Ingrédients :
Une grosse patate douce
2 œufs
125 g de farine semi complète
1 sachet de levure
sel / poivre
50 g de Betterave
30 g de Cottage Cheese
1 œuf
Quelques feuilles de pousse d’épinards
Grenade
Déroulé :
Épluchez et découpez les patates douces en morceaux .
Cuire à la vapeur (je cuis les patates douces dans une boîte hermétique au micro onde) ou à l’eau .
Écrasez les patates douces en purée.
Dans un récipient, mélangez la farine, les œufs, la purée de patate douce et la levure chimique.
Ajoutez un peu de lait si nécessaire et assaisonnez de sel, poivre (vous pouvez ajoutez des herbes ou épices à la pâte)
Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes.
Graissez un gaufrier, déposez 2 c à s de pâte puis laissez cuire.
Ajouter les topings et déguster !
#recettefacile #ideerecette #gaufre #patatedouce
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Une grosse patate douce
2 œufs
125 g de farine semi complète
1 sachet de levure
sel / poivre
50 g de Betterave
30 g de Cottage Cheese
1 œuf
Quelques feuilles de pousse d’épinards
Grenade
Déroulé :
Épluchez et découpez les patates douces en morceaux .
Cuire à la vapeur (je cuis les patates douces dans une boîte hermétique au micro onde) ou à l’eau .
Écrasez les patates douces en purée.
Dans un récipient, mélangez la farine, les œufs, la purée de patate douce et la levure chimique.
Ajoutez un peu de lait si nécessaire et assaisonnez de sel, poivre (vous pouvez ajoutez des herbes ou épices à la pâte)
Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes.
Graissez un gaufrier, déposez 2 c à s de pâte puis laissez cuire.
Ajouter les topings et déguster !
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00:00Avec ces gaufres de patates douces, vous allez adorer manger équilibré.
00:04Pour changer de la farine de blé raffinée, on utilise ici un mélange de patates douces et de farine semi-complète
00:10pour une base à index glycémique bas qui nous rassaisira plus longtemps.
00:13En plus de ces fibres, on y trouve du potassium, des vitamines B, C et surtout beaucoup de vitamines Pro-A,
00:20appelées aussi bêta-carotène, qui lui donne sa belle couleur orangée et protège nos cellules du vieillissement cellulaire.
00:27Pour faire le plein de protéines, on profite ici des bienfaits des œufs qu'on retrouve à la fois dans la pâte et en garniture.
00:34On complètera avec du cottage cheese, ce fromage encore peu connu chez nous,
00:38mais qui devient de plus en plus apprécié par sa fraîcheur et son apport en protéines,
00:42tout en étant plutôt faible en matière grasse.
00:44Enfin, on n'oublie pas notre indispensable portion de légumes avec un peu de betterave,
00:48des pousses d'épinards et une petite salade pour accompagner vos gaufres.
00:52Là encore, on apporte vitamines, minéraux et fibres à notre organisme pour être en forme et chouchouter nos infestins.