Con un análisis e investigación profunda , la periodista Nuria Piera nos trae un programa interesante con casos de impacto para la sociedad dominicana y el mundo. Lo puede ver todos los sábados a las 9:00 de la noche por nuestro canal Color Visión.
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NoticiasTranscripción
00:00Hemos hecho numerosos trabajos de productos que contienen sustancias cancerígenas,
00:06pero un estudio reciente de Estados Unidos nos dio una voz de alerta
00:11porque involucra a un producto usado por un considerable número grande de personas de la población dominicana,
00:17los alizados para el pelo.
00:22En República Dominicana, el 80% de las mujeres es afrodescendiente.
00:27De acuerdo a un estudio publicado por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe Cepal en el 2018.
00:35Y aún prevalece la contracultura de llamar pelo malo al cabello extremadamente rizado
00:41por considerarlo que no es elegante.
00:44Por ese motivo, los alizados son uno de los productos más consumidos.
00:49Desde hace más de una década, la FDA ha advertido sobre el riesgo del formaldehído,
00:55el formol, un producto de alizado vinculado con el cáncer de útero, endometrio y cuello uterino
01:03y más recientemente con cáncer de mama.
01:06A pesar de estas advertencias, su uso continúa prevaleciendo en gran parte debido a la falta de seguimiento y regulación efectiva.
01:15Hay que tenerlo con medios químicos, sustancias químicas que la conserven
01:20y ahí es donde puede venir el peligro.
01:23Porque dependiendo con lo que se conserve, en este caso con formaldehído,
01:28este formaldehído es el que puede traer la dificultad en el uso del producto
01:35para los fines que se busca y los efectos negativos en la salud.
01:40Pero también están los parabenos y el bisfenol A.
01:45Estos compuestos no solo afectan la salud hormonal,
01:48sino que también pueden desencadenar el desarrollo de cáncer en mujeres con otros factores de riesgo
01:55como es la obesidad y la infertilidad.
01:59Estas mujeres, de acuerdo con el estudio revisado,
02:02estas mujeres que utilizan este tipo de alizado
02:06tienen una probabilidad de cinco veces de padecer cáncer de endometrio
02:11y está asociado ahora también a cáncer de mama que son receptores hormonales también.
02:17A pesar de la gravedad del problema, en la República Dominicana no existen estadísticas formales
02:22que demuestren la correlación entre el uso de alizados y el desarrollo del cáncer.
02:27El doctor Monanzi menciona que aunque no hay estudios locales robustos,
02:32observaciones informales indican un aumento en los casos de cáncer de endometrio,
02:39útero o de mama en mujeres jóvenes que han utilizado estos productos desde temprana edad.
02:59Según un estudio publicado en 2022 por el Instituto Nacional de Cáncer en Estados Unidos
03:04que tomó una muestra de casi 34.000 participantes que fueron seguidas durante más de 10 años,
03:10arrojó estos alarmantes resultados.
03:14El 4.34% de las mujeres que sí se alizaron, por lo menos en el año, cuatro veces,
03:22más de cuatro veces, está descrito, más de cuatro veces en el año,
03:27tienen la mayor probabilidad de desarrollar un cáncer de endometrio.
03:30Es decir, que tienen más del doble de probabilidad de desarrollar cáncer de endometrio
03:35que aquellas que nunca han usado un producto para alizarse el cabello.
03:39Es crucial educar a la población sobre las alternativas más seguras para manejar el cabello crespo
03:45y promover la aceptación de la belleza de forma natural.
03:49Existen muchas opciones menos dañinas que los alizados químicos
03:54y es importante que la sociedad comience a valorar la diversidad de texturas capilares sin prejuicios.
04:02Lo que inició como una investigación a raíz de reportes de un brote de listeria en Estados Unidos el año pasado,
04:09precisamente en agosto del año pasado, relacionados a carnes frías de la marca Boar's Herd,
04:15que son distribuidos en República Dominicana,
04:19esto que comenzó con esa investigación tomó otro matiz.
04:23Pudimos comprobar que el peligro de esta enfermedad infecciosa no solo podría estar en carnes frías importadas,
04:30sino en las producidas en nuestro país.
04:34Así lo comprobamos a mandar a analizar carnes compradas en varios establecimientos
04:39y que definitivamente los resultados alarmaron.
04:47El pasado 19 de julio, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos
04:52iniciaron una investigación ante un brote de listeriosis,
04:56vinculado especialmente a carnes frías de la marca Boar's Herd,
05:01donde los registros que se le hicieron a las plantas
05:05demostraron que encontraron moho negro, agua que goteaba sobre la carne y moscas muertas.
05:11Comenzó lentamente a reportarse ciertos casos de ciertas personas
05:15hasta el punto que tenemos ya más de 54 casos de personas hospitalizadas por listeriosis.
05:23Comenzamos con una muerte, ya llevamos más de ocho muertes en diferentes estados.
05:29La listeriosis es una infección grave generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria listeria.
05:39Esto puede llegar, si no se toman las medidas de higiene, a la mesa de las personas que consumen estos alimentos.
05:44También en contacto con animales que tengan, por ejemplo, contacto con heces,
05:49que las heces también contienen esta bacteria y puede también ser transmitida por estas vías.
05:54Entre los alimentos con mayor riesgo están los embutidos, quesos, ensaladas, frutas, verduras,
06:00sushis, sashimi, pescado ahumado y ostras.
06:03En los últimos meses se han registrado una serie de brotes de listeria en Estados Unidos.
06:08A mediados de octubre, por ese motivo, fueron retirados del mercado 12 millones de libras de productos cárnicos
06:15y avícolas de la empresa Bruce Pack y cientos de productos de Wafflet congelados fabricados por Tree House Food
06:23y vendidos en importantes tiendas minoristas, incluido Walmart y Target.
06:28En este caso puede desarrollarse con mayor gravedad, llegando a producir taquicardia, hipotensión, meningitis,
06:35shock, séptico, hasta la muerte. Es por este motivo que desde el 30 de julio se sacaron del mercado
06:42también 12 millones de libras de carnes frías de Boar's Head.
06:46Estas carnes frías de Delhi, donde las personas van a comer sus sándwiches y se destruyen en diferentes lugares
06:53y en muchos supermercados, como llamamos nosotros aquí, de diferentes marcas que son muy comunes,
07:03donde nosotros latinos compramos mucho. Delhi se distribuyó y han estado dando la alerta.
07:10Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, algunos se exportaron a las islas Caimán, México, Panamá y República Dominicana.
07:18Ante esta noticia nos preguntamos si representa un peligro para el país.
07:23Entonces solicitamos una entrevista al titular de la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios, DGMAPS.
07:31Alegaron que no podían concederla por falta de tiempo.
07:34Pero ese agosto habían informado que los productos de los lotes señalados a nivel internacional no habían ingresado al país.
07:42Sin embargo, como labor preventiva, aseguraron que se realizaron el retiro de los productos en cuestión
07:48por las empresas de distribución Centro Cuesta Nacional.
07:51La cual también emitió un comunicado reiterando que los lotes afectados no fueron importados a República Dominicana.
07:59Hay muchas maneras de que esta bacteria se transmita y es a nivel de lo que son los cárnicos, los vegetales, por ejemplo leche no pasteurizada
08:07y también los embutidos como son los jamones, fiambres y demás.
08:12Nosotros ante la negativa de la entrevista de DGMAPS quisimos entonces investigar nuevamente por nuestra parte.
08:21Y tomamos muestras de carnes molidas de res, pollo y cerdo de la ciudad ganadera y de otros tres supermercados.
08:28Y los mandamos a analizar nuevamente al laboratorio Franja.
08:32De las muestras enviadas salieron con listeria la carne de res de un supermercado que registró niveles medios.
08:39Y todas las compradas en la ciudad ganadera las cuales arrojaron una alarmante presencia de la bacteria listeria.
08:48El área de la zona de los productos cárnicos que vienen de la feria ganadera está fuera de control higiénico.
08:57Tienen presencia de casi todos los patógenos transmitidos por productos cárnicos.
09:03Ahora mismo comprar productos cárnicos en la feria ganadera es un alto riesgo para la salud familiar.
09:13Aunque los demás establecimientos arrojaron ausencia de listeria, se encontraron presencia de otras bacterias como Echericea coli.
09:21Esa es la bacteria de la caca.
09:23Salmonella y Bacillus cereus.
09:26Según especialistas la cadena de responsabilidad empieza con los proveedores.
09:31Luego en los establecimientos que deben exigir calidad de microbiología en los alimentos que estarán expendiéndolo en sus anaqueles.
09:41Evaluar la calidad de la instalación que está produciendo esa carne.
09:46Cómo es la higiene, la sanitización, qué proceso hay, qué validaciones de higiene tienen ese productor de ese producto.
09:53Y tercero, entonces el distribuidor que pudiera ser un supermercado, que puede ser una de las tiendas que están en la zona ganadera.
10:05Qué higiene permanentemente hay, qué control de entrada y salida de productos.
10:13En Estados Unidos es donde más controles se tienen de esto y allí pasa eso.
10:17O sea que imagínate en el caso nuestro, países su desarrollado como el nuestro, que quizá no cuenta con esos controles, hay que tener mucho más cuidado.
10:24Por eso se hacen estas recomendaciones para prevenir la enfermedad.
10:29Debe usted fijarse primero cuando vaya al supermercado, conseguir los mejores, los productos que están mejores empacados, mejor higiene.
10:38Segundo, cuando llega a su casa, usted no sabe lo que ha pasado, cambia del empaque por un empaque nuevo, mantenga su nevera limpia.
10:49Limpiar la nevera completa con agua caliente y un poquito de cloruro, pero con agua caliente es lo más importante.
10:54Jabón y agua caliente que es lo que mata de verdad la disteria.
10:57No esperar que las instituciones que venden el producto hagan todo el trabajo, sino que higienizar esos alimentos, cocerlos,
11:04tener cuidado con el tipo de tabla que utilizan y mantener higiene de que los embutidos, el agua que emite el embutido no toque otros alimentos dentro de la nevera.
11:13También hacen un llamado a las instituciones responsables de velar por la seguridad alimentaria, empezando por el Ministerio de Agricultura.
11:22Es el que debe estar supervisando mataderos, es el que debe estar evaluando calidad de productos, pero también debe estar supervisado por otras instituciones.
11:35O sea que debe ser un trabajo en equipo de diferentes tipos de estructuras gubernamentales, de forma sincrónica y dinámica.
11:46Ha quedado evidenciado con este trabajo de investigación que no solo debemos preocuparnos por productos cárnicos importados desde Estados Unidos,
11:54donde los informes de casos de hospitalización y muertes por listeria han comenzado a disminuir, según la página web de la CDC,
12:03sino que también aquí hay grandes riesgos en carnes producidas en República Dominicana.
12:09Tal vez eso explique por qué en 2023 República Dominicana ocupó la primera posición en la lista de países donde más se enferman turistas,
12:18realizada por la revista Forbes con 90,4 puntos, donde la mayor parte de los turistas reportaron dolor estomacal o alteraciones en el tránsito intestinal.
12:31¿Por qué? Porque no hay mucha higiene en nuestra agroindustria y esa misma falta de higiene se transmite y va directamente al área hotelera.
12:43Y eso que los hoteles están haciendo, hacen su parte porque tienen algunos controles, algunas cosas, pero muchas veces se da una desbandada.
12:50Algo sumamente preocupante en el país que vive el turismo y que debería tomar con mayor seriedad a la seguridad alimentaria,
12:57no sólo de quienes nos visitan, sino para dar a los ciudadanos que residen aquí esa importante y vital seguridad.