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00:00Europe 1, il est 8h08.
00:01Vous êtes peut-être en train de penser aux derniers détails avant votre repas du Réveillon ce soir.
00:05Et parmi les choix très importants, le dessert, l'incontournable bûche de Noël,
00:09certainement pour la plupart d'entre vous.
00:11Mais Thomas, vous l'avez dit vous-même tout à l'heure, dans votre Provence natale,
00:14un seul dessert, c'est pour les petits joueurs.
00:16Tout à fait.
00:17Là-bas, on en déguste 13.
00:18Et oui.
00:19Pourquoi 13 ?
00:20Et bien pour les 13 apôtres, évidemment.
00:21Une tradition toujours très ancrée localement,
00:24comme l'a constaté Nina Pavan à Marseille pour Europe 1.
00:27Sur le marché de Noël de la Canbière, Virginie, 60 ans, est venue acheter du nougat blanc.
00:32Dans sa famille, c'est 13 desserts sur la table et pas un de moins.
00:35Je fais comme tout ce que j'ai connu quand j'étais enfant,
00:39avec le même décor, le décor de Noël, tout, la brioche, les calissons.
00:44La magie de Noël, c'est ça, c'est l'abondance.
00:46Et manger tous ensemble et toutes ces douceurs.
00:49Nougat, calissons, fruits secs, chaque dessert a sa symbolique chrétienne.
00:53Et 13 pour les 12 apôtres.
00:55Et le Christ, une tradition encore très ancrée en Provence.
00:58À deux pas du Vieux-Port, dans la boutique du Roi René, on en vend toute la journée.
01:03Oui, ils viennent beaucoup les demander.
01:04Les Provençaux sont très attachés à leur tradition.
01:07Et la boîte des 13 desserts est un gros succès ici au Roi René.
01:10Un coffret de 13 desserts prêt à l'emploi.
01:12Sylvia, la gérante, en écoule même auprès des touristes.
01:15On a beaucoup de Parisiens, de Normands, de Bretons
01:17qui ramènent dans leur famille pour faire découvrir
01:20la tradition des 13 desserts dans leur région d'origine.
01:23Et pour les Provençaux les plus fervents, les 13 desserts,
01:26c'est toujours après la messe de minuit.
01:29Marseille n'y n'a pas vant Europe.