacı hacı abi.
03:27Şimdi motorla kesiyorsun ama şunu mesela ne yaptın?
03:29Şunu bir göster bize.
03:31Yani diyorsun ki
03:33Biz yürürüz.
03:35Ardımızdan kalkar tozumuz.
03:37Elimizden eksik olmaz.
03:39Balyozumuz diyorsun.
03:41Pelit ağacı. Şuna ne diyorsun?
03:43Şuna çivi diyor.
03:45Üç tane çiviyi çakmış buraya değerli dostlar.
03:47Üçüncü çivi.
03:49Ama bunu yarıyor musun ne yapıyorsun?
03:51Bu böyle kalın makas işlemiyor mu?
03:53Yok yok işliyor makas.
03:55Çocuk çaktı şimdi.
03:57O da çalışıyor. Şunu da göster.
03:59Babayı da bak babayı da.
04:01O da kesiyor değil mi?
04:03Eyvallah. Vur bakalım hacı abi.
04:07Anam.
04:09Anam.
04:11Yar gitsin be.
04:15Evet değerli dostlar.
04:17Gördüğünüz gibi
04:19Abi hazırlamaya çalışıyor.
04:21Allah sağlık saat versin abi.
04:23Eyvallah.
04:25Nereye gidiyoruz?
04:27Esenyurt'a gidiyorsunuz.
04:29Pancar sökeceğiz.
04:31Hangi köyde?
04:33Esenyurt'ta.
04:35Öyle mi?
04:37Orada pancarı oradan aldılar.
04:39150 dönüm yer aldım oradan.
04:41Esenyurt'ta.
04:43Maşallah ya.
04:45Parayla olmuyor mu?
04:47Parayla olan iş.
04:49150 dönüm bir pancar alalım.
04:51Türk ekonomisine katkım olsun abi.
04:53Eyvallah.
04:55Hadi gidiyoruz anne.
04:57Kendinize iyi bakın.
04:59Allah'a emanet olun. Sana kolay gelsin.
05:05Bahçe Konak köyündeyiz.
05:07Mantar ailesinin oradan çıktık.
05:09Ablayı gördük yolda.
05:11Ablanın elinde şu vardı.
05:13Acı biber.
05:15Çok mu acı?
05:17Kul biber yaptıracağım.
05:19Nerede yaptıracaksın?
05:21Kardeşimde.
05:23Gönlü güzel insanlara bakar mısınız?
05:25Acı biberi sarma ye dedi.
05:27Herkes nasibini yer.
05:29Kısmetini yer.
05:31Kısmetinizde varsa
05:33Vezir köprüde gelirsiniz.
05:35Tatlı yersiniz, döner yersiniz.
05:37Tavuk yersiniz, baklava yersiniz.
05:39Valla kısmetse
05:41Her şey yersiniz.
05:43Abi tütüyor resmen ya.
05:45Tütüyor ya. Gel gel şu tütmeyi bir al.
05:47Bak bak. İlk bana mı nasip oluyor?
05:49Evet.
05:51İlk bana nasip olmasın şu güzel.
05:53Çocuğa al.
05:55At bakayım.
06:01At bakayım size de.
06:03Nasip oldu nasip.
06:05Bundan hoşlanmıyor musun?
06:07Anne gel anne.
06:09Anne sen bağır ya.
06:11Komşunun sarması.
06:13Sarmadan hoşlanmıyorum dedi.
06:15Biz bir tane alıyoruz.
06:17Hakkını helal et anneciğim.
06:19Çok teşekkür ediyoruz.
06:21Ölmüşlerin canına değsin.
06:23Kadriye anne.
06:25Allah inşallah
06:27Kadriye tok.
06:29Kadri'nin kıymetini bilenlerden nasip eylesin.
06:31Hep de tok kalasın diyoruz inşallah.
06:33Yolumuza devam ediyoruz.
06:35Haccı nasip eylesin bana.
06:37Hacca gitmek istiyorum.
06:39Kaçıncı senem? Sekiz.
06:41İnşallah seneye haccın çıkar.
06:43Nasip kısmet. İnşallah çıkar.
06:45İnşallah çıkar.
06:55Değerli izleyiciler.
06:57Ben sokağa girdim. Kazları gördüm.
06:59Görüntü alacaktım.
07:01Bir tane ablam dedi ki orada ne yapıyorsunuz dedi.
07:03Televizyoncuyuz biz.
07:05İstanbul'dan geldik.
07:07Ülke TV'den.
07:09Sen şimdi böyle pencereden gaz gıdılır mı?
07:11Gıdılır.
07:13Gel bakayım çağır geliyorlar mı?
07:15Gelmezler ki.
07:17Gelmiyorlar ne yapayım.
07:19Ama buradan gıdılmaz bak.
07:21Bunu kurt kapar, kuş kapar.
07:23Kapsın.
07:25Kalanı yeter bize.
07:27Gönlü de ne kadar ferah ha kapsın diyor.
07:29Kaç tane gaz var?
07:31Kaç tane gaz var?
07:33Allah çoğaltsın.
07:35Hadi bakalım.
07:37Abla kazların sahibi değerli dostlar buradan gidiyor.
07:39Bir o yana bir bu yana mı gidiyorlar?
07:41Bir o yana gidiyor, bir bu yana gidiyor.
07:43Geçene geliyor onlar.
07:45Eyvallah diyoruz.
07:47Yolumuza devam ediyoruz.
07:49Köyümüzün adı neydi?
07:51Bahçe Konak köyü değerli dostlarımız.
07:53Vezir köprü de çok ciddi manada kaz ve ördek besliyor vatandaşlarımız.
07:55Yolumuza devam ediyoruz.
08:01Evet değerli izleyicilerimiz.
08:03Bu koyunlar şeker gibi koyunlar.
08:05Tatlı koyunlar.
08:07Sebebi ney?
08:09Sebebi şu değerli dostlarımız.
08:11Pancar tarlasında.
08:13Rahatlarını da bozmayalım bunların ya.
08:15Bunlar değerli dostlarımız.
08:17Pancar tarlasında.
08:19Pancarların.
08:21Kökünü yiye yiye.
08:23Şeker pancarlarının.
08:25Şeker gibi olmuşlar.
08:27Etleri lokum gibi olmuş.
08:29Sütleri şifa olmuş.
08:31Şöyle bir yanlarına geldim.
08:33Gölgeyi bulmuşlar.
08:35Tabii ki bu sürünün bir de.
08:37Çobanı var değerli dostlar.
08:39Hoş bulduk.
08:41Hayırlı olsun bu sene hatçın çıkmış.
08:43Kaç tane koyun var?
08:4550 tane.
08:47Eyvallah.
08:49Cinsi ne bunların abi?
08:51Nereye gidiyor bunlar şimdi?
08:53Koyunlar gitti.
08:55Ne olacak şimdi?
08:57Al bakalım geri al gel abi.
09:01Köpek değmez korkma diyor köpek değmez.
09:05Evet.
09:07Gözünüzün alabildiği yer değerli dostlarımız.
09:09Pancar tarlası.
09:11Şimdi hem modern söküm var bir de bizim için normal.
09:13Elle söküm de yapacaklar.
09:15Evet Hacı abiye de bu sene haç kurası çıkmış.
09:17Kaç yıl sonra çıktı bilmiyorum.
09:19Oldukça mutlu.
09:21Hacı abi kura kaç yıl sonra çıktı?
09:23Kura kura hacı kurası.
09:25Ha?
09:27Nasıl?
09:29Tamam işte ne zaman çıktı kura?
09:31Kaç yılda çıktı?
09:33Bir hafta oldu diyor.
09:35Kaç yıl bekledin?
09:37Kaç yıl bekledin?
09:3913. senede çıktı ha?
09:41Allah kabul etsin hadi bakalım.
09:43Yok bir şey yapmaz abi.
09:45O şovunu yapar anca bize.
09:47Evet.
09:49Hacı abi Allah kabul etsin inşallah.
09:51Şurada 3-4 ay sonra hacı olacak inşallah.
09:53Çok sevinçli mutlu.
09:55Şimdi Pancar.
09:57Değerli dostlar.
09:59Nasılsın iyi misin?
10:01Yok iyi iyi Karabaş ile aramız iyi.
10:03Hadi bakalım.
10:11Abi.
10:13Köyümüzün adı ne?
10:15Esenyurt köyü.
10:17Esenyurt köyündeyiz değerli dostlarımız.
10:19Köyümüzün adı Osman.
10:21Babası Hacı abi. İsim neydi Hacı abi?
10:23Mehmet Anlı.
10:25Çok mutlu 13 yıl sonra hacı çıkmış.
10:27Kıymetli eşiyle birlikte.
10:29Döküyor.
10:35Şimdi makina tamam eyvallah da.
10:37Plaka ne abi?
10:39Plaka derken abi?
10:41Plaka ne abi traktörün plakası?
10:43Bu traktörü ikinciye almış arkadaşımız.
10:45Tamam.
10:47Plaka ne abi?
10:4919 lira abi.
10:51Ben nereliyim abi? Bilmiyorum abi.
10:53Çorumluyum abi.
10:55Toprağına git de hoş geldin de o zaman.
10:57Eyvallah diyoruz.
10:59Evet abi şimdi olayı anlatalım.
11:01Makine çalışıyor makinayla.
11:03Birazdan hasatını göreceksiniz.
11:05Makine patır patır patır söküyor.
11:07Ama biz dedik ki kardeşime el yordamı sökelim dedik.
11:09Bir bakalım kardeşim gel abi.
11:11Buraya geldik.
11:13Şimdi öncelikle Vezir köprünün.
11:15Vezir köyümüzün şeker pancarı meşhur mudur?
11:17Meşhurdur.
11:19Şekeri yüksek kalibre mi?
11:21Yüksek kalibre çıkar.
11:23At bakalım abi kancayı.
11:25Bismillahirrahmanirrahim.
11:27Çektik.
11:29Peki bu pancarın ufağı mı makbul?
11:31Ortası mı büyüğü mü?
11:33Şu.
11:35Göster abi şöyle bir tut bakalım abi.
11:37Pekmez yapacaksan bundan.
11:39Peki haşlayıp yiyecekse?
11:41Haşlayıp yiyecekse yine bu.
11:43Büyüğünün işi hafif boş olur.
11:45Ama bunun şeyi daha güzel olur.
11:47Eyvallah.
11:49Bunu ne yapıyorsunuz kesiyor musunuz?
11:51Bunu güzelce kesiyorum temizliyorum.
11:53Kabuğunu soyuyorum fırına koyuyorum.
11:55Ondan sonra pamuk gibi oluyor.
11:57Evet abi.
11:59Yani dostlar Vezir köprü pancarda diyor.
12:01Osman kardeşimiz.
12:03Bu işin de tabi en büyük tüccarlarından en büyük çiftçilerinden.
12:05Bak patır patır söküyor yemin ediyorum.
12:07Zaten bizim Türkiye genelinde
12:09Amasya şekerinden başkası şey olmaz.
12:11Peki bir şey söyleyeceğim.
12:13Bunun şeyi ne zaman?
12:15Yani hasat zamanı bu mevsim mi?
12:17Bu zaman.
12:1911. ayda.
12:2111. aydan önce hasat yapılırsa?
12:23Yapılırsa o zaman biraz oranı düşük oluyor.
12:25Kilosu fazla olmuyor.
12:27Evet.
12:29Bir ramur örnek vereyim. 5 ton gelecekse 4 ton geliyor.
12:31Kilosu kaça gidiyor şu an?
12:33Şu anda açıklanan fiyat 2350.
12:35Ama şeker poranına göre
12:37Poran var bizim burada.
12:39Ona göre değişiyor.
12:41Ama kilosu 2350 lira diyorsun.
12:43Şu anda 2350 lira olarak açıklandı.
12:45Yani 2 TL 350 kur.
12:47Yani 2350 derken 2 TL 350 kur.
12:49Yani aşağı yukarı bu pancar
12:51Kaç kilo abicim?
12:53Şu anda bu 1.5 kilo.
12:55Yani 3 lira 4 lira.
12:57Şimdi ablalar da çalışıyorlar.
12:59Ablaların görevi?
13:01Görevi bu deminki gösterdi. Düşen pancarlar var ya şunlar.
13:03Evet.
13:05Şu ablalar orada ne yapıyor?
13:07Geç kaldılar biraz.
13:09Haç kurası çıktığından bu yana
13:11Daha da böyle bir hayata bağlanmış.
13:13Anne nerede?
13:15Annem evde.
13:19Bizim burada herkes bir görev yapar.
13:21Abla kolay gelsin.
13:23Yenge hanım hanginiz?
13:25Sen atıp tutuyordun.
13:27Yenge diyor ki
13:29Geç kaldı diyor.
13:31Bir çayı demleyemedi daha diyor.
13:33Abla ne oldu?
13:35Hiç bir şey yok.
13:37Biz aşağıda anlata anlata bitiremedik.
13:39Vezir köprü semaveri dedik.
13:41Buna odun da atmasa kömür de atmasa
13:43Kendi kendine yağar dedik.
13:45Suyu 3 saat sıcak tutar dedik.
13:47Çay dedik 20 saat temli kalır dedik.
13:49Olacak az sonra.
13:51Olacak mı ne zaman olacak Allah nasip eder.
13:535 dakika sonra.
13:55Eyvallah 5 dakika sonra hazır olacak diyorlar.
13:57Değerli dostlarımız.
13:59Evet pancarları da oraya toplamışlar.
14:01Bunlar da sahadan artanlar değerli dostlarımız.
14:03Makineden düşenler kırılanlar.
14:05Bunları da veriyorsunuz tabi.
14:07Bunları nereye veriyorsunuz?
14:09Aynı içine katıyoruz devam.
14:11Peki koyunlar yiyorlar mı ne yiyorlar koyunlar?
14:13Yaprağını yemeye çalışıyorlar ama
14:15Karnından dok zaten bir şey yok.
14:17Normalde yiyorlar mı yaprağını?
14:19Yaprağını da yiyor kokunu da yiyor.
14:21Ben şimdi 3-5 dönüm yer ayırdım birinden.
14:23Onun için kışın makinemiz var.
14:25Bunlarla beraber yediriyoruz.
14:27Etkiliyor değil mi?
14:29Sütünü etkiliyor mu hayvanın?
14:31Şeker panzeri ile besleniyor dedik.
14:33Şeker panzeri ile beslenir mi cam gibi oluyorlar.
14:35Şöyle bir iki tane da sök bakalım.
14:37Kardeşim benim.
14:39Bak abi bak.
14:41Oh.
14:43Şimdi bunlar panceri pekmezi sıkmaya gelmez.
14:45Niye?
14:47Büyük.
14:49Haşlamaya da gelmez diyor.
14:51Şimdi şunlar.
14:53Zaten sıkmalık hayvanlar böyle ayırır zaten.
14:55Evet.
14:57Sıkmalık isteyenler bu şekilde.
14:59Ama haşlandığında en güzel olacağı bunlar mı?
15:01Alıp götüreceğim ona göre.
15:03Senin olsun istemediğin kadar.
15:05Bak şöyle.
15:07Bak gördün mü hepsi standart.
15:09Evet değerli dostlarımız.
15:11Gerçekten tam ideal.
15:13Evet.
15:15Yani diyor ki bunu haşlayabilirsin de diyor.
15:17Böyle fırında pişirebilirsin de diyor.
15:19Pekmezini de yapabilirsin diyor.
15:21Büyüdükçe diyor pancar biraz daha kabalaşıyor herhalde.
15:23Tabii tabii.
15:25Eyvallah diyoruz çayımızı içip devam ediyoruz efendim.
15:27Kimi getirdin abi?
15:29Köyümüzün muhtarı.
15:31Köyün muhtarı mı geldi efendim?
15:33Buyurun efendim.
15:35Hoş bulduk efendim.
15:37İsim nedir efendim?
15:39Mehmet abi nasılsın iyi misin?
15:41İyiyim Allah'a şükür.
15:43Gözlerimde biraz sıkıntı var o yüzden.
15:45Meşhur mudur köyümüzün pancarı?
15:47Aranız nasıl beyefendiyle?
15:49Çok iyi.
15:51Reklam yüzünüz.
15:53Türkiye'de en iyi trit kazını ben yaparım diyor.
15:55İmtihanı?
15:57Herhalde yani Ankara'ya gidecek yakından.
15:59Yarışmaya?
16:011 numara.
16:03Gel abi gel.
16:05Öp babanın elini ya.
16:07Baksana ya.
16:09Teşekkür takdir bağladım.
16:11Ankara'da Vezir Köprüler'in şeyi var.
16:13Kültür etkinliği var.
16:15Oraya gazetecisi olarak gidecek kendisi.
16:17Eyvallah.
16:19Ayın 15-16-17'sinde orada.
16:21Pancar götürmeyi de unutma ha.
16:23Yapacağız öyle bir şeylere bakalım.
16:25İnşallah hayırlısı bakalım diyoruz.
16:39Köyümüzde ilerliyorduk.
16:41Bir hacı abi gördüm.
16:43Bizde her şey doğal.
16:45O bana bakıyor ben ona bakıyorum.
16:47Şimdi döndü.
16:49Tekrar bakacak sanıyorum.
16:51Selamun aleyküm.
16:53Aleyküm selam.
16:55Hacı abi nasılsın?
16:57Sağlığın sıhhatin nasıl?
17:01Ne yapıyorsun ya?
17:035-6 tane koyun var onları eğiliyorum diyor.
17:05Size 70 yıllık kapı değerli dostlar.
17:0770 yıllık kapıdan
17:09sağ tarafımızda fındıklar var.
17:11Şöyle
17:13şöyle
17:15eğiliyorum.
17:17Selamun aleyküm.
17:19Nereye gidiyor onlar bize mi küstüler ya?
17:21Bir çağır bakalım.
17:23Gel şöyle bir gölgeye doğru gidelim.
17:25Gel bir gölgeye doğru gidelim.
17:27Kaç tane koyun var?
17:295 koyun var koyunu sattık.
17:31Niye?
17:335 tane değil ya 6 tane var orada.
17:35Öyle mi onu saymıyor musun?
17:37Yok canım ondan kuzu olmuyor.
17:39Eyvallah Nevzat abi bahçe senin mi?
17:41Yok amcamın burası.
17:43Niye bu kadar elmayı döktünüz yazık günah değil mi ya?
17:45İlatı vurulmadığı için
17:47aktı ama sen bana şuradan
17:49şu elmayı gözüm kesti.
17:51Gel bakayım Nevzat abi yaş kaç yavaş ama.
17:53Benim yani şu iki elma
17:55şu iki elma bana düşsün abi.
18:01Anaa
18:03Nevzat abi gönder gelsin ya.
18:05Dur Nevzat abi dur.
18:07Sen şunu tut Nevzat abi gel yanıma.
18:09Bu ne kadar ağır bir sopa ya
18:11ne bu ya? Kızılcık.
18:13Evet kiremlerle
18:17Tamam.
18:19Evet.
18:21Abi elmayı dalından
18:23düşürdük.
18:25Evet. Şu senin.
18:27Ben yiyorum zaten.
18:29Şu senin Nevzat abi.
18:31İkram edileni kırma. Kış elması mı bu?
18:33Evet ama güzeldir yemesi
18:35baya hoş.
18:39Abi
18:43Ya böyle bir lezzet olur mu ya?
18:45Evet.
18:47İlaç olmadığı için biraz da.
18:49Abi bu ne kadar güzel bir lezzet ya.
18:51Evet.
18:53Meşhur mudur Nevzat abi?
18:55Tabii ki yerine göre
18:57meşhur tabii.
18:59Nevzat abi yaş kaç?
19:0171. Yenge sağ mı? Sağ.
19:03Nerede oturuyorsun? Bu ev bizim.
19:05Böyle
19:07avaralığı bunlarla mı gideriyor?
19:09Artık biz hurduya çıktık.
19:11Ne? Hurduya çıktık artık
19:13diyeyim. Hiç olmasa
19:153-5 şeyi dolandırıyoruz.
19:17Allah Allah. Niye burada çıktın ya?
19:19Yaş 71 daha burada.
19:21Ne olacak ki ne var 71 yaşında ya?
19:23Ne var olur mu?
19:27Abi çok güzel ya.
19:29Evet.
19:31Vallahi bu taşı sana alıp götüreceğim.
19:33Evet.
19:35Televizyonlarda görüyoruz
19:37biz sizi yani. Ciddi mi diyorsun?
19:39Tabii canım.
19:41Ooo.
19:43Samsun'a
19:45selam olsun. Vezir Köprü'ye selam olsun.
19:47Bafra'ya selam olsun.
19:49Atakum'a. Yakakent'e.
19:51Evet.
19:53Güzel bir
19:55ilimiz. Bütün ilçelerine
19:57selam olsun. Totalinde de Samsun'a
19:59selam olsun. Samsun'umuz biliyorsun
20:011919
20:0319 Mayıs.
20:05Kurtuluş savaşımız için
20:07kurtuluş savaşımız için
20:09bunların atıldığı bir ilimiz
20:11diyoruz. Yolumuza biz devam ediyoruz
20:13Nevzat abi.
20:27Evet değerli izleyicilerimiz
20:29Kaplıcalar diyarı Havza'dayız.
20:31Şifalı suların olduğu bölgedeyiz.
20:33Gördüğünüz gibi bir abim böyle
20:35yatmış. Ben de şöyle yanına doğru
20:37yamacına şöyle bir geleyim. Selamun Aleyküm.
20:39Aleyküm Selamun Aleyküm. Sıhhatler olsun.
20:41Sağol Allah razı olsun. Nasılsın iyi misin?
20:43İyiyim Allah'a şükür. Allah daha iyisin.
20:45Kümremize. Hamama giren terler.
20:47Terler. Çok terliyor. Niye terledin?
20:49Terliyorum ben böyle işte. Burası hamam mı
20:51Kaplıca mı? Kaplıca.
20:53Hamamla arasındaki fark ne abi?
20:55Hamamla arasındaki. Hamam yüzme
20:57havuzu böyle şeyle olan yerler.
20:59Evet. Buralı mıyız? Buralıyız.
21:01Havzalısın. Havzalıyım. Devamlı
21:03gelir misin? Geliyoruz. Haftada kaç
21:05gün? Haftada bir gün geliyorum.
21:07Cuma akşamı. Şifaniyetine mi geliyorsun yoksa
21:09Cuma akşamları geleneksel. Cuma akşamları
21:11geleneksel Cuma günleri. Gelirim
21:13diyorsun. Terlerim. Evet. Vücuttaki
21:15toksinleri atarım. Evet.
21:17Rahatlarım. Evet. Asabiyetim gider
21:19diyorsun. Gider. Yumuşarım diyorsun.
21:21Pamuk gibi adam olurum diyorsun
21:23değil mi? İsim ne abi?
21:25İsim Cemal. Cemal abi.
21:27Hüsnü Cemal'in de güzel maşallah ya.
21:29Kaç yaşındayız Cemal abi?
21:3163. 63. Kaç
21:33yıldır böyle şifalı su, hamam?
21:35Devamlı. Ben doğdum doğalım
21:37böyle. Kaplıca aşağıdaydı.
21:39Evet. Büyük
21:41esas şeyimiz olaydı. Ondan sonra burayı
21:43belediye yaptı. Ondan sonra
21:45buraya geldik. Orası çok daraltıyor
21:47insanı. Peki Cemal abi
21:49ortalama kaç saat vakit geçiriyorsun
21:51kaplıcada? Ben fazla durmuyorum.
21:53En fazla bir saat. Bir saat.
21:55Tansiyonum var.
21:57Sıcağı dayanamıyorum.
21:59Sağlık var diyorsun burada.
22:01Sıhhat var. Evet. Tavsiye eder misin?
22:03Şunu diyor musun Cemal abi?
22:0560 yıldır
22:07kaplıcaya geliyorum, gidiyorum çocukluğumdan
22:09beri. Türkiye'nin en şifalı suları
22:11Samsun'da, Havza'da diyor musun? Evet.
22:13Burada da var. Kütahya'da
22:15var. Yani birkaç yerde var.
22:17Ama burası senin memleket olduğu için.
22:19Benim askerlik yerim de orası.
22:21Eskişehir. Orası. Vay.
22:23Askerlik yerini de unutmuyorum. Unutmam.
22:25Çok gidiyordum kaplıcaya. Tavsiye ediyor musun
22:27millete? Tabii tabii tabii.
22:29Kaç kilo veriyorsun girdiğin zaman
22:31burada? Kilo. Aynı kilom.
22:33Değişmiyor. Terledin mi düşmüyor mu?
22:35Yok. Harelet yapmıyor mu? Yok.
22:37Allah Allah. Senin vücut alışmış be abi.
22:39Alıştı alıştı.
22:41Cemal abi keyfine diyecek
22:43yok abi vallahi.
22:45Ömrümüz burada geçti diyorsun ha?
22:47Evet evet. Eyvallah.
22:49Değerli dostlar siz de Kemal abi böyle
22:51keyif bulmak istiyorsanız, dinlenmek
22:53istiyorsanız, sinirlerinizi aldırmak
22:55istiyorsanız, sıhhat bulmak
22:57istiyorsanız, geleceksiniz yarım saat
22:59bir saat rahatlayacaksınız. Fıstık gibi.
23:01Fıstık gibi adam olacağım doğru mu abi?
23:03Tertemiz. Yüzünüz hep gülecek diyoruz.
23:05Gel abi otur yanıma abi.
23:07Selamun aleyküm. Aleyküm selam kardeşim.
23:09Nasılsın abi? Şöyle abi
23:11şöyle kapatıver nazar değer abi.
23:13Nasılsın iyisin? Şükürler olsun.
23:15Devamlı gelir gider miyiz?
23:17Evet gelir giderim. Haftada üç gün böyle
23:19şifa olmaya geliyorum. Var mı bir rahatsızlık ne?
23:21Evet diyaliz hastasıyım.
23:23Ben burada geliyorum iki saat terliyorum
23:25ferahlıyorum, çıkıyorum, gidiyorum.
23:27Devamlı gelip gider misin? Haftada üç gün.
23:29Ama sağlık için bir sıkıntı olmuştur mu?
23:31Yok öyle bir sıkıntı yok. Doktor
23:33gidebilirsin dedin.
23:35Yaş kaç?
23:37Altmış. Kaç yıldır
23:39gelip gidersin abi? Ben daha
23:41yeni başladım. Yirmi yıldır
23:43diyalize gidiyorum. Peki
23:45iyi geliyor mu bu? Terleme iyi geliyor.
23:47En azından zihin
23:49olarak rahatlıyorsun değil mi? Aynen öyle.
23:51Kafan rahat oluyor. Allah sana da sağlık
23:53günümüze ve sadece birimize diyor. Burası
23:55çok güzel bir yer. Valla kendiyle barışık olmak
23:57da önemli. Aynen tabii ki. Bir de bak kendiyle
23:59barışık diyor ki ben geliyorum diyor.
24:01Şifamı oluyor. Terimimi dağıtıyorum diyor. Aynen
24:03şifamı oluyor. Vücudumun sağlık bulduğunu düşünüyorum.
24:05Doktorundan da izini
24:07almış, müsaadesini almış.
24:09Sağlık ocağındaki doktorumuz
24:11dedi gidebilirsin. Mikrop kapmadığın
24:13müddetçe bir sıkıntı yok. Eyvallah abi.
24:15Sağlığın sıhhatin iyi olduğu müddetçe
24:17devam edebilirsin.
24:19Eyvallah diyoruz efendim.
24:21Biz yolumuza devam ediyoruz. Müsaade var mı abi?
24:23Tabii ki. Sen şimdi
24:25Cemal abinin yanına doğru şöyle
24:27Ben biraz daha şey yapacağım.
24:29Teneffüse çıktım ben de.
24:31Sizin geldiğinizi duyunca
24:33böyle bir gideyim
24:35kardeşlerimle bir hasbihal edeyim dedim.
24:37Ettin hasbihali. Aynen canım.
24:39İyi geldi mi abi? Eyvallah.
24:41Eyvallah diyoruz.
24:51Semaverlerimiz hava karardı Havza'da.
24:53Kaplıcalar diyarında.
24:55Burada tarihi bir yapıda
24:57bir baktım duman tutuyor.
24:59Semaverler yakılmış.
25:01Bir bardak çayımı
25:03içmeden gitmem dedim. Yaklaş Murat'ım.
25:05Oh fokur fokur
25:07fokur diyor valla.
25:09Havza da ayağımın altında.
25:15Fokur fokur semaverler yanıyor değerli dostlar.
25:17Bir bardak çay içeceğim birazdan.
25:21Dostlar!
25:29Öyle bir yere geldim ki
25:31ben semaverin dumanına
25:33geldim ama baktım
25:35semaverlerin başında kimse yok.
25:37Bardakları koyuyorlarmış.
25:39İsteyen içiyormuş değerli dostlar.
25:41Yemek yemek isteyenler de
25:43içeriği seçiyormuş.
25:45Mekanın güzelliğine bakar mısınız?
25:47Şu tarihi mekanın
25:49güzelliğine bakar mısınız?
25:51Eğer Amasya'ya gelmişseniz, Havza'ya gelmişseniz
25:53tabii ki et ürünleri,
25:55süt ürünleri, doğal ürünlerin
25:57en güzellerini yiyeceksiniz.
25:59Özellikle bizim geldiğimiz mevsimde de
26:01kaz, triti
26:03bu dönemde oldukça meşhur.
26:05Ama bu tarihi yapının içerisinde de
26:07taş anda da yemeğinizi
26:09yiyebilirsiniz diyorum.
26:11Şurayı rezerve etmişler bir bakıyorum.
26:13Rezerv sofrasına şöyle bir ilerleyeceğim.
26:15Kimse kusura bakmasın.
26:17Ayakkabıyla girilmez diyoruz.
26:19Besmele'yi çekiyoruz.
26:23Abi şu güzelliğe bak ya.
26:25Şu güzelliğe bak.
26:27Şu güzelliğe bak.
26:29Mekanın sahibini buraya davet ediyoruz değerli dostlar.
26:33Yani burası normalde
26:35dışarıdan gördük.
26:37Öncelikle hoş geldiniz. Hoş bulduk.
26:39Buyur kardeşim isim nedir? Havzamıza Hüseyin.
26:41Şöyle yana Hüseyin kardeşim.
26:43Halı dekorunu da tam görelim.
26:45Kurmuşsun sofrayı abi.
26:47Biraz sonra misafirlerimiz var.
26:49Yer sofrası otantik odamız. Bu şekilde
26:513 tane odamız var. Kaz servisimiz var.
26:53Nasip olursa. Ne diyorsun?
26:55Sofraya şimdi kaz mı gelecek?
26:57Kaz gelecek. Sofra kurulacak diyorsun.
26:59Alt tarafı 4 ay sonra yaz gelecek diyorsun.
27:01Doğru mu abi? Yaz gelsin.
27:0312 ay kaz servisi. Eyvallah abi. Bulgurlu mu?
27:05Bulgurlu. Bol bulgurlu.
27:07Tiri de biz banıyoruz. Öyle mi?
27:09Tiri de banıyorsunuz abi.
27:11Onun yanında ne veriyorsunuz? Şüneş şerbeti abi.
27:13Osmanlı şerbetimiz. Osmanlı şerbeti. Meşhur mudur bu?
27:15Meşhurdur. Havzada yanına? Çekim misiniz?
27:17Turşusunu kuruyorsunuz abi şöyle.
27:19Karışık turşumuz. Karışık turşuyu veriyorsunuz.
27:21Pardon. Pardon edin.
27:23Şunda ne var abi? Köy ayranımız. Yaygı ayranı.
27:25Değerli dostlar.
27:27Gördüğünüz gibi ekranlara geliyor. Dur abi.
27:29Dur abi. Dur abi. Dur abi.
27:31Şimdi buraya kadar gelmişim.
27:33Sofranın sahipleri. Kusura bakmayın abi.
27:35Elimde var.
27:37Bakır bir. Tasımız.
27:39Ne diyorsunuz? Bakır tasımız.
27:41Bakır tasımız.
27:43Eğer bu sürahi ayrandan
27:45içerseniz
27:47kalmaz. Derdiniz
27:49tasanız yasınız. Doğru mu abi?
27:51Doğrudur efendim. Gelişir aynı zamanda
27:53bu gördüğünüz kardeşleriniz gibi
27:55kasınız diyoruz efendim. Doldur gelsin.
27:57Yavaş doldur abi. Yavaş doldur.
27:59Samsun'da, Havza'da
28:01tarihi Osmanlı
28:03ecdatlarımızın yaptığı mekanın
28:05içerisinde bakır tastan
28:07ayran
28:09içiyorum.
28:11Ayran.
28:13Ülkemiz Havza'ya
28:15Samsun'a hayran
28:17diyorum efendim. Gerçekten mükemmel.
28:19Kasın dışında
28:21ne yapıyorsunuz abi?
28:23Kış mevsimi sadece kas çalışıyoruz.
28:25Yöresel yemek trit olaraktan. Yaz geldiğinde
28:27kuzu kalem püzöla, dana şadıra, köfte
28:29tavuk, kuzu
28:31çevirme
28:33tandır dediğimiz. Hepsini burada yapıyoruz.
28:35Aynen et üzerine.
28:37Rezervasyonla çalışıyorsunuz.
28:39Tabii ki genelimiz rezervasyon kışları. Yazın kaplıcalardan dolayı
28:41zaten yoğun geçiyor yine.
28:43Bu şekilde servislerimiz oluyor.
28:45Allah bereketinizi artırsın abi.
28:47Allah razı olsun.
28:55Dostlar,
28:57Samsun Havza'ya geldiğinizde
28:59tritinizi yiyeceksiniz.
29:01Ayranınızı içeceksiniz. Osmanlı şerbetini
29:03içeceksiniz. Turşunuzu yiyeceksiniz.
29:05Üstüne bu güzel
29:07kaplıca sularından faydalanacaksınız.
29:09Sonra da çayınızı içeceksiniz. Kendinizden
29:11geçeceksiniz diyoruz. İddialı mıyız?
29:13Gayet iddialıyız.
29:15Semaver çayı konusunda iddialıyız.
29:17Semaver çayımız gördüğümüz üzere bulgu pilavı
29:19üzerinde ayıtlanmış kaz etimiz
29:21kendi yağ ile yağlanmış ekmeğimiz
29:23annelerimizin açmış olduğu
29:25Osmanlı şerbeti yanı sıra ikramımız
29:27karışık turşumuz şeklinde
29:29yayık köy ayranı
29:31ayran ile semaver çayı ile beraber taşlandırıyoruz.
29:33Samsunumuzun vazgeçilmezi
29:35soğuk kış gecelerinin sıcak kastiyedi.
29:37Tüm misafirlerimizi bekliyoruz.
29:47Evet,
29:49Dereköy'deyiz. Burada
29:51türbemiz var.
29:53İçeride şimdi köy halkından
29:55bir kardeşimiz bunu bize anlatacak.
29:57Şöyle içeriye doğru giriyoruz.
30:01Selamun Aleyküm. Aleyküm Selam.
30:03Şöyle geçelim.
30:05Efendim, bilgilendirir misiniz bizi?
30:07Buraya gelenler, Samsun'a,
30:09Havza'ya, Dereköy'e gelenler
30:11bu türbeyi de ziyaret ediyorlar. Sebebi nedir?
30:13Şimdi,
30:15ismini de yeni nesile
30:17taşıdığımız gibi
30:19Emir Bin Veli Yüttin
30:21Bereket Şah Türbesi
30:23olarak geçiyor burası.
30:25Bu zatlar
30:27çok önceden
30:29buraya
30:31gelmişler.
30:33Burada savaşmışlar.
30:35İsimleri Seyyid Ahmet ve
30:37Oğlu diye geçiyor.
30:39Burada mücadelesini verdikten sonra
30:41bu ecdatlarımız burada
30:43kalmışlar şehit olarak.
30:45Buraya da gömülmüşler.
30:47Yıl kaç?
30:49Camimizin yapılışı 1226.
30:51Selçuklular döneminden
30:53kalma. İşte
30:55o dönemler olmuş.
30:57Definleri de
30:59buraya gerçekleşmiş.
31:01Ondan sonra
31:03burada işte Allah için,
31:05savaştıkları için
31:07bunların
31:09şifasından faydalanmak isteyenler
31:11gelip okumuş, şifa aramış.
31:13Şifa bulanlar da olmuş.
31:15Hani erkek evlat isteyenler
31:17erkek evlat istemiş.
31:19Tabi sebebi Allah'tan.
31:21Yani biz duacı olalım.
31:23Öyle işte hocam.
31:25Yani Havza'ya gelenler,
31:27Dereköy'e gelenler
31:29burada bu türbeyi de ziyaret ediyor.
31:31Dualarını yapıyor.
31:33Yollarına devam ediyoruz.
31:35Yolu buraya düşenler de ziyaret etmek isterlerse
31:37Havza'da, Dereköy'de
31:39bulunuyor diyoruz.
31:41Yolumuza devam ediyoruz efendim.
31:45Değerli izleyicilerimiz
31:47Samsun'daki yolculuğumuz devam ediyor.
31:49Ladik'teyiz.
31:51Pehlivanlar Diyarı, Şampiyonlar
31:53Diyarı, Verimli Topraklar
31:55Diyarı. Ama
31:57Ladi'ye geldiğinizde şüphesiz
31:59ilk ziyaret edeceğiniz
32:01nokta ambarlar.
32:03Nedir efendim burası?
32:05Devlet Büyüklerimiz tarafından
32:07hem mazi yaşatmak
32:09hem gençlere
32:11geçmişte neler yaşanmış,
32:13geçmişte yiyecekler, içecekler
32:15nerede saklanmış, onları
32:17öğretmek için böyle bir
32:19ambarlar köyü kurulmuş.
32:21Ambarlar köyünün içerisinde muhteşem
32:23Ladi'nin yöresel lezzetlerini
32:25insanlara tattıran
32:27çok güzel ve şık bir restoran var.
32:29Aynı zamanda hemen şu
32:31sağ tarafımda dönebilirsiniz. Bakın
32:33baca tütüyor, köy ekmeği yapılıyor
32:35içeride. Onunla birlikte
32:37neler var? Çok güzel bir tarihi
32:39camisi var, bir tane çok
32:41güzel köprüsü var, aynı zamanda
32:43çeşmesi var ve köylerin
32:45kendilerine ait ambarlarından
32:47oluşan isimlerinin
32:49verildiği ambarlar var.
32:51Şimdi tamamen sizleri
32:53görsel olarak
32:55gerçekten büyük keyif aldıracağımız
32:57Samsun Ladik
32:59ambarlar köyündeki görüntülerle
33:01sizleri baş başa bırakıyoruz.
33:03Ambarlar köy turumuz başlasın.
33:20Kim akıl ettiyse
33:24Allah razı olsun.
33:26Samsun Ladik ambarlar köyünü mutlaka
33:28gelmeniz, görmeniz lazım.
33:30Görmeden anlayamazsınız.
33:32Müzik
33:48Değerli dostlarımız Samsun'dayız,
33:50Ladik'teyiz, ambarlar köyündeyiz.
33:52Ambarlar köyünde bir de müze var.
33:54Bakalım müzenin içinde ne var?
33:56Verdiler efendim bize müzenin anahtarını
33:58gir bir bak dediler. Biz de gireceğiz
34:00bir bakacağız. Her şeyin başı
34:02biliyorsunuz besmele.
34:04Bismillahirrahmanirrahim diyoruz efendim.
34:06Anahtarımızı takıyoruz,
34:08çeviriyoruz kapıyı, açıyoruz.
34:10Kapının güzelliğine, ihtişamına bir
34:12bakar mısınız? Sağ ayağımızla girdik
34:14Bismillahirrahmanirrahim diyoruz.
34:16Gel Murat'ım, gel kardeşim takip edelim.
34:18Evet şurada görüyorsunuz iklim değişikliğinde
34:20tarımın devriminden
34:22bahsediliyor. Geliyoruz, şöyle
34:24eski çağlardan, tarımdan
34:26kıyafetler gördüğünüz gibi yok yok.
34:28Burada tarım aletleri var değerli dostlar.
34:30Şöyle bir bakalım Murat yaklaş yaklaş
34:32yaklaş. İşte görüyorsunuz sizlere
34:34tarımsal alanlarıyla Samsun'da
34:36kullanılan tarımsal aletler.
34:38İşte benim çocukluğumda en sevdiğim
34:40değerli dostlar. Bunun üstüne binerdim.
34:42Öküzler de harmanda
34:44düven derler buna. Buraları böyle taşlıdır.
34:46Onlar ne yapar biliyor musunuz?
34:48Samanı öğütür değerli dostlar. Burada
34:50yok yok tarımda kullanılan
34:52bütün malzemeler var. Bakın şöyle
34:54annelerime bak. Yayık ayranı, ıbrık
34:56burada ne yapıyorlar? Ekmek açıyorlar
34:58yağlı yapıyorlar, bazlama yapıyorlar
35:00gözleme yapıyorlar. Orada bakırdan
35:02kaplar diyoruz. Geliyoruz buraya.
35:04Yine burada çalışan bir annemiz
35:06gördüğünüz gibi küfeleri, sepetleri
35:08durdurmuşlar.
35:10Bunu da biliyorsunuz öğütme
35:12taşı yani el değirmeni.
35:14Orada turşular kurulmuş.
35:16Samsun'umuzun verimli topraklarındaki
35:18turşuları da orada örneklemişler
35:20ve buraya geliyoruz. Tabi ki sevdiğine
35:22sözü olan bir kilim dokur.
35:24Kilimin dilinden ancak
35:26onu dokuyan
35:28okur diyoruz. Gördüğünüz gibi burada
35:30yine bir kilim
35:32dokuması, hasır dokuması, halı dokuması
35:34burada da gördüğünüz gibi yine
35:36o dönemlerde kullanılan
35:38aşağı yukarı
35:40300-500 yıllık tarımda kullanılan
35:42aletlerin yer aldığı
35:44müzemizi böyle geliyorsunuz
35:46geziyorsunuz
35:48mutlaka Samsun'a geldiğinizde
35:50la diye geldiğinizde
35:52efendim ne yapıyorsunuz
35:54Ambarköy'ü ve Ambarköy'deki müzeyi
35:56geziyorsunuz. Bakın burada da
35:58yemeklerin organik halleriyle
36:00en doğal halleriyle
36:02canlandırılmış bölümleri
36:04var.
36:06Bilgilendirme burada görüyorsunuz.
36:08Aynı zamanda bilgilendirmeler de
36:10yapılmış ve buradan finalimizi
36:12yapıyoruz. Değerli dostlar
36:14elmat kaplarını görüyorsunuz.
36:18Hızarları görüyorsunuz.
36:20Tekiyi görüyorsunuz.
36:22Yolunuz düşerse efendim Samsun
36:24La diye bu tarihi
36:26kapıdan girerek efendim
36:28müzeyi geziyorsunuz.
36:50Değerli dostlarımız
37:00bu gördüğünüz birbirinden
37:02güzel ambarları
37:04başta Ladik
37:06ve köyleri olmak üzere çevre
37:08köylerden köylüler
37:10kendi ambarlarını gönüllü
37:12olarak gerek tekil
37:14olarak gerekse köy dernekleri
37:16olarak buraya hediye etmişler.
37:18Hediye hem şahıs manasında
37:20hem de köylüler olarak hediye edilen
37:22ambarların isimleri de gördüğünüz gibi
37:24teker teker yazılmış. Mesela bu ambar
37:26Hasırcı köyü ambarı
37:28olarak geçiyor. Hasırcı köyü bu
37:30ambarı buraya ambar köye bu müzeye
37:32hediye etmiş. Yine aynı şekilde
37:34müzedeki oradaki tarımsal
37:36aletlerin ve birçok tarihi
37:38aletler de yine köylüler tarafından
37:40gönüllü olarak hediye
37:42edilmiş efendim.
37:48Müzik
37:50Müzik
37:52Müzik
37:54Mesela efendim bu da
37:56Aktaş köyü Nazım Aktaş
37:58ambarı. Yani Aktaş köyündeki
38:00Nazım Aktaş kendi ambarını
38:02bu ambarlar köyündeki müzeye
38:04hediye etmiş. Kendisine
38:06yaşıyorsa çok çok teşekkür ediyoruz.
38:08Hakkın rahmetine kavuşmuşsa da
38:10mekanı cennet olsun diyoruz.
38:12Müzik
38:14Müzik
38:16Müzik
38:18Müzik
38:20Müzik
38:22Değerli izleyicilerimiz
38:24ambarlar köyüne geldiğinizde
38:26tarihi bir köy fırını
38:28yapılmış. Başına da
38:30Ladik'te Samsun'da köy ekmeğini
38:32en iyi yapan ablalardan biri
38:34Ümmühan Annem'i görevlendirmişler.
38:36Ümmühan Anne günde kaç tane ekmek yapıyorsun
38:38burada? Elli, altmış
38:40o kadar yapıyorum. Kime satıyorsun?
38:42Ziyaretçilere mi? Ziyaretçiler
38:44de alıyor. Şimdi müşteriler
38:46geldiği zaman Ladik'ten gelen oluyor
38:48ekmek almaya.
38:50Şöyle yanaşıver
38:52senin ekmeğin özelliği ne?
38:54Şunu şöyle bir alıver bakalım.
38:56Koy fırını. Taş fırında
38:58pişiyor. Odun ateşi
39:00Böyle bütün atmışsın.
39:02Fırın büyük olunca herhalde.
39:04Ne odun o? Odun normal
39:06bildiğimiz ormandaki odunlar.
39:08Yani meşe mi? Çınar mı?
39:10Meşe, gürgen.
39:12Böyle ne yapıyorsun?
39:14Bu ekmekten yapıyorsun.
39:16Bu ekmeklerden yapıyorum. Böylesine yapıyorum.
39:18Böyle yapıyorsun.
39:20Bundan elli, altmış tane yapıyorum diyorsun.
39:22İsteyen Ladik'ten geliyor alıyor.
39:24İsteyen çevre köylerden geliyor alıyor.
39:26Kaç yıldır yapıyorsun bu işi? Üç senedir.
39:28Üç senedir yapıyorsun. İddialı mısın?
39:30İddialıyım. Havza'da ablalar da
39:32yaptı. Onlar da iddialı. Onlar da koy fırını da yaptı.
39:34Değerli dostlar
39:36Ladik, Havza birbirine çok yakın.
39:38Kültürler zaten aynı. Samsun'un iki yüzü de
39:40şehri. Ama bir taraftan ziyaretçiler de
39:42geldi. Öğrenciler de geldi. Gördüğüm kadarıyla
39:44geziyorlar. Yolunuzu
39:46mutlaka Samsun'a, Ladik'e düşürüyorsunuz.
39:48Ladik'te
39:50Akdağ Kayak Merkezi'ne çıkıyorsunuz.
39:52Orada biraz böyle hafiften
39:54üşüdükten sonra ne yapıyorsunuz? Geliyorsunuz.
39:56Geliyorlar. İçeride çay içiyorlar.
39:58Orada da var. Yemeklerini yiyorlar.
40:00Yaylada da var. Kayak merkezimizde de var.
40:02Tamam. Orada da var. Burada da ekmeklerini
40:04alıyorlar. Burada ekmek alıyorlar. Isınıyorlar.
40:06Eyvallah. Şimdi aslında annem
40:08burada ekmeği serecekti. Mayalayacaktı.
40:10Unlayacaktı. Hamurlayacaktı. Yumurtasını dökecekti.
40:12Ama dedi ki bir saat zaman alır
40:14dedi. Bizim de bir saat süremiz olmadığı için
40:16ekmekleri zaten gösterdik. Ocak
40:18zaten yanıyor. Burada geleceksiniz
40:20sıcak sıcak ekmekleri alacaksınız.
40:22Yiyeceksiniz. Yolunuza devam edeceksiniz.
40:24Ablam ekmeği yaparken de
40:26şöyle köşede oturacaksınız.
40:28Sobanın üstünden güzel güzel çayınızı
40:30içeceksiniz. Kendinizden geçeceksiniz
40:32diyorum. Ekmekte de
40:34Samsun Ladik'te
40:36İsmi bir daha söyle.
40:38İsmim Ümmühan. Ümmühan ablanın ekmeğini
40:40seçeceksiniz diyorum. Evet.
40:56Değerli izleyicilerimiz. Biz orada
40:58daha önceden pişmiş ekmekleri koymuştuk.
41:00Gidiyorduk. Ama Ümmühan annem dedi ki
41:02ya yarım saate ben fırını temizlemiş
41:04olacağım. Ekmeği şeklini vermiş olacağım.
41:06Hiçbir yere gitmeyin. Şu ekmeğin
41:08hamalını da millet görsün. Ekmeği
41:10fırına atayım. Ondan sonra nereye
41:12gidiyorsanız gidin dedi. Öyle deyince
41:14biz de yarım saat bekledik. Yeter ki
41:16Ümmühan annem Ladik'in el emeği
41:18göz nuru bu organik doğal ekmeklerini
41:20yumurtanın sarısıyla da şöyle
41:22nasıl da özüyor gördüğünüz gibi.
41:24Şimdi Ümmühan annemin el emeği göz nuru
41:26ekmeklerle ekmeğini de ekmekten
41:28çıkartıyor. Doğru mu? Bir de böyle bir özelliği
41:30var. Sizleri baş başa bırakıyoruz.
41:32Güzel görüntüler. Sonrasında da
41:34inşallah bu ekmekleri fırına verecek. Bu
41:36ekmekler böyle nar gibi kızaracak.
41:38Taze ekmeği
41:40oradan çıkartacağız. Sonra yolumuza
41:42devam edeceğiz. Kolay gelsin abla. Sağolun.
41:44Enişteye de yapıyor musun böyle ekmek?
41:46Evet. Ciddi mi söylüyorsun? Evet. Bence
41:48enişte burada geliyor yiyor zahmet olmasın diye.
41:50Gelmiyor mu? E sen buradan götür.
41:52Buradan alıyorum.
41:54Eyvallah. Ve değerli dostlar ekmek de
41:56oldukça hesaplı.
41:58Onun da altını çizelim. Yani
42:00ben söylemeyeyim rakamı. La diye gelin
42:02yerinde öğrenin. Doğru mu? Evet. Eyvallah.
42:04Kolay gelsin.
42:26Efendim
42:28bir yakadan diğer yakaya
42:30beton köprüler kurulur
42:32araçlar geçsin diye.
42:34Karşıdan karşıya tahta
42:36köprüler kurulur. İnsanlar
42:38geçsin. İyiyi
42:40kötüyü şu fani dünyada
42:42seçsin diye. Evet
42:44Samsun'dayız. Ladik'teyiz.
42:46Bu tahta köprünün üstünde
42:48karşıdan karşıya geçiyoruz.
42:50Kıymetli bir hocam var. O da
42:52Samsun Ladikli. Lise yıllarında bizlerde
42:54çok büyük emeği var.
42:56Işin açıkçası
42:58benim ara ara mani yazmamda
43:00güzel kelamlar etmemde
43:02çok büyük emeği var, bilgeliği var,
43:04önderliği var. La diye gelip de
43:06onun doğduğu, büyüdüğü topraklarda
43:08onun selamıyla,
43:10onun kelamıyla Ladiklileri
43:12ve Türkiye'mi buluşturmamak
43:14gerçekten eksiklik olurdu.
43:16Hocamın bana yazdığı
43:18bir
43:20dörtlük okumak
43:22istedim. Hocam şöyle yazmış
43:24Hastaydım
43:26yıllardır
43:28yeis ile. Fırsat kapıma
43:30gelmiş. Tezekkür
43:32ve tevbe ile.
43:34Ey veren Allah'ım!
43:36Murat ettinse almayı
43:38hikmetindendir.
43:40Ey alan Allah'ım! Şükrümü
43:42artır, benimlesindir.
43:44Varlığın içinde
43:46var, yoka
43:48yakınmış. Yokluğun içinde
43:50var, hakka yakınmış.
43:52Hastalık
43:54Eyyub'u anlamakmış.
43:56Ağrısından başını saran
43:58Resulullah'ı anmakmış.
44:00Hamd Allah'a
44:02selam kullarına olsun.
44:04Hakkınızı helal edin.
44:06Hakkım sizlere helal olsun.
44:08Hocam bizden tarafa, bizlerin
44:10da hakları sizlere helal olsun.
44:12Rabbim Samsun Ladikli
44:14lise yıllarından hocamız,
44:16Suat Çalışkan hocamıza
44:18acil şifalar versin. Seni
44:20seviyoruz hocam. Ekranları başında
44:22şu anda bu programı izleyenler varsa da
44:24hocamın ve tüm hastaların şifa
44:26bulması için gönüllerinden geçen
44:28kısa bir duayı yaparlarsa çok
44:30memnun olurum diyorum. En iyisi
44:32gezmek programına devam ediyorum.
44:50Müzik
44:52Müzik
44:54Müzik
44:56Müzik
44:58Müzik
45:00Evet değerli izleyicilerimiz
45:02Ladik'teki yolculuğumuz devam ediyor.
45:04Ümmühan abla bu güzel fırında
45:06çeşit çeşit ekmekleri sıcak sıcak
45:08buram buram tüterken fırından
45:10çıkarır da Murat ustamız
45:12ondan aşağıya kalır mı? Dedi ki
45:14ben de dedi Ladik'in dediği
45:16en güzel lezzetlerinden
45:18en organik lezzetlerinden
45:20en doğal lezzetlerinden. Ladik'in neyini
45:22yaptın abi fırında? Tandırımızı yaptık.
45:24Kuzu tandırımızı yaptık. Yani diyor ki
45:26Ladik tandır
45:28Ladik'te Samsun'da Türkiye'de
45:30candır diyor efendim.
45:32Bu organik fırında
45:34tandırı o da attı. Şimdi
45:36pişirdi çıkartacak. Gelsin bakalım
45:38ablacığım. Evet
45:44Evet evet
45:46Ya Allah Bismillah
45:48Şu güzelliğe bir bakın abi
45:50Allah Allah Allah Allah
45:52Allah Allah Allah
45:54Şu güzelliğe bakın. Murat ustam nedir?
45:56Kuzu tandırımızın koludur bu.
45:58Kuzu tandır evet.
46:00Kol ve buttan yapıyoruz bunları.
46:02Yani salatadan eksik etmeyiz tuzu
46:04soframızdan eksik olmaz kuzu
46:06diyorsun doğru mu abi? Burası Ladik
46:08hem akıllı hem çalışkan
46:10hem pratik. Aynen öyle. Eyvallah
46:12Murat ustam kaç yıllık açıyız?
46:1420-25 yıl. 20-25 yılı
46:16devirdi değerli dostlar. Meydan okuyor
46:18tandırın en güzelini diyor.
46:20Samsun'da Ladik'te Türkiye'de
46:22biz yaparız diyor. Evet abicim.
46:24Kuzunun neresi demiştin?
46:26Burası
46:28Hoppa abi var ya
46:30kemik eti tutmuyor
46:32insanlar bu eti çiğnemeden
46:34yutmuyor değerli dostlar.
46:36Vallahi kemik etten ayrılıyor abi.
46:38Kuzunun ön bölümü
46:40kol bölümü
46:42evet abi çıkarttık
46:44evet yağlat diyoruz abi
46:46aman aman aman abi
46:48uzak dur Harun
46:50üstün yağlanmasın sonra
46:52yiyemezsin bu tandırı
46:54gönlün dağlanmasın diyorsun doğru mu abi?
46:56Aynen öyle. Evet abi şuraya bir bakar
46:58mısınız abicim ya? Şuraya bir
47:00bakar mısınız şu güzelliğe?
47:02Tabi aynı zamanda bunun
47:04en büyük özelliği
47:06bakır. Bakır da yenecek
47:08doğru mu abicim? Evet abi
47:10Bu şimdi Murat Ustam
47:12bu Ladik'imizin
47:14kuzu tandırı. Şunun hemen altını çizelim
47:16benim biraz kilo problemim var
47:18bu normalinde
47:20hem bulgurla yapılabiliyor hem
47:22beyaz pirinçle yapılabiliyor isteğine
47:24kenara konuluyor. Dedim ki bende zaten
47:26fazla kilo var sen bana sade yap
47:28abi. Çünkü ne diyorum ben
47:30pideyi severim peynirli sade
47:32ben Samsun Ladik'te çektim
47:34tandırı bana müsaade diyesin var ama
47:36yok diyor
47:38pekmez fark etmez
47:40doğru mu abi? Aynen. Bir de diyor ki
47:42turşusunu mu kuracaksın Harun Bey diyor bu kadar geziyorsun
47:44diyor. Şimdi gönüllerde
47:46kurulur bir masa o
47:48masaya oturduğun zaman ne dert
47:50kalır ne tasa ayrılmış
47:52köşemiz eksik
47:54olmasın Ladik'te neşemiz diyoruz
47:56masaya doğru mütevazi
47:58masamız doğru geçiyoruz
48:00Evet abi burada da şimdi bize
48:02anlat abi
48:04Dal turşusu. Dal turşusu
48:06Nelin abi hangi dal abi
48:08bu şeker pancarının dalı
48:10evet. Bunun turşusunu kuruyorsunuz
48:12abi bu şekere, tansiyona
48:14kalbe, damar tıkanıklığına
48:16doğru mu abi? Görme engeli
48:18olanlara yani böyle bulanık görenler bunu
48:22yiyorlar
48:24ondan sonra net görüyorlar. Doğru mu
48:26abi? Doğrudur. Evet buna ne turşusu
48:28dedik bir daha söyle
48:29bir dal turşusu diyoruz buna
48:31şeker pancarının
48:33filizlenmiş dal
48:36bu da kökünün pekmezi
48:38evet. Bu pancar pekmezi mi?
48:40Evet bu da pekmezi.
48:42Bunu değerli dostlar içeceksiniz
48:44kaşık kaşık doğru mu? Her derde
48:46dediğiniz gibi. Deva abi
48:48yanında zaten söyledik
48:50ister burger pilavıyla, ister pirinç
48:52pilavıyla, isterseniz de sade
48:54biz böyle istedik onun için
48:56böyle yapıldı ve tabi
48:58bunların yanına
49:00manda yoğurt ile yapılmış ayran
49:02ne diyorsun abi ya
49:04bunları anlattın da biz bunları nereden bulacağız
49:06devga abi
49:08aslında Murat Usta diyor ki kardeşim nereden bulacaksın
49:10Samsun Ladik'te diyor
49:12manda yoğurdundan ayran içmek istiyorsan
49:14bütün köylerimizde yapılıyor
49:16Samsun'a Ladik'e geleceksin diyorsun
49:18hep böyle güveç yüzlü müsün kardeşim? Olmaya çalışıyorum
49:20Allah senin muradını versin. Çoluk çocuk var mı?
49:22İki tane oğlum. İki tane
49:24Allah hayırlı hayırlı gelinler
49:26nasip eylesin. Evlatlarınıza mutluluklar
49:28nasip eylesin. Yenge hanıma da
49:30böyle tandır yapıyor mu? Doğru oğlum. Evde olmuyor
49:32olmuyor değil mi? İlla diyorsun ki
49:34fırında olacak. İlla
49:36Ambarköy müzesine geleceksin
49:38buradaki o muhteşem fırında
49:40odun ateşinde diyorsun. Yapılacak diyorsun
49:42Eyvallah diyoruz. Değerli dostlar yolunuzu
49:44Ladi'ye düşürürseniz
49:46Ambarköy'e geliyorsunuz müzeleri teker teker
49:48geziyorsunuz. Ondan sonra ne yapıyorsunuz?
49:50İster kahvaltı yapın
49:52ister öğlen yemeği yiyin ya da kardeşim
49:54canım tandır çekti
49:56diyorsanız üstüne bir de pekmez içeceğim
49:58sonra da turşusunu
50:00yiyip yiyeceğim sonra da
50:02ayranı içtikten sonra da
50:04Serit yemeğe de gelebilirler tabi
50:06Serit'e de gelebilirler. Kal Serit'ine. Onu da yapıyorsun
50:08Tabi ki. Abi o konuda Mustafa abi
50:10çok iddialı. Mustafa?
50:12Mustafa. Mustafa
50:14Mustafa abi. Murat Usta seni
50:16tanımıyor. Biri Mustafa
50:18biri Murat. Bir gün
50:20yaza doğru inşallah
50:22işinizi bir araya getireceğiz. Kışın olur
50:24Ocak Şubat Mart
50:26Ocak Şubat Mart. Allah ömür verirse bir daha diyoruz
50:28Yani dostlar yolumuza devam ediyoruz
50:58Demir Adam Abdullah Güngör
51:00var. Onun yanında Bayram Ertan
51:02var ve onun yanında
51:04Ali Rıza Kaya var. Evet
51:06ben bitiremedim. Saya
51:08saya bıraktı güreşi
51:10Ali Rıza Kaya ama bu pehlivanlarımızın
51:12başta İbrahim Karabacak
51:14olmak üzere rahmetle anıyoruz. Üç kez
51:16kırk pınar baş pehlivan oldu. Dört tanesi
51:18de şu anda Serhat Gökmen
51:20Serhat Balcı, Abdullah Güngör ve
51:22Fatih Atlı er meydanlarında
51:24sürekli olarak
51:26pehlivan olmaya devam ediyorlar ve
51:28yeni pehlivanlar da Ladik'ten çıkmaya
51:30devam ediyorlar. Hepsine yürekten
51:32atasporunda başarılar. Hem minderde
51:34hem yağlı güreşte
51:50Değerli izleyicilerimiz
51:52Eğer yiğitsen eksik olmaz
51:54Altından atımız
51:56Eğer zengin olsan
51:58Eksik olmaz
52:00Boğazda yatın katımız
52:02Doğru mu abi?
52:04Bir tanedir Samsun Ladik'te Esat'ımız
52:06diyorum abi
52:08Siz diyorsanız doğrudur. Eyvallah
52:10Şimdi Esat abi sen pideyi biraz
52:12farklı yapıyorsun. Millet
52:14hemen kıymasını, kaşarını
52:16ne bileyim sucuğunu, peynirini
52:18üstüne koyup atıyor. Sen ne yapıyorsun
52:20önden? Önden hamuru pişiriyoruz
52:22Biraz kabartıp
52:24ondan sonra koyuyoruz. O da
52:26etin tamamen ölmemesini sağlıyor.
52:28Çok beğenden bir pide bu.
52:30Yani hamur önden atılıyor. Bunu Türkiye'de değerli dostlarımız
52:32ilk defa Samsun'da
52:34Ladik'te görüyorum. Esat abinin
52:36Ladik pidesinin en büyük
52:38özelliği hamur önden fırına
52:40giriyor. Hafif kıtırlaşıyor
52:42yumuşuyor. Çıkartıyorsun
52:44ondan sonra malzemeye koyuyoruz. Sonra tekrar
52:46içeri. Tabi tekrar kızarmak için atıyoruz
52:48Ben bunu Türkiye'de ilk defa burada gördüm abi
52:50Gelen
52:52müşterilerimizin çoğu da hayret ediyor zaten
52:54hamuru niye önden atıyorsunuz diye ama biz
52:56ustamızdan öğrendiğimiz bu
52:58çok da lezzetli oluyor. Eyvallah. Siz de şimdi
53:00inşallah tadarsınız, bakarsınız. Ne yapacağız şimdi abi?
53:02Şimdi bekleyeceğiz. Hamurlarımız
53:04bakın kabarıyor şu anda.
53:06Ladik pidenin kaç çeşidi var abi?
53:08Önce şu kabarmayı alalım
53:10Evet gel Murat'ım gel. Evet bak
53:12Ooo pide kabardı.
53:14Kendiliğinde
53:16Hafif havasını alıyoruz. Aldın abi
53:18Ondan sonra
53:20tereyağı karışımlı ayçiçek yağı
53:22tereyağı biraz ağır geliyor
53:24her yere
53:26bunu altına sürüp
53:28malzememizi koyuyoruz. Neyle
53:30abi? Kuşbaşı şu anda. Sebzeli kuşbaşımız
53:32Sebzeli kuşbaşı abi. Tabi bunu
53:34bitince karışık pide olacak bu
53:36Evet. Sebzeli kuşbaşı
53:38bittiğinde karışık olmuş oluyor. Doğru mu? Evet
53:40Ladikliler bu işe alışık diyorsun. Doğru mu abi?
53:42Ladikliler alışık. Yeni gelen müşterilerimiz
53:44ilk defa tadan müşterilerimiz de
53:46çok memnunlar bundan. Eyvallah
53:48Kaç çeşit pide yapıyorsun peki abi? Kaç çeşit
53:50pide yapıyorum? Valla saymak gerekiyor
53:521-2-3-4-5-7-8
53:54çeşit oluyor yani hemen hemen. İddialısın
53:56Valla ben
53:58çok iddia eden bir insan değilim de. Mesela dün
54:00akşam bir arkadaşımız geldi
54:02Bafra pidesi dünya birincisi olmuş
54:04Yani ondan bahsetti
54:06bahsetti. Pidemizi yaptık
54:08Eğer izlerse arkadaş da görür zaten
54:10En son çıkarken abi dedi
54:12çok iddialısın. Piden on numara olmuş
54:14Elinde sağlık diye çıktı
54:16Eyvallah bu güzel abi. Bak bir tarafta Bafra
54:18bir tarafta Ladik
54:20Samsunlar bu işte gayet atik ve pratik
54:22diyoruz abi. Dostum ben şöyle
54:24düşünüyorum. Hani Bafra'nın yarışmaya
54:26girip de birinci olmasının birinci
54:28sebebi benim o yarışmaya
54:30girmemem olmuş yani
54:32Çünkü haberim olmadı o yarışmadan
54:34Eyvallah abi. Yani
54:36Sen de inşallah o yarışmaya katılırsın diyoruz değerli dostlarımız
54:38Ama şurada var tabi. Bafra'nın birinci
54:40gelmesi hepimizi göğsüne kabarttı. O da var
54:42Eyvallah abicim diyoruz. Kendi memleketimiz
54:44Bu da güzel bir şey. Şimdi Ladik'te de biz ne yapıyoruz
54:46efendim. Bulunduğumuz yerde
54:48Pideyi Esat Hocam
54:50yapıyor. Bu da biraz daha kızarmış
54:52Kaşarlı. Alttaki kızartılı görüyorsunuz
54:54Bu kaşarı koymamızın kıvamının
54:56geldiğini gösteriyor bizim için. Ya bir de
54:58çekimlerinizde ben şunu görüyorum sürekli
55:00Çekim yapıyoruz diye malzemeyi
55:02bodoslama dolduruyorlar
55:04Ben malzemeyle hamurun
55:06lezzetini vermek istiyorum. Eyvallah abi. Yani
55:08o yüzden yeterli kadar
55:10Ben müşterime ne yaptıysam onu yapıyormuşum. Yeter abi
55:12Yani müşterime bunu yaptım
55:14Yeter abi. Yapıyorum. Şimdi size vereceğim
55:16Eyvallah abicim diyoruz. Şimdi işleri
55:18attık. Bir tarafta kuşbaşılı
55:20diğer tarafta kaşarlı
55:22pide. Esat Hocam diyor ki 6-7
55:24çeşitini yapıyoruz ama altını
55:26çiziyorum. En az 150
55:28kere pide çekimi yaptım. İlk defa
55:30hamurun önceden fırına verilip
55:32kabartılıp sonra da
55:34havasının yedikten sonra gadasının
55:36alındığı bir pide değerli dostlar
55:38yolunuzu Samsunlade'ye
55:40düşürürseniz ne yapıyorsunuz efendim
55:42az önce tarifini verdiğimiz
55:44ve burada yapılan
55:46pideleri Esat Usta'nın elinden
55:48yiyorsunuz. Yolunuza devam
55:50ediyorsunuz efendim.
56:08...
56:10...
56:12...
56:14...
56:16...
56:18...
56:20...
56:22...
56:24...
56:26...
56:28...
56:30...
56:32...