Spécialisée dans la fabrication d’engrais organiques et de biostimulants, l’entreprise OvinAlp Haute Fertilisation est historiquement présente sur le marché de la vigne, de l’arboriculture et du maraîchage, avec pour leitmotiv : « nourrir la terre, respecter la vie ». La société s’ouvre désormais aux grandes cultures avec le lancement de plusieurs solutions hydrosolubles dédiées.
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00:00On répare pas un sol, on régénère un sol, on lui rapporte de la vie, on est
00:06plutôt dans ce credo là. C'est la baseline d'Owinalp, nourrir la terre,
00:11respecter la vie.
00:18Mon papa pendant ses études de commerce s'est dit mais est-ce qu'on peut pas
00:23valoriser cette matière, est-ce qu'on peut pas la rendre plus intéressante pour
00:27l'agriculteur et la première évolution, la première innovation ça a été d'en
00:30faire un pellet, un petit granulé, un granulé de bois et de le ramener
00:35directement au champ. Donc le fait de faire un granulé déjà c'est concentrer
00:39la matière. Donc on se retrouve à avoir un produit qui est plus concentré. Dans un
00:43bouchon, prenez une tonne de bouchons, vous avez quasiment 4 tonnes de produits
00:47pulvérulents. Donc on amène plus de matière au sol, on élévite aussi tous
00:52ces côtés de vent qui peuvent emporter le produit. Quand avec mon frère Bastien
00:56on est rentrés dans la société on s'est dit mais réellement on peut pas
01:00aller plus loin, il n'y a pas des points qu'on ne comprend pas dans ce
01:03produit. On s'est dit bah si, il doit y avoir des bactéries, il doit y avoir des
01:07champignons, des levures, plein de choses, des actinomycètes et donc on a
01:12travaillé avec notre directeur général, donc Hervé Bresson, dans l'étude et la
01:16caractérisation des micro-organismes avec des partenaires comme le
01:19Muséum d'Histoire Naturelle de Paris et de là est né ce que l'on appelle le
01:23principe actif OV avec une caractérisation de bactéries de
01:26champignons, donc 600 espèces en tout, sûrement l'un des produits le plus riche
01:30du marché. Donc on se trouve derrière nous avec l'endin de mouton en cours de
01:35transformation, donc c'est en fait du fumier de mouton qui a été curé dans un
01:40rayon d'une centaine de kilomètres autour de Cisteron, grâce à l'agneau
01:44IGP de Cisteron. Il va subir un processus de biofermentation, dans ces
01:50différentes phases on a donc une première phase d'hygiénisation qui est
01:53très importante, qui va se passer au départ, une montée en température au
01:57minimum d'une heure à 70 degrés, qui est obligatoire pour tous les sous-produits
02:00animaux, et ensuite on va réellement avoir un élevage de tout ce qui est à
02:04l'intérieur et notamment les champignons et les bactéries.
02:07Notre produit final s'appelle le principe actif OV, il est très riche
02:12justement en champignons et bactéries. Au bout d'un an, une fois que le principe
02:15actif OV est prêt, on va l'amener en fait à l'usine où on va le mettre dans
02:23une case spécifique et où il va être bouchonné. On va avoir un bouchonnage à
02:27froid, ce qui est chez nous très important puisqu'en fait toute cette vie
02:30microbienne à l'intérieur, si on la chauffe, si on la met sous pression, elle
02:33va mourir et c'est pas du tout ce qu'on veut, nous on veut vraiment essayer de
02:36la réintégrer au sol et aux cultures et c'est pour ça qu'on fait un bouchonnage
02:39à froid. Mais on peut aussi le mélanger à des matières premières pour créer soit
02:44des engrais organiques, soit des organos minéraux. Il y a plusieurs réponses et
02:50elles peuvent être des réponses juste à un moment de structure du sol, de
02:54résilience d'un sol, mais derrière elles peuvent avoir aussi des réponses dans
02:59de l'activation d'un sol au travers de ces acides humiques, de ces acides
03:01fluviques et puis désormais avec ce que l'on fait, avec l'extraction de ces
03:05micro-organismes que l'on a enregistrés à l'Institut Pasteur,
03:07elles vont nous permettre d'avoir des réponses biologiques pour le sol en
03:12permettant d'améliorer significativement l'assimilation d'un
03:15élément précis, qu'il soit l'azote, le fossor, la potasse ou même d'autres
03:19parce qu'elles ont la capacité de le faire.
03:20C'est des produits qui vont réellement enrichir le sol. Aujourd'hui on a des
03:24résultats sur un MV100 qui va apporter réellement une meilleure vie
03:28microbienne au sol et qui va pouvoir être observée même six mois après la
03:33mise en place du produit. On va avoir des organos minéraux qui vont aussi être
03:37utilisés cette fois-ci pour apporter, en plus du principe actif OV, des
03:43éléments minéraux dont la plante a réellement besoin, que ce soit pour du
03:46maraîchage, des plantes qui sont sur des cycles de vie assez rapide et donc là
03:52dessus on a du résultat, on a des choses qui poussent mieux, on a des
03:56sols assez riches en vie microbienne qui vont dynamiser et qui vont
04:02apporter plus rapidement les éléments nutritifs aux plantes.
04:06Donc en fait c'est des solutions où on va avoir des résultats au bout de
04:09parfois deux ans, parfois trois et en fait sur le long terme on va réellement
04:13là où il y a avoir des meilleurs rendements, une meilleure plante et aussi
04:17moins de maladies.
04:25Donc moi ça fait un an que j'essaye de me renseigner, que j'essaye de voir où
04:30est-ce que nos produits et au final qu'on peut apporter notre savoir-faire
04:33aux grandes cultures, au maraîchage industriel aussi, tout ce qui est
04:37pommes de terre, betterave. C'est des essais qu'on a fait en serre, donc en
04:41laboratoire on va dire, où les essais étaient concluants et donc moi je m'occupe
04:48sur la partie développement à mettre en place auprès de certains
04:52distributeurs qui sont à l'écoute et qui veulent ce genre de nouvelles solutions.
04:56Aujourd'hui on aimerait travailler ces solutions donc soit en pulvérisation au
04:59sol mais aussi pour être plus pratique pour l'agriculteur en micro granulés par
05:05exemple lors de leur mise en place des engrais starter ou autre.
05:09La vigne larbo c'est des plantes pérennes donc on a une réflexion sur une
05:13plante pérenne. Là on vient sur des cultures courtes, des cultures différentes,
05:18une approche qui est différente sur lequel on ne s'y est jamais à proprement
05:22intéressé comme on l'a fait avec la vigne, ce qu'on fait depuis maintenant deux ans.
05:26Forcément on y va toujours avec une crainte au départ mais ça reste des agriculteurs et des
05:31personnes qui veulent travailler leur sol et on le voit avec les différentes crises qu'on
05:36vit en ce moment, on sent que c'est des personnes qui sont attachées au sol,
05:40qui sont attachées à ce qu'ils font depuis des années, depuis des générations,
05:43c'est ce qu'on fait nous aussi. C'est ça qui est le côté rassurant, c'est de se dire qu'on
05:47doit se retrouver avec eux et on doit leur apporter des solutions pour demain, c'est ça l'objectif.
05:51Aujourd'hui donc nous on travaille sur des produits sous forme de bouchons,
05:54c'est pas forcément ce qu'ont l'habitude d'utiliser les agriculteurs en grande culture,
05:59certains le font déjà parce qu'ils connaissent l'importance des produits
06:03à matière organique travaillés et compostés et riches en micro-organismes.
06:08On parle de santé d'un sol, c'est important, mais il faut la santé et la nutrition du sol,
06:13il ne faut pas passer l'un sans l'autre, donc on ne peut pas dire qu'on ne fait que réparer,
06:16on régénère, on nourrit et on apporte réellement une vie à ce sol, c'est ça qu'on veut faire.
06:21La grande force de nos moutons c'est qu'ils sont six mois en alpage, en estive,
06:26donc ils ne vont réellement manger que de l'herbe, là-dessus c'est très important,
06:29aujourd'hui les bétails type vache vont avoir une alimentation herbeuse mais aussi riche en
06:36compléments alimentaires, là-dessus c'est difficile et on aura des produits finis différents,
06:40beaucoup plus liquides aussi, parce que nous l'herbe permet d'avoir un produit beaucoup plus
06:45sec et après ça va être sur la taille de l'animal. Nous quand les animaux sont dans les bergeries,
06:49ils sont des pattes courtes et du coup ils sont plus près du sol et du coup il y a un
06:53renouvellement de la paille qui est obligatoire, donc on a aussi des produits qui sont de qualité
06:58plus haut puisque cette paille est régulièrement changée. Je peux faire des visios comme tout le
07:05monde mais putain je préfère vraiment voir la personne en face et échanger avec parce qu'on
07:09sent et on comprend ce qu'elle a besoin et ça ça me plaît. On est là pour piquer de l'argent à
07:14l'agriculteur mais notre objectif c'est de lui en rendre plus que ce qu'on lui en a piqué,
07:17c'est pas ma phrase, je la vole à mon papa qui est le fondateur d'Auvinalp.