La municipalité du sud Drôme rachète les murs qui abritent le fournil de la commune qui risque de disparaitre. Un jeune boulanger s'installera courant avril. Un véritable projet de territoire.
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00:00C'est votre Réveil, ici Dromard Dèj
00:037h14, Emmanuel Champal à l'heure du petit-déj, l'histoire du jour sans le pain chaud, les croissants ce matin
00:11Nous voilà à Montségur sur l'Ozon, 1300 habitants, jolie commune à mi-chemin entre Saint-Paul-Trois-Châteaux et Grignan
00:18où il y a tout ce qu'il faut côté commerce, supérettes, boucheries, bars, restaurants, salons de coiffure, tout sauf une vraie boulangerie
00:26Pour l'instant il y a un dépôt de pain et pourtant le local existe mais n'est plus utilisé, il risquait de disparaître
00:33Alors la mairie a décidé d'acheter les murs pour aider un jeune à s'installer, beaucoup plus qu'un projet communal, un projet de territoire pour le maire de Montségur sur l'Ozon, Yves Fédy
00:43Là la première boulangerie était à 8 km donc c'était quand même important de sauver ce commerce
00:48A Chamaray la boulangerie est fermée, à Beaume-le-Transit c'est un dépôt de pain et il n'y a pas de boulangerie
00:54à Colongelles il n'y a pas de boulangerie et à Solérieux il n'y a pas de boulangerie, à Clensailles il n'y a pas de boulangerie non plus
01:00La mairie va signer lundi prochain l'achat des murs, 110 000 euros et il va falloir rajouter autant pour remettre à neuf le fournil
01:07Il y a longtemps qu'il n'y a plus rien qui a été fait dedans donc il faut remettre aux normes l'électricité, la plombée, refaire un peu d'isolation
01:16et puis un sol propre, le remettre dans de bonnes conditions aux jeunes boulangers qui vont s'installer
01:24Les finances communales sont saines, dit Yves Fédy, et avec le loyer que va payer le futur boulanger ça ne coûtera finalement pas grand-chose
01:31On peut savoir Emmanuel qui est ce jeune boulanger qui va s'installer à Monségur sur l'Ozon ?
01:35Il s'appelle Nance Massipe, pas drômois mais quand même voisin très proche, il est originaire de Bollen, à peine 22 ans mais déjà une solide expérience
01:45J'ai fait le concours du meilleur jeune boulanger pour la chambre des métiers d'Avignon, j'ai fini deuxième meilleur PACA 14, j'ai fait le meilleur croissant du Vaucluse, j'ai fini troisième EXECO
01:56et j'ai fait aussi récemment la meilleure boulangerie de France de M6
02:02L'émission qui est en cours de diffusion depuis début janvier, il y a plusieurs mois Nance a participé en tant que salarié dans la boulangerie de Vaison-la-Romaine dans laquelle il travaillait
02:11mais il a donc décidé de se mettre à son compte et de s'installer à Monségur sur l'Ozon
02:15Je n'ai pas eu encore trop l'occasion de prendre contact un petit peu avec les habitants du village de Monségur
02:22mais oui je me sens très attendu des échos que j'entends à droite à gauche de mon entourage, de ceux d'autres villes aux alentours qui sont au courant de l'histoire
02:32donc oui il y a de l'attente et on va dire qu'il y a de plus en plus de pression au fil du temps qui passe
02:37On n'a pas envie de décevoir
02:39Nance, très attaché à la tradition, il sait l'importance d'une boulangerie dans la vie d'un village
02:44On le lui a inculqué dès ses premiers pas dans le métier
02:47Les Monséguriens et Monséguriennes le découvriront normalement dès le mois d'avril
02:52chez Mamy, en deux mots, le nom qu'il compte donner à sa boutique
02:56C'est bien, on devrait parler de boulangerie et de croissant tous les matins
02:59D'autres histoires en plus, des histoires de vie qui prennent naissance là comme c'est le cas Andron Mardech
03:05ici.fr pour toutes les réécouter