Les fêtes de fin d'année, ponctuées par les repas entre amis et en famille, ont mis nos corps à rude épreuve durant les deux dernières semaines. Il est donc temps de revenir à une alimentation plus équilibrée et moins riche.
## La nécessité de faire une pause alimentaire
La question que beaucoup se posent en ce début d'année est de savoir s'il faut suivre un régime après ces festivités. Selon le chef étoilé Thierry Marx, la réponse est affirmative. Il explique qu'une déconnexion des excès alimentaires est essentielle après une période de convivialité où la surconsommation a été fréquente. Selon lui, laisser notre corps récupérer est une bonne démarche, comme le soulignait déjà le poète grec Archestrate en affirmant que la cuisine doit rimer avec plaisir, bien-être et santé.
## Une détoxification bénéfique
Accorder à notre organisme un moment de repos est bénéfique, et le mois de janvier, souvent célébré sans alcool, contribue à cette purification. Thierry Marx recommande également de préparer ce qu'il appelle une "eau furieuse", composée d'un jus de citron vert, d'un jus de citron jaune, de gingembre écrasé et de 25cl d'eau gazeuse. Cette boisson doit être accompagnée d'une consommation réduite de graisses et de sucres tout au long de la journée.
## L'importance de l'hydratation
Nicolas Aubineau, un médecin nutritionniste de La Rochelle, souligne aussi l'importance d'une bonne hydratation. Il recommande de boire un litre d'eau par jour pour chaque tranche de 25 kilos afin de bien hydrater le corps et d'encourager les fonctions intestinales, digestives et rénales. Il est également conseillé de privilégier des aliments diurétiques, comme des potages ou des jus de légumes. L'ajout d'une touche d'acidité, par exemple du jus de citron dans le thé du matin, peut faciliter la digestion et aider le foie à se détoxifier naturellement.
## La nécessité de faire une pause alimentaire
La question que beaucoup se posent en ce début d'année est de savoir s'il faut suivre un régime après ces festivités. Selon le chef étoilé Thierry Marx, la réponse est affirmative. Il explique qu'une déconnexion des excès alimentaires est essentielle après une période de convivialité où la surconsommation a été fréquente. Selon lui, laisser notre corps récupérer est une bonne démarche, comme le soulignait déjà le poète grec Archestrate en affirmant que la cuisine doit rimer avec plaisir, bien-être et santé.
## Une détoxification bénéfique
Accorder à notre organisme un moment de repos est bénéfique, et le mois de janvier, souvent célébré sans alcool, contribue à cette purification. Thierry Marx recommande également de préparer ce qu'il appelle une "eau furieuse", composée d'un jus de citron vert, d'un jus de citron jaune, de gingembre écrasé et de 25cl d'eau gazeuse. Cette boisson doit être accompagnée d'une consommation réduite de graisses et de sucres tout au long de la journée.
## L'importance de l'hydratation
Nicolas Aubineau, un médecin nutritionniste de La Rochelle, souligne aussi l'importance d'une bonne hydratation. Il recommande de boire un litre d'eau par jour pour chaque tranche de 25 kilos afin de bien hydrater le corps et d'encourager les fonctions intestinales, digestives et rénales. Il est également conseillé de privilégier des aliments diurétiques, comme des potages ou des jus de légumes. L'ajout d'une touche d'acidité, par exemple du jus de citron dans le thé du matin, peut faciliter la digestion et aider le foie à se détoxifier naturellement.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00Les fêtes de fin d'année, ponctuées par les repas entre amis et en famille, ont mis
00:04nos corps à rude épreuve durant les deux dernières semaines.
00:07Il est donc temps de revenir à une alimentation plus équilibrée et moins riche.
00:11La question que beaucoup se posent en ce début d'année est de savoir s'il faut suivre
00:15un régime.
00:16Après ces festivités, selon le chef valet Thierry Marx la réponse est affirmative,
00:21il explique qu'une déconnexion des excès alimentaires est essentielle après une période
00:25de convivialité où la surconsommation a été fréquente.
00:28Selon lui, laisser notre corps récupérer est une bonne démarche.
00:31Comme le soulignait déjà le pote grec Archéstrate en affirmant que la cuisine doit régner avec
00:37plaisir, bien-être et santé, accorder à notre organisme un moment de repos est bénéfique
00:42et le mois de janvier, souvent célébré sans alcool, contribue à cette purification.
00:47Thierry Marx recommande également de préparer ce qu'il appelle une eau furieuse, composée
00:51d'un jus de citron vert, d'un jus de citron jaune, de gingembre écrasée et de 25cl d'eau
00:57gazeuse, cette boisson doit être accompagnée d'une consommation réduite de graisse et
01:02de sucre tout tôt.
01:03Long de la journée, Nicolas Aubineau, un médecin nutritionniste de la Rochelle, souligne
01:08aussi l'importance d'une bonne hydratation, il recommande de boire un litre d'eau par
01:12jour pour chaque tranche de 25 kilos et sa fin de bien.
01:16Hydrater le corps et d'encourager les fonctions intestinales, digestives et rénales, il est
01:21également conseillé de privilégier des aliments diurétiques, comme des potages ou des jus
01:25de légumes, l'ajout d'une touche d'acidité, par exemple du jus de citron dans le thé
01:29du matin, peut faciliter la digestion et aider le foie à se détoxifier naturellement.