DÜNYANIN HER YERİNDEN GÖRÜLMEYE DEĞER KARELER DÜNYAYI GEZİYORUM’DA
Kıpır kıpır enerjisi ve güler yüzü ile Özlem Tunca’nın sunduğu Dünyayı Geziyorum, ülke ülke, şehir şehir gezerek birbirinden farklı kültürleri, doğal güzellikleri ve eşsiz lezzetleri Kanal 7 ekranlarına taşıyor. Türkiye ve dünyadan birçok şehri gezen Dünyayı Geziyorum aynı zamanda o şehirlerin hikayesini, yaşam tarzlarını ve geleneklerini detaylarıyla anlatıyor.
Hayatın koşturmacasından sıyrılıp biraz olsun nefes almak, farklı ülkeler, şehirler ve güzellikler görmek isteyenlerin heyecanla takip ettiği Dünyayı Geziyorum, her hafta başka bir ülkede gözlerini açıyor. Türkiye’nin ve dünyanın dört bir köşesinden tarihi yapılar ve eserler, doğal güzellikler, farklı kültürler, örf ve adetler, geleneksel ritüeller, yöresel yemekler ve sokak lezzetleri… Ayağının değdiği her yeri, gördüğü her manzarayı ekranlara yansıtan ve detaylarıyla anlatan sevilen sunucu Özlem Tunca, Dünyayı Geziyorum ile uzak yakın demeden dünyanın her köşesinden eşsiz manzaraları izleyicisiyle buluşturuyor.
Dünyayı keşfetmeye doyamayanların programı “Dünyayı Geziyorum” yeni bölümleri ile her Pazar 15:10’da Kanal 7’de…
Dünyayı Geziyorum programının tüm bölümlerini izle7.com’da izleyebilirsiniz.
Kıpır kıpır enerjisi ve güler yüzü ile Özlem Tunca’nın sunduğu Dünyayı Geziyorum, ülke ülke, şehir şehir gezerek birbirinden farklı kültürleri, doğal güzellikleri ve eşsiz lezzetleri Kanal 7 ekranlarına taşıyor. Türkiye ve dünyadan birçok şehri gezen Dünyayı Geziyorum aynı zamanda o şehirlerin hikayesini, yaşam tarzlarını ve geleneklerini detaylarıyla anlatıyor.
Hayatın koşturmacasından sıyrılıp biraz olsun nefes almak, farklı ülkeler, şehirler ve güzellikler görmek isteyenlerin heyecanla takip ettiği Dünyayı Geziyorum, her hafta başka bir ülkede gözlerini açıyor. Türkiye’nin ve dünyanın dört bir köşesinden tarihi yapılar ve eserler, doğal güzellikler, farklı kültürler, örf ve adetler, geleneksel ritüeller, yöresel yemekler ve sokak lezzetleri… Ayağının değdiği her yeri, gördüğü her manzarayı ekranlara yansıtan ve detaylarıyla anlatan sevilen sunucu Özlem Tunca, Dünyayı Geziyorum ile uzak yakın demeden dünyanın her köşesinden eşsiz manzaraları izleyicisiyle buluşturuyor.
Dünyayı keşfetmeye doyamayanların programı “Dünyayı Geziyorum” yeni bölümleri ile her Pazar 15:10’da Kanal 7’de…
Dünyayı Geziyorum programının tüm bölümlerini izle7.com’da izleyebilirsiniz.
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Sen de Dünya'yı gezmek istersen yüzlerce tır.
00:03Pranta, Pranta tır.
00:11Dünya'yı Geziyorum'da Vietnam'ı keşfetmeye devam ediyoruz.
00:14Hanoi'deyiz.
00:15Ve şu anda Hanoi'nin en çok ziyaretçi çeken köşelerinden birine getirdik sizleri.
00:20Ho Chi Minh Kompleksi ve Mozaresi'ne geldik.
00:26Vietnam'ın yöresel yumurtalı kahvesini içiyorum.
00:30Ekmekle yeniyor. En ilginç detay bu.
00:32Vietnam'da Hanoi'de şimdi Hanoi'nin en tarihi eserlerinden birine getirdik sizleri.
00:38Şehrin merkezinde yer alan literatür tapınağına geldik.
00:47Vietnam'ın Hanoi kenti de yemyeşil doğası, bitki zenginliğiyle dikkat çekiyor.
00:52Ve şu anda kentin merkezindeki Hoen Kiem Gölü'ne geldik.
01:00Çok daha fazlası Dünya'yı Geziyorum'da. İyi seyirler.
01:04Vietnam'ın Hanoi şehrinden başlıyoruz bu bölümde gezmeye.
01:08Hanoi başkent, nüfusu yaklaşık 9 milyon.
01:12Ülkenin Ho Chi Minh'den sonra ikinci büyük kenti.
01:16Vietnam'ın Hanoi kenti de yemyeşil doğası, bitki zenginliğiyle dikkat çekiyor.
01:21Ve şu anda kentin merkezindeki Hoen Kiem Gölü'ne geldik.
01:25Muhteşem bir manzara, olağanüstü bir tabiat.
01:28Evet, çok güzel bir doğa.
01:30Aslında şehir bu, göletin çevresinde yükselmiş, büyümüş diyebiliriz.
01:34Gölet doğal bir gölet orijinalinde.
01:36Daha sonra tabii ki kıyıları gördüğümüz gibi taş ve betonla sınırlandırılmış.
01:42Ama eski şehir dediğimiz kısmın tam merkezini oluşturuyor.
01:46Şu anda kentin ana merkezi, göletin çevresinde yoğunlaşıyor.
01:49Ve gölet oldukça tarihi, bu başkent oluşuyla bağlantılı bir gölet.
01:5511. yüzyılda bildiğiniz gibi burası başkent haline geliyor.
01:58İlk kralın, burada bu başkent olma kararını veren ilk kralın heykeli de az ileride.
02:03Yine göletin üstünde küçük bir tapınak inşa edilmiş.
02:07Bu küçük tapınak, buradaki halk için, Vietnamlılar için son derece önemli, kutsal kabul edilen bir tapınak.
02:13Ve daha sonra eklenen kırmızı bir köprü var.
02:15Kırmızı köprünün tarihi 5-600 yıl gibi bir uzun sürece dayansa da,
02:20bu tarih boyunca köprü 3 kez yapılıyor aslında, bu kırmızı köprü.
02:24İlkinde ahşaptan yapılan köprü yaşlandığı için, üzerine bir dini bayram sırasındaki kalabalığının ağırlığına dayanamayıp çöküyor.
02:31Tabi bu bir küçük çaplı felaket.
02:34Ancak Allah'tan ahşap köprü ve gölet çok fazla can kaybı olmadan muhtemelen atlatmışlar.
02:39Arkasından tekrar yapılıyor köprü.
02:42Köprünün ikinci yapılışından sonra Fransızların Vietnam'daki koloni dönemi başlıyor.
02:48Ve bu koloni döneminde Fransızlar tabi ki buranın kutsal değerlerine çok da hassas değiller.
02:54Özellikle Hristiyanlığı da buraya misyonerlik faaliyetiyle getirmeye çalışmışlar.
02:58Ve o dönemki askerler, Fransız askerleri ve bazı üst düzey yöneticiler,
03:04gölün ortasında kutsal kabul edilen bu adacıkta yaşamaya, barınmaya başlıyorlar.
03:09Ve bu yerel halkın çok büyük tepkisini çekiyor.
03:1214 ve 17 yaşlarında iki Vietnamlı genç, kutsal değerlerini hakaret olarak gördükleri için,
03:17bu ahşap köprüyü kundaklıyorlar.
03:20Köprüyü yakıyorlar.
03:22Ve tabi ki Fransızlar için yine bir terör saldırısı gibi bir şoka giriyorlar.
03:27Ve ne yapıyorlar? Bu iki gencin peşine düşüyorlar.
03:3017 yaşındaki genç yakalanıyor.
03:32Bir yıl sonra 18 yaşında bastığında idam ediliyor maalesef.
03:35Bir milliyetçi kahraman olarak hala anılıyor.
03:38Ama Fransızlar bundan bir ders çıkarmış olmalı ki adayı ve ada gibi benzeri kutsal yerlere biraz mesafe koyuyorlar.
03:45Daha dikkatli davranmaya başlıyorlar.
03:47Çok teşekkür ederiz.
03:48Hanoi kenti uzun yıllar boyunca Fransız sömürge yönetiminin merkezi oluyor.
03:54Hanoi, stratejik konumu, limanları, iklimi sebebiyle tarih boyunca hep işgal ediliyor.
04:02İkinci Dünya Savaşı'nda ise Japonlar bu bölgeyi hakimiyetleri altına alıyorlar.
04:08Burada gölün tam ortasında bir de renkli mimari dikkat çekiyor.
04:14İçine girelim hadi.
04:16Hiç boş kalmayan yapı çok kalabalık.
04:19Hoang Kiem Gölü.
04:21Buranın Hanoi'nin en meşhur su kaynaklarından, göllerinden biri olduğu gibi aynı zamanda kutsal olduğuna da inanıyorlar.
04:29Şimdi biletimizi göstereceğiz.
04:3150 bin Vietnam parası ödedik.
04:36Ve şimdi içeri giriyoruz.
04:40Vietnam Dong'u ödedik.
04:4150 bin Vietnam Dong'u.
04:43Ve şimdi Hoang Kiem Gölü'ne giriş yapmış bulunuyoruz.
04:48Aman Allah'ım bu nasıl güzel bir göldür.
04:51Bu nasıl güzel bir manzaradır.
04:53Bakar mısınız?
04:54İşte Vietnam böyle şehrin merkezinde bile muhteşem doğasıyla dikkat çekiyor.
05:00Öyle güzel bir göl, öyle güzel bir manzaraya sahip ki...
05:04Yakup Can yansımalara bakar mısın?
05:07Yemyeşil, harika bir tabiat var kentin merkezinde.
05:11Ve insanlar işte bütün gün boyunca bu şahane gölün yanında hayatlarını sürüyorlar.
05:17Restoranlar, kafeler, aynı zamanda alışveriş dükkanları.
05:22Hepsi fazlasıyla işte bu güzel gölün kıyısında bulunuyor, kenarında bulunuyor.
05:28Hemen karşıda da bir tane, bakın Yakup gel.
05:32Hemen gölün bu noktasında durduğum zaman tam gölün ortasından yükselen bir tapınak.
05:38Pagoda kendini gösteriyor.
05:40Krala adanmış olan bir tapınak.
05:42Ve işte suyun tam ortasında da ilginç bir görüntüye sahip.
05:46Hemen şöyle köprüden bahsetmek istiyorum.
05:48Bu köprünün de kutsallığına inanıyorlar.
05:51Çünkü tam gölün üstünde ve insanları gölün üzerindeki yeni yapılmış olan tapınağa taşıyor.
05:59Farklı dönemlerde restore ediliyor.
06:02Üç defa bu köprü restore ediliyor.
06:05Birincisinde insanlar buraya işte festival zamanı geliyorlar, çıkıyorlar.
06:09Köprü çöküyor, tekrar inşa ediliyor.
06:11Fransızlar döneminde sonra yıkılıyor, tekrar inşa ediliyor derken,
06:15bugünkü bu haline kavuşuyor.
06:17Kırmızı bir köprü, rengi bakın dikkat çekiyor.
06:19Kırmızı çiçekler dikkat çekiyor.
06:21Kırmızı çünkü budin de önemli bir renk.
06:30İşte şu anda kapıdan giriş yapıyoruz.
06:34Bakın yine giriş kapıları kırmızı.
06:37Ve tapınak alanına geldik.
06:39Yakupcan gel şöyle gidelim, sende anlatmak ister misin?
06:44Eee güzel.
06:46Nasıl Yakupcan beğendin mi?
06:48İyi.
06:49Doğası çok hoş değil mi?
06:51Yeşil engin bir doğa var burada.
06:53Dikkat çekiyor doğa zenginliğiyle.
06:56İşte şu anda böyle bakın kırmızı çiçeklerle süslenmiş.
06:59Her tapınakta gördüğümüz o rengarenk çiçekler,
07:03şu anda bulunmuş olduğumuz bu tapınakta da var.
07:05Hemen arkamda bir pagoda görüyorsunuz.
07:07İnsanlar burada geldiği zaman işte Budistler ibadetlerini gerçekleştiriyorlar.
07:13Çok enteresan ve çok ilginç.
07:16Özellikle gökyüzüne doğru yapılmış çatılarıyla,
07:19bütün bu Budist tapınakları hep dikkat çekiyor.
07:23Onların inancına göre ne kadar bu çatıların uçları yukarıda olursa,
07:28o kadar soyluluğu ve zenginliği ifade ediyor.
07:34Eskiden bunların içinde kaplumbağa yaşıyordu.
07:37Ama gördüğünüz gibi su kıyılığından hepsi öldü.
07:41Kirletmişler bayağı burayı.
07:43Ve yiyorsun numasını.
07:47Ve bu göl eskiden hendek olarak kullanılıyordu.
07:52Burası tapınak aynı zamanda da kralın tatil köyüydü.
07:58O zamanlarda kral buraya gelip tatil yapıp buralarda yüzüyordu.
08:02Ben de doğasından bahsetmek istiyorum.
08:04Doğası gerçekten muhteşem.
08:06Özellikle suya biraz daha yaklaştığımızda,
08:08ağaçların ve mimarilerin suya düşen yansıması olağanüstü görünüyor.
08:13Hayran kalmamak elde değil.
08:15Yakup Can'dan ilginç tarihi bilgileri alırken,
08:17ben de sizlere bu doğa manzaralarını sunmak istiyorum.
08:21Hayran kalmamak elde değil.
08:23Bir yanda tabii bu insanların inandığı ibadetlerini gerçekleştirdikleri,
08:27o tarihi tapınakları,
08:29bir yanda da ibadetlerinin bir parçası olan muhteşem bir doğa.
08:33Her yerde kendini gösteriyor.
08:42Hemen tütsüler dikkat çekiyor Yakup Can.
08:44Güzelciler, gördüğünüz gibi tütsüler var.
08:48Gördüğünüz gibi büyük şeyler var, küçük tütsüler var.
08:52Bunları böyle insanlar geliyorlar, tanrıları tanrılarına bırakıyorlar.
08:59Gördüğünüz gibi burada baya yanıyor.
09:01Ama ben hiç sevmem.
09:03Yani çok benim alerjim var bunlara.
09:08Benim mangal dumanından başka bütün dumanlara alerjim var.
09:13Şimdi geleyim.
09:17Şimdi içeriye girelim.
09:23İçerisi tütsü kokmuş.
09:25İnsanlar burada ibadet falan yapıyorlar.
09:28Buraya insanlar meyve falan getiriyorlar.
09:32Bir şeyler koyuyorlar, su falan koyuyorlar.
09:35Her şey güzel, gördüğünüz gibi.
09:37Buraya mangosları, seftari suları falan koymuşlar.
09:41Tapınağın iç kısmına geldiğimiz zaman Yakup Can'la birlikte
09:43daha ve ikili bir farklı farklı birbirlerinin heykellerinin olduğunu görüyoruz.
09:50Kademe kademe ondan başlamış heykeller.
09:52En arkaya bakın, kral tahtına kadar heykeller var.
09:55Bütün kral tahtına kadar heykeller var.
09:59Kademe kademe ondan başlamış heykeller.
10:01En arkaya bakın, kral tahtına kadar heykeller inşa etmişler.
10:05İnsanlar bakın görüyorsunuz paralar alıyorlar, hediyeler koyuyorlar.
10:09Dragon fruit, muz gibi çeşitli meyvelere inanmış oldukları tanrılara armağan ediyorlar.
10:20Bu müzeye girdiğimiz zaman bakın burada dev kaplumbağalar kendini gösteriyor.
10:24İşte bu kaplumbağaları bu sularda yaşadığı biliniyor.
10:27Tarih boyunca bu kaplumbağalar buradaki gölde yaşamışlar.
10:30Ama ne yazık ki bugün soyları tükendiği için çeşitli sebeplerden dolayı birkaç tanesini bu şekilde doldurarak müzeye koymuşlar.
10:39Bunlar gerçek mi?
10:40Evet.
10:41Gerçek?
10:42Buraya gelen turistler de bugün bu kaplumbağaları maket halini görebiliyorlar.
10:46Ölümsüzlüğü sembolize ediyormuş bu kültürde.
10:49Lotus çiçeği, kaplumbağa, anka kuşu ve honeycomb denilen at burada ölümsüzlüğü temsil ettiğinden dolayı kutsal sayılıyor.
10:58Burada da işte bugün üstündeki müze ve tapınak alanında da görüyoruz kaplumbağaların maketini.
11:06İzleyiciler burada gördüğünüz gibi büyük büyük Japon balıkları var.
11:12Bunlar çok pahalı balıklar ama yetişimleri pahalı.
11:17Ve şimdi balıkların eşliğinde buraya neden yarıştık.
11:23Doğasına hayran kalıyoruz Hanoi'nin.
11:25Daha merkez böyle ise acaba köyler, kasabalar nasıl?
11:31Bu köprü en önemli sembolü gölün.
11:34İnsanlar bu ahşap köprüyle gölün ortasına geçiyorlar.
11:38İlginç görüntülerle ve bilgilerle dolu tarihi eseri gezip karaya geri ayak basıyoruz.
11:46Buranın yumurtalı kahvesi çok meşhurmuş.
11:50Evet yanlış duymadınız kahve yumurtalı yapılıyor.
11:55Ve Hanoi'nin renkli sokaklarından yürüyerek güzel bir kafeye geliyoruz.
12:02Şimdi Vietnam'da Hanoi'de çok güzel bir kahve dükkanına geldik.
12:06Vietnam kahvesine çok meşhur olan bir ilçe ve çeşit çeşit kahveler yapılıyor burada.
12:11İşte biz de şu anda Hanoi'nin renkli sokaklarından birinde hanımefendinin dükkanında kahvemizin nasıl yapıldığını görüyoruz.
12:19Kahve çekirdeklerini hanımefendi buraya attı ve bakın şu anda kahve buradan toz şeklinde çıkıyor.
12:27Yasin'in kahvesi hazırlanıyor. Yasin Vietnam kahvesi içiyor.
12:31Ama bense Vietnam'ın yöresel yumurtalı kahvesini içiyorum.
12:36Daha önce duydunuz mu yumurtalı kahve?
12:38Çok şaşıracaksınız.
12:39İşte hanımefendi burada derin yumurtalı kahvemi yapıyor.
12:44Yumurtalı kahve yumurtanın beyazı çırpılıyor çırpılıyor çatık haline geliyor.
12:49Süt köpüğü değil de yumurta köpüğü kullanılıyor kahvenin üstünde.
12:54Evet kahvemiz çekildi. Bakın görüyorsunuz muhteşem koktu Vietnam kahvesi.
13:01Teşekkür ederim.
13:02İçerisiniz mi?
13:03Evet.
13:05Kadın bu arada bizim televizyon olduğumuzu duyunca çok mutlu oldu çok sevindi.
13:09Yumurta ve sütü şu anda hanımefendi çırpıyor ve benim kahveme koyacak.
13:14Yumurtalı kahve çok meşhur burada.
13:18Ben daha önce hiç duymamıştım.
13:20Yumurtalı kahveyi bilmiyorum kaçınız duydu ama Vietnam topraklarına gelindiği zaman böyle ilginç yöresel lezzetler çıkabiliyor karşımıza.
13:28Dembeyaz köpük olana kadar hanımefendi bunu çırpacak ve biz içtiğimizde yumurtanın tadını hem anlayacağız hem de köpüksüz köpüğü içiyoruz zannedeceğiz.
13:40Nasıl acaba yumurtayla kahve birleşecek çok merak ediyorum.
13:44Yani nasıl bir lezzet olabilir ki?
13:46Evet hanımefendi burada bu arada bardaklarımızı hazırlıyor bize.
13:49Şimdi hanımefendi kahveleri bakın özel filtrelerin içerisine koydu.
13:53Bir düzenek var.
13:55Kahve tozları bakın üstteki kabın içinde ama delikleri var kabın.
14:01Anladığım kadarıyla üstüne sıcak su koyacak ve demlenecek.
14:04Aynı filtre kahve mantığıyla çay mantığıyla bu kahve demlenecek.
14:08Birazdan da üstüne çırptığı bu yumurta ve süt karışımını koyacak.
14:14Çok enteresan bakın.
14:16Kahveyi iyice ezdik bakın.
14:18Kapağı var bu düzeneyin.
14:19Ezdik.
14:21Sıcak su koyacak ve demlemeye bırakacağız.
14:23Vietnam'da bir kez daha filtre kahve nasıl yapılıyor en ilginç tarifiyle öğreniyoruz.
14:31Çok şaşırdım ben.
14:33Kahve içeceklerin kahvesi şu anda grubumuzda yavaş yavaş hazırlanmak üzere.
14:37Sıcak suyumuzu koyuyoruz.
14:39Wow çok enteresan.
14:41Kapağını da kapattık çay kapağı gibi çaydanlık gibi.
14:45Evet.
14:47Diğer bardağa da sıcak suyu koyduk.
14:49Hanımefendi bakın görüyorsunuz.
14:51Aynı bu şekilde çay demler gibi kapağı kapattı düzeneyimizin.
14:56Ve 5 dakika sonra kahvemiz hazır olacak.
15:00Yavaş yavaş demleniyor.
15:02Ve kahvenin suyu bardağımıza akacak.
15:06Ve krema da hazır oldu bembeyaz bir köpükle.
15:10Kahvemiz artık bardağımıza demlenmeye başladı.
15:155-6 dakika içinde artık bardağımızda bütün kahveyi göreceğiz.
15:20Ve yumurtadan oluşturduğumuz o kremayı da kahvemizle buluşturacağız.
15:25Yalnız öyle 3-5 dakika değil bildiğiniz 15-20 dakikadır hanımefendi yumurtayı baya çırptı.
15:32Yumurtalı kahve şaşkınlığımı gizleyemiyorum.
15:35Acaba nasıl?
15:37Kahve bardaklarının altında kaseler görüyorsunuz sıcak suyla doldurdu hanımefendi ki kahveyi sıcak tutmak için.
15:43Şimdi evet yumurtadan hazırladığımız özel karışımı artık bardaklara dökecek anladığım kadarıyla.
15:50Hanımefendi ölçerek yapıyor.
15:54Evet 80 milim kahve bardağına koydu.
16:04Evet 80 milim daha fazlası yok hepsini ölçerek koydu.
16:08Şu anda dakikalarla çırptığımız yumurtayı ve Allah Allah çok ilginç sütü şu anda harmanladık ve kahvemizle buluşturduk.
16:20Yumurtalı kahve yumurta ve Vietnam kahvesine buluşturduk.
16:26Filtre Vietnam kahvesi ve Vietnam'ın özel yumurtalı kahvesi.
16:33Her bir fincan için bir yumurta kullanıyorlar.
16:35İşte karşınızda dünyanın en ilginç tarifli kahvesi.
16:43Yumurtalı kahve.
16:45Bir dakika üstüne bir şey koyuyor.
16:47Tarçın.
16:49Boza gibi.
16:51Boza gibi oldu.
16:53Çok enteresan.
16:55Hayatımda hiç içmedim hiç denemediğim bir lezzet.
16:59Şimdi siz de yumurtalı kahve söylediniz.
17:02Evet.
17:04Tadına bakın.
17:06Ekmekle sundular.
17:08Ekmek batıralım.
17:10Çok enteresan ya.
17:12Çiğ yumurta, süt ve Vietnam kahvesi.
17:15Ekmekle beraber ikram edildi. Nasıl?
17:22Kremaya benziyor.
17:24Krema gibi.
17:26Karamel gibi.
17:28Çok enteresan.
17:30Böyle gelip söyleseniz yumurta olduğunu anlamazsınız hayatta sanırım.
17:33Anlaşılmaz gerçekten.
17:35Gerçekten çok ilginç bir lezzet.
17:37Karamel tadı var demek ki.
17:39Karamel tadı olduğunu ben öyle düşünüyorum.
17:43Bir karamel tadı.
17:45Çok enteresan.
17:47Gerçekten ilginç lezzetler.
17:49İlginç bir kültür.
17:51Şaşırmamak elde değil.
17:53Ben de çok merak ediyorum tadını.
17:55Ek kahve.
17:57Çok güzel.
17:59Çok güzel.
18:01Krema.
18:03Nefis. Kahveyle karışmış.
18:05Böyle karamelize bir tat da geliyor aynı zamanda.
18:09Çok çok güzel.
18:11Çok beğenildi. Grubumuz tarafından çok beğenildi.
18:14Demek ki bizim ülkemizde de olsa belki sevilecek olan bir kahve türü.
18:17Şimdi ben bakıyorum tadına.
18:19Görüntüsü çok ilginç.
18:21Aynı bizim bozaya benziyor.
18:23Bakalım tadı nasıl?
18:25Artık yumurtalı kahvenin tadına bakmanın sırası bana geldi.
18:28Yakupcan tabii ki ailemizin gurmeti olarak hemen tatmaya başladı.
18:32Evet Yakupcan acaba nasıl bulacaksın merak ediyorum.
18:35Ekmekle yeniyor. En ilginç detay bu.
18:38Normalde kültür bu.
18:40Üstündeki yumurta ve aynı zamanda krema kıvamına gelmiş olan süt
18:46ekmeğin üzerine sürülüyor ya da ekmek içine batırılarak burada bu şekilde tüketiyorlar.
18:51Nasıl Yakupcan? Sevdin mi? Beğendin mi?
18:54Mükemmel bu. Gerçekten mi?
18:56Çok merak ettim ben de.
18:58Kahve ve yumurta.
19:01Şöyle hemen tadına bakmak istiyorum.
19:05Hanımefendinin dakikalarca çırptığı yumurta ve süt.
19:17Çok ilginç.
19:19Kaymak gibi.
19:21Ve burada sabah kahvaltıları da özellikle insanlar böyle bu yumurtalı kahveyi tüketiyorlar.
19:27Ama kahve nerede ya?
19:29Kahve yok değil mi? Çünkü kahveyi ölçülü koyuyor Yakupcan.
19:33Üzerine o kremayı daha fazla koyuyor.
19:36Şimdi tadına bakmak istiyorum. Al sen kaşıkla bak Yakupcan'ın içinden.
19:39Yakupcan çok sevdi.
19:41Kakaolu kek gibi.
19:42Kakaolu kek gibi dedi. Bakalım.
19:48Gerçekten muhteşem.
19:50Dediği gibi tam kakaolu kek.
19:53Kakaolu kekin yumurtasını şekerini çırparsınız sonra hamuruyla buluşturursunuz.
19:58Pişmeden önceki hali diyebilirim.
20:05Yumurtalı kahveyi çok seven Vietnamlıların damak tatları. Oldukça ilginç.
20:11Bu ilginç kahve molasından sonra Hanoi kentinde yolumuz Fransız eserlerinin olduğu yere düşüyor.
20:19Hanoi'nin en dikkat çeken eserlerinden biri de şu anda arkamda görmüş olduğunuz kentin kilisesi.
20:26Burası bir Fransız kilisesi.
20:28Tabi tarihte belli bir dönem 1800'lerde Fransızlar buraya geliyorlar ve hem Hristiyanlığı yaymak için
20:35hem de bu bölgenin stratejik konumundan istifade etmek için burayı hakimiyetleri altına almaya çalışıyorlar.
20:41Fransızlar geldiğinde bölgeye tabi kendi kültürlerini, kendi dillerini, dinlerini aşılamak için kiliselerde inşa ediyorlar.
20:50İşte o eserlerden biri 1800'lerde inşa edilen arkamda görmüş olduğunuz bu şehir kilisesi.
20:57Tabi 1975'lerde komünizmin gelmesiyle beraber belli bir süre bu kilise kapatılıyor.
21:02Sonra restore edilerek 1990'larda tekrar açılıyor ve bugün de yine burası Hristiyanlar tarafından kullanılan bir eser.
21:11Fransızlar geldiğinde hem Ho Chi Minh kentine hem de Hanoi kentine işte bu tarz neogorik tarzda mimarileri inşa etmişler.
21:21Kentin en önemli sembollerinden biri de arkamda görmüş olduğunuz bu katedral.
21:26Tabi kilisenin çevresi kalabalık özellikle fotoğraf çektirmek isteyenler.
21:29Bakın görüyorsunuz buralarda böyle ellerinde fotoğraf makinesi geliyorlar ve kentin sembolü olan bu eserlerle fotoğraf çektiriyorlar.
21:38Yavaş yavaş havanın kararması, okul çıkışı olması, iş çıkışı olması nasıl kalabalık bir hale getirdi katedrenin çevresini.
21:47Katedrenin çevresi zaten kentin kalbi bulmuş olduğumuz bu alan.
21:52Aynen Fransızların izlerini ülkenin her yerinde gördüğümüz gibi Hanoi'de de görüyoruz.
21:58Tabi iş çıkışı saat 5 dediğimde insanlar işçiden çıkıyorlar ve inanılmaz yoğun bir motosiklet trafiği kendini gösteriyor burada.
22:06Çok yoğun bir motosiklet kullanımı var. Bunun sebebi insanların trafiğe takılmak istemiyor olmaları.
22:13Katedrenin çevresinde bu arada birçok restoran, kafe bulunuyor.
22:16Yöresel lezzetlerin satıldığı birçok detay var.
22:19Hemen şöyle ilerliyoruz.
22:21Dar dar sokaklarıyla dikkat çekiyor bu arada katedrenin çevresi.
22:25Özellikle minik bu dar sokaklar özellikle Fransızlar döneminden kalmak.
22:30Zaman içerisinde ne kadar gelişse de kendini yenilese de o Vietnam ruhunu kaybetmeyen bir bölge burası.
22:37Ho Chi Minh kente biraz daha Avrupa tarzıyla ön plana çıkarken bu kente baktığımız zaman Hanoi'ye baktığımız zaman
22:45daha yöresel, daha Vietnam havasını gelen turistlere sunan bir kent olduğunu görüyoruz.
22:51Restoranlar, kafeler bakar mısınız? Sanki bir botanik bahçesi.
22:55Önleri rengarenk değişik değişik bitkilerle dolu.
22:58İnsanlara gerçekten Vietnam'da olduğunu hissettiren mimariler ve yapılar.
23:02Hanoi kentinde şimdi sıra geldi çok sevdikleri lider Ho Chi Minh'in kabrini ziyaret etmeye.
23:09Dünyayı geziyorum da Vietnam'ı keşfetmeye devam ediyoruz.
23:13Hanoi'deyiz ve şu anda Hanoi'nin en çok ziyaretçi çeken köşelerinden birine getirdik sizleri.
23:19Şu anda biz Ho Chi Minh kompleksi ve mozelesine geldik.
23:23Ho Chi Minh kompleksi ve mozelesi nedir?
23:25Ho Chi Minh'in mezarının olduğu yer burası.
23:29Aynı bizdeki anıtkabir gibi düşünebilirsiniz.
23:32Hemen arkamda bakın bir mimari bulunuyor.
23:35İşte burası Ho Chi Minh'in gömülü olduğu, defnedildiği mezarlık alanı.
23:41Vietnamlıların milli mücadelesinde Ho Chi Minh çok önemli bir isimdi ve en önemli liderdi.
23:48Vietnamlıların milli mücadelesinde Ho Chi Minh çok önemli bir isimdi ve en önemli liderdi.
23:56Vietnamlıların yapmış olduğu savaşlarda başlarında Ho Chi Minh olduğundan dolayı ve bu savaşları da kazandıklarından ötürü
24:04Vietnamlılar Ho Chi Minh'i çok seviyorlar ve ayrı bir saygı duyuyorlar.
24:09Hatta burada Ho Chi Minh Ho amca olarak isimlendiriliyor.
24:14Sevgilerini Ho Chi Minh'e bu şekilde gösteriyorlar.
24:16Ve işte şu anda bulunmuş olduğumuz bu alanda Hanoi'nin en büyük meydanı ve Vietnamlıların Fransızlara karşı kazanmış olduğu zaferde
24:26Ho Chi Minh'in bağımsızlık konuşmasını 1945 yılında yapmış olduğu meydan burası.
24:33Günün çok erken saatlerinde açılıyor bulunmuş olduğumuz bu mozale, meydan, bu kompleks.
24:38Ve çok geç saatlere kadar insanlar buraya gelebiliyorlar, burada fotoğraflarını çektirebiliyorlar.
24:43Ama mozaleye giriş saati belirli.
24:47Buraya geldiğiniz zaman mozaleye yani kabrin içine girip Ho Chi Minh'in burada mumyası bulunuyor.
24:52Onu ziyaret etmek için o saatleri öğrenmeniz gerekiyor.
24:55Tabi insanlar Ho Chi Minh'i çok seviyorlar dedik.
24:58Ho Chi Minh hayatını kaybettiği zaman Ho Chi Minh'in mumyalandığını kimse bilmiyor.
25:03Hükümet görevlileri Ho Chi Minh'i mumyalıyorlar.
25:06Şimdi burayı ziyaret edeceğiz, göreceğiz ve ardından da mozalenin içine girmeye çalışacağız.
25:13Ho Chi Minh 19 Mayıs 1890'da doğup 1969 yılında hayatını kaybediyor.
25:25Kendisi aslında buraya, Hanoi'ye yaklaşık 300 kilometre uzaklıkta bir köyde doğuyor.
25:33Ailesi çok fakir ve çok büyük imkansızlıklarla eğitimini tamamlıyor.
25:37Ve ülkesini geliştirmek için, ülkesini daha iyi bir konuma getirebilmek için çok çalışıyor.
25:446-7 tane dil öğreniyor, birçok ülkeyi geziyor ve ondan sonra da Vietnam'a gelip ülkesine liderlik ediyor.
25:53Ho Chi Minh'in mozalesinin önünde belli saatlerde asker değişim törenleri gerçekleşiyor.
25:58Askerler bakın gülüyorlar, çok sıcak anılar halka karşı.
26:02Beyaz kıyafetlerini giymişler saflığı, temizliği ifade etmesi amacıyla.
26:08Bugün açık değil o yüzden ziyaret edemiyoruz ama normalde haftanın 5 günü burada insanlar sıraya giriyor
26:16ve Ho Chi Minh'in özel bir kimyasal işlemle sanki daha yeni ölmüş gibi bozulmadan korunan cesedini
26:23o camekan tabutun içerisinde etrafında sessizce ve gerçekten çok saygılı bir şekilde dolaşarak görebiliyorlar.
26:31Burada saygı aslında zorunluluk çünkü her yerde güvenlik var, her yerde askerler var.
26:37İçeriye girişte sakız, şeker, çakmak, sigara gibi saygısızlık kabul edilecek hiçbir şey güvenlikten geçmiyor.
26:44Üstelik kıyafetlerle de ilgili askılığı ya da çok kısa şort gibi kıyafetlere de müsaade edilmiyor.
26:52Burası sanki bir mezar, bir mozele değil bir kutsal mekan gibi kabul ediliyor.
26:57Özellikle Kuzey Vietnam halkı Ho Chi Minh'i artık bir ailenin ferdi gibi kabul ediyor.
27:03Uncle Ho diyorlar yani Ho amca, babamın kardeşi gibi düşünüyorlar.
27:09Bu hem samimi bir kavrayış, aileden içselleştirilen bir durum.
27:15Karşıya baktığımızda mozelenin diğer tarafında parlamento binasını görüyoruz.
27:20Parlamento binası modern bir mimari.
27:2210 sene önce Çinler tarafından yenisi yapılırken kullanılan aslında Hanoi, Vietnam'ın gerçek başkenti.
27:29Çünkü tarihine baktığımızda birkaç bin yıla uzanan Vietnam tarihinde,
27:35ölünmeden sonra her ne kadar Saigon sanki başka bir başkent gibi kabul edildiyse de,
27:40bugün Vietnamlıların tek tanıdığı başkent tarihi anlamda da Hanoi.
27:45Daha da eski ismiyle Phan Long yani uçan ejderha.
27:50Ho Chi Minh Mozelesi'ni ziyaret ettikten sonra vakit kaybetmeden arka kısmına geçiyoruz.
27:57Evet bu alana geldiğimiz zaman da pagoda dikkat çekiyor.
28:01Mozelenin hemen arkasında yer alıyor ve insanlar ibadetlerini bugün burada gerçekleştiriyorlar.
28:07Özellikle çevresindeki lotus çiçekleri dikkat çekiyor.
28:10Nilüfer çiçekleri, nilüfer yaprakları muhteşem bir görüntü oluşturuyor.
28:14Ufak bir göl var bakımında, havuz var ve bu havuzun üzerinden yükseliyor.
28:19Tapınak tek direk tapınağı olarak isimlendiriliyor.
28:22Bunun sebebi de tapınağın tek bir sütun üzerine yerleştirilmiş olması.
28:26Mozelenin arkasında olması tabii ki bu tapınağı özel kılıyor.
28:29İnsanlar çünkü Ho Chi Minh'e geliyorlar, ibadetlerini, dualarını sunuyorlar.
28:34Sonra da ardından bu tapınağa geliyorlar.
28:36Şöyle gidelim, tapınağa şöyle bakalım, bir görelim.
28:45Bu arada tabii Mozele'nin bahçesi botanik bahçesi gibi.
28:50O kadar güzel tropikal bisikletler dikkat çekiyor ki işte meyve ağaçları burada.
28:54Pomelo meyvesi.
28:56Aynı bizim grapefruit gibi düşünebilirsiniz.
28:58Grapefruit'un tropikal olanı.
29:01Evet, şu anda görüyorsunuz lotus çiçekleriyle dolu olan tek sütün tapınağına doğru.
29:07Şöyle bir götürelim sizi.
29:09Yine gidişlerde mitolojik bu canlılar dikkat çekiyor, hayvan figürleri dikkat çekiyor.
29:12Çünkü bu din de önemli bir yere sahip.
29:15Lotus çiçekleri olduğu için bakın merdivenin girişinde lotus heykelleri yapılmış.
29:22Lotus çiçeği sembolleri.
29:24İnsanlar tabii ki gün boyunca buraya geliyorlar ve burada ibadetlerini gerçekleştiriyorlar.
29:30İnsanlar hediyelerini şu anda burada armağan ediyorlar.
29:32Bakın görüyorsunuz beyefendi geldi.
29:34Şu anda inançlarının bir parçası olarak Trabzon hurması armağan ediyor.
29:38Trabzon hurması armağan ediyor.
29:40Sular armağan edilmiş.
29:42Portakallar, elmalar, yine farklı farklı bisküvitler, çiçekler.
29:47Hepsi burada inanmış oldukları tanrılara ithafen armağan ediliyor.
29:51Nasıl kalabalık olduğunu görüyorsunuz.
29:53Hem yerlisi hem yabancısı hem turisti şu anda buraya geldiler ve ibadetlerini gerçekleştirmek istiyorlar.
30:01Bu tarz tapınak alanları her daim kalabalık.
30:05Lokal hayatlar görülüyor burada.
30:07Evet bu arada tütsüleri hemen anlatmak istiyorum.
30:10Tapınağın giriş noktasında insanlar ibadetlerinin bir parçası olarak tütsü yakıyorlar.
30:15Çünkü onlar yapmış olduğu duaların inanmış oldukları tanrılara hemen şöyle parantez içinde söyleyeyim.
30:21Çünkü çok tanrılı bir inanış Budizm.
30:23Bu şekilde dumanlar ve tütsüler aracılığıyla ulaşacağına inanıyorlar.
30:27Böyle inanmışlar bu insanlar ve böyle yüzlerce yıldan beridir devam ediyorlar.
30:32Asya ülkelerinde tapınaklar sosyal hayatın yoğun olduğu yerler.
30:38Gün boyu ibadetler, ritüeller, seramoniler yapılıyor burada.
30:43Ek kısmında bazı buda heykelleri ve çok güzel dekor ve süslemeler göreceğiz.
30:49Bakın çok canlı canlı pırıl pırıl bir işleme bolluğu, zenginliği ve özellikle meyveler dikkatinizi çekecek.
30:59Çiçekler bunlar kutsal kabul ediliyor bir gün ya da iki gün bekledikten sonra geri alıp yiyorlar aslında.
31:06Tabii çürümeye bırakmıyorlar burada ama o geceyi günü burada geçirdikten sonra buradaki gıda maddeleri bir kutsallık kazanmış oluyor.
31:14O yüzden hem diğer ruhlara böyle bir adama olayı var hem de bundan bir kutsallık kendisine de bir fayda sağlama olayı da var.
31:23İlginç de bir inanış var.
31:25Tütsü yakıyorlar. Tütsü çok genel bir şey.
31:27Bunun yanı sıra oyuncak para dediğimiz, biliyorsunuz hani Kırtasiye'den çocuklar alır oynar ya kendilerine.
31:34Oyuncak paraları da burada bırakıyorlar bir gece sonra ertesi gün onu tütsüyle beraber yakıyorlar.
31:40Ve inanışlarına göre tabii bu karmaşık bir inanç türü.
31:44Öbür dünyada bu paralar onlara gerçek para olarak geri dönüyor.
31:49Bunu bilmiyordum.
31:51Evet şimdi tapınağın içine giriyoruz.
31:53Tabii insanlar burada ibadetlerini bu şekilde gerçekleştiriyorlar.
31:57Para bırakıyorlar, bakın görüyorsunuz değişik değişik hediyelik eşyalar bırakıyorlar, yiyecekler bırakıyorlar.
32:04Ve bu ibadetlerini, ritüellerini gerçekleştiriyorlar.
32:07Bakın en yüksek noktada bir heykel dikkat çekiyor.
32:11Bu heykellere karşı ibadetlerini buradaki insanlar gerçekleştiriyorlar.
32:16Vietnam'da sayısız bunun gibi birçok tapınak bulunuyor.
32:21Tapınaklar bol işlemeli, renkli ve bol çiçeklerle donatılmış.
32:25Bu tapınaklarda belli günlerde ve saatlerde ayinler yapılıyor.
32:31Ülke nüfusunun her ne kadar büyük bir kısmı inançsız olsa da Budistler %10 oranında varlar.
32:40Bunun gibi bölgede zaten binlerce tapınak var erili ufaklı.
32:44İnsanlar muhakkak gün içerisinde en önemli çünkü sosyalleşme alanlarından biri ve kendilerini rahat hissettikleri muhakkak ibadet yapmadan günleri geçmiyor bu insanların.
32:55Bakın görüyorsunuz bu şekilde farklı farklı tapınaklar bulunuyor, heykeller bulunuyor.
33:02Ve her tapınakta, heykelde muhakkak hediyelerin verildiğini, paraların atıldığını görüyoruz.
33:10Tapınaklara önem veriyorlar ve maaşlarından, gelirlerinden belli bir miktarda tapınaklara hep bağışlarda bulunuyorlar.
33:26Vietnam gezimizde hep ilginç hayatlar, farklı kültürler görüyoruz.
33:33Artık yeni keşiflere doğru devam etme vakti.
33:36Şimdi su kuklasını izlemeye gidiyoruz.
33:40Buranın çok meşhur bir gösterisi.
33:43Evet şimdi sıra geldi Vietnam'ın Hanoi'nin en meşhur gösterilerinden birini su kuklasını izlemeye.
33:50Görüyorsunuz salon olduğu gibi turistlerle dolu ve neredeyse her saat bu şov gerçekleşiyor ve önceden rezervasyon yapmak gerekiyor.
33:59Şimdi bu özel gösteriyi sizlere getiriyoruz.
34:02Su kuklasında Vietnam'ın tarihi, yaşadığı eski hayatlar, bağımsızlıklarının kazanışları, kültürleri, gelenekleri tanıtılıyor.
34:22Yöresel yaşamları kuklalarla anlatılıyor.
34:26Yöresel ezgileriyle bugüne kadar ülke tarihi nasıl gelmiş kuklalarla izliyoruz.
34:33Bir saat kadar sürüyor bu güzel gösteri.
34:44Hanoi'nin akşamlarına şöyle bir göz atalım istedik.
34:47Ve Hanoi'nin akşamlarının çok renkli olduğunu söyleyebilirim size.
34:52Özellikle her yer kafelerle dolu.
34:55İnsanlar iş çıkışlarında geliyorlar ve kafeleri bol bol dolduruyorlar.
35:02Görüyorsunuz en büyük zevkleri bu şekilde kafelerde oturmak.
35:10Bakın yöresel meyveleri kesiyor dilimlemiş hazır insanlar da geliyorlar burada.
35:15Ve görüyorsunuz meyvelerde doluyorlar.
35:18Mango, ondan sonra gül elması ve adını bilmediğim farklı farklı meyveleri burada hazır yemeğe hemen alıyorlar.
35:36Özellikle akşam olduğu zaman buradaki bütün sokaklar böyle yemek sokağına dönüşüyor.
35:42Restoranlar kapılarının önlerine masa sandalye atıyorlar ve insanlar burada yemeklerini yiyorlar.
35:49Gerçekten aslında bu çok güzel bir kültür ve çok yaygın bir kültür.
35:53İnsanlar burada bakın görüyorsunuz mangallarını sokak ortasına kurmuşlar.
35:57Ve bir yandan yumurta pişiriyor beyefendi pardon ekmek.
36:02Bizim bildiğimiz küçük somun ekmekleri mangalda pişiriyor.
36:07Yakupcan diyor ki yumurtalı ekmek.
36:09Şöyle gösteriyorum gayet de güzel görünüyor gerçekten.
36:12İşte sokaklar böyle.
36:20Yemekler böyle bakın sokaklar yemek.
36:24Neler yok ki sofrada.
36:27Balıklar görüyorsunuz harika lezzetler.
36:43Evet burada çok espriler bizi çekiyorsunuz para vermeniz lazım diyorlar.
36:47Böyle ailecek ailecek böyle geliyorlar insanlar sokaklarda yemek yiyorlar.
36:52Bu kültür çok yaygın burada.
36:54İnsanlar böyle işten çıkıyorlar motorları dükkanın önüne çekiyorlar ve yemeklerini sokaklarda yiyorlar.
37:01Çünkü bu şekilde yol üstündeki restoranlar çok meşhur.
37:05Evde yemek yemek kültürü çok az diğer Asya ülkelerinde olduğu gibi.
37:08Ve insanlar böyle geliyorlar pratik hızlı bir şekilde hemen yemeklerini yiyip sonra evlerine devam ediyorlar.
37:15Bütün kapıların önü bu şekilde restoranlarla dolu.
37:19Gerçekten çok ilginç.
37:22İnsanlar restoran bakıyorlar yemek yiyecek yer arıyorlar.
37:27Oldukça renkli ve canlı Hanoi sokakları.
37:30Bakar mısınız trafik bitmiyor.
37:32Şimdi bizim otelimize çok yakın olan gece pazarına geldik.
37:35Gece pazarının gayet ışıklı ve renkli olduğunu görüyorsunuz.
37:38Trafik çok yoğun burada.
37:40Harika gerçekten.
37:42Alışveriş vakti diyoruz.
37:44Gece pazarı nedir hemen ondan bahsedeyim.
37:46Asya ülkelerinin bir çoğunda hava karardıktan sonra hava burada sıcak olduğu için
37:51ve iş çıkışında insanlar daha serin havada alışveriş yapsınlar diye gece pazarları kuruluyor.
37:57Ve turistler için de çok güzel imkanlar var.
38:04Ama ezilmeyelim gel.
38:06Peki neler satılıyor bu gece pazarlarında?
38:09Kıyafetten tutun.
38:11Takıya, tokaya, yöresel yemeğe her şey dair ürünü bu pazarlarda bulmak mümkün.
38:17Özellikle ünlü markaların çakma imitasyon ürünleri de çok fazla.
38:23Ve çok da büyük bu pazarlar.
38:26Her türlü kıyafet.
38:28Görüyorsunuz şortlar.
38:30Burada yöresel bir dondurma gibi bir şey satıyorlar.
38:33Çok enteresan.
38:35Evet olabilir kuru buz var.
38:38Bunlar buranın yöresel şekerleri, şekerlemeleri.
38:43Hanımefendi bardağın altına buz koyuyor ve bu şekerlemeleri soğutarak altından duman geliyor.
38:48İlginç bir görüntüye sahip.
38:50Kuru buz. Peki.
39:06Ünlü markaların imitasyon ama orijinaline çok benzer olan saatleri de yine burada satılıyor.
39:24Ve bir Dünyayı Geziyorum'un daha bu haftalık sonuna geldik.
39:28Gelecek hafta kaldığımız yerden bu coğrafyayı keşfetmeye devam edeceğiz.
39:33Dünyayı Geziyor Instagram adresimiz.
39:36Dünyayı Geziyorum Facebook adresimiz.
39:39Şimdilik hoşçakalın.
40:02Sen de dünyayı gezmek istersen yüzlerce tur.