Uno de los platillos más tradicionales de la Navidad es el pavo, por ello la cámara de comercio de la Ciudad de México dio a conocer que la derrama económica que dejará la venta de pavo será de 324 millones de pesos.
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00:00Y hablemos de negocios porque ya está con nosotros Ana Karina Martínez.
00:04Hoy nos vas a platicar sobre las ventas de pavos.
00:07Se estima que van a dejar al menos trescientos veinticuatro millones de pesos en derrama económica.
00:13Ana Karina, cuéntanos. Buenas noches.
00:16¿Qué tal, Víctor Hugo? Muy buenas noches.
00:18Estamos ya a unas cuantas horas de que comience nuestra cena, nuestra celebración de Navidad.
00:23Y uno de los platillos más tradicionales, sin duda, es el pavo.
00:27Es por ello que la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño de Ciudad de México
00:32dio a conocer que la derrama económica que generará la venta de pavo en Ciudad de México
00:37será de trescientos veinticuatro punto cuatro millones de pesos.
00:41El presidente del organismo, Arturo Vega, destacó que el consumo del pavo sigue un patrón estacional,
00:47pues hasta noventa por ciento del consumo de esta proteína se hace solo durante diciembre,
00:54durante estas cenas de Navidad y Año Nuevo.
00:57Por lo que aseguró que durante esta temporada los negocios de Ciudad de México se verán beneficiados
01:02con un incremento en sus ventas de entre veinte y hasta cincuenta por ciento.
01:07E indicó también que el costo del pavo en la capital del país oscila entre ochenta y siete y doscientos sesenta pesos por kilo,
01:15dependiendo de la forma en que se pida y también el lugar donde lo compremos.
01:20Este patrón de consumo estacional ha generado que la producción nacional no sea suficiente
01:25para cubrir la demanda que se presenta en diciembre, razón por la que es necesario importar el pavo.
01:31Y de acuerdo con Info Rural, ochenta y siete por ciento de esta proteína se importa desde Estados Unidos.
01:38A nivel nacional, Yucatán ocupa el primer lugar en la producción de pavo, con veintitrés por ciento del total.
01:45Se siguen Estado de México y Puebla con quince por ciento cada uno, Chihuahua con nueve, Veracruz ocho, Hidalgo y Tabasco con siete por ciento,
01:53Chiapas y Guerrero cinco y Oaxaca y Campeche con apenas tres por ciento del mercado de producción de pavo.
02:00Además, la Unión Nacional de Avicultores destacó que setenta y cinco por ciento consume el pavo entero,
02:07que es la presentación que se consume de manera más frecuente durante estas cenas de Navidad,
02:12mientras que el otro veinticinco por ciento se consume de los subproductos o derivados, como las salchichas o el jamón,
02:19que sí tienen un consumo mucho más frecuente en los mexicanos.
02:23En cualquiera de sus presentaciones, Víctor Hugo, espero que esta noche el pavo esté en tu mesa y en la de muchos mexicanos.
02:29Así será, querida Nakari, también la tuya. Espero que tengas una feliz Navidad y gracias por este reporte.
02:35¡Feliz Navidad! Muy buenas noches.
02:37¡Feliz Navidad!