#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل الفطيرة التركية مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00بينا نقول الاول المقادير ونشوف الفطيرة التركية هنعملها ازاي
00:05رقم واحد انا عندي هنا كباية لبن طبعا اي حاجة باشتغل بيها
00:09سوايا لازم تكون دافية
00:12عندي هنا ربع كباية زبادي
00:15محلقة كبيرة سكر وزيها خميرة فورية
00:19عندي هنا كبايتين ونص دقيقة
00:22ربع كباية زيت ممكن زيت زتون ممكن زيت عادي
00:27رشة الملح ومعلاقة صغيرة من البيكن باودر
00:31زي العجينة بسيطة بس غنية جدا
00:36تعالوا بقى للحشوة
00:38الحشوة عندي هنا قلتلك ب3-4 معالق لحمة مفرومة
00:43برحتك خالص ملكيش داونا احنا كاتبين نص
00:46او ممكن بربع ايه بثلثة بثمن برحتك خالص
00:52بصلة كبيرة حلوة
00:54فلفل الوين طبعا مفروم مكعبات لان دي كلها حشوة
00:59عندي كمان فلفل احمر حار
01:02زتون حلقات
01:043 معالق كبيرة سلسة
01:06ملح وفلفل اسود كاري
01:08جزط الطيب
01:107 بهارات
01:11ورشة قرفة وفابريكا وجبنة مدرلة
01:15وشوية بقى لبن وعسل وسمسم وحبة برقة
01:19لزوم الوش
01:22واحدة واحدة هقولكوا اول جزء اللي انا هشتغل فيه تاني
01:26اللي هي العجينة
01:28العجينة بتاعتي هنا عبارة عن ايه
01:31عبارة عن كباية لبن عليها ربع كباية زبادي
01:34معلقة كبيرة سكر
01:36معلقة كبيرة خميرة فورية
01:38كبايتين ونص دقيق
01:41وكمان عندي هنا ربع كباية زيت
01:44رشة ملح ومعلقة صغيرة من بيكن باودر
01:47وبضيف عندي في اي معجنات معلقة الخلق
01:51بس كده
01:52خلاص طيب
01:53اول حاجة ببدأ بيها هي ان انا اشغل عندي
01:58الخميرة بشغل عندي الخميرة
02:01الخميرة عندي هنا بتشتغل بايه بتشتغل بيه
02:05ايه دي عندي هنا
02:07الاول الخميرة وحط عليها السكر
02:12مهم قوي
02:13اول عسل براحتنا
02:15وبعدين هروح حط عليها شوية مية صغيرين قوي دفيين
02:24طبعا هنا سخنة فانا ايه
02:26هحط من هنا على هنا
02:29تهميني
02:33وبس كده
02:39وحط هنا شوية مية
02:42تمام كده بقت مية ضافية عندي
02:46احط علي
02:47اهو بس كده
02:48يضوبك اشغلها
02:50ماكملتش اي حاجة معلقتين مية
02:54اهم حاجة بقى نقلب كل ده كويس قوي
03:02حلو قوي قوي نقلب نقلب كده
03:07ونركنها علي جمع
03:09بصي بقى دي مش في العجينة دي بس
03:12لا ده في اي عجينة تانية
03:14لازم تقلبي الخميرة لوحدها الاول مع السكر والمية الضافية
03:21تعالي نشوف كمان شوية
03:24ها
03:25الخميرة دي شكلها هيبقى عامل ازاي
03:27تعالوا احطها كده قدامكم اهو
03:29ومن غير مغطيها ومن غير اي حاجة
03:32تعالوا نشوف كمان شوية هتبقى عامل ازاي
03:34طيب وبعدين
03:36عندي هنا بقى
03:41كباية اللبن
03:43عليها ايه
03:45زبادي
03:46فبياخد مهمة جدا اللبن
03:48مع الزبادي مع بعض
03:50لازم ادوبهم مع بعض الاول
03:52قوي قوي
03:54تحطي الزبادي كده على طول
03:56او لا
03:57اللي اتنين يدوبوا مع بعض
03:59ايه دي كده
04:00هيه
04:02كباية وحط عليها
04:04الزبادي
04:08وقلب
04:10وعلى طول عليهم معلقة الخل
04:15وتفرجي على حلاوة
04:17العجينة دي
04:19بصي اول ما احط معلقة الخل
04:21ايه اللي هيحصل
04:24ايه اللي هيحصل
04:26هتحسي ان اللبن بيروب معايا
04:28ايوة انا عايزة كده
04:31لان اللبن الرايب يا جماعة
04:33في المعجنات خطير
04:35معلقة الخل دي
04:37ساحرة
04:38كأنها محسن خبز كده
04:40بس عندي كده هتلقوا ايه
04:42الخليط تقل
04:48تمام تمام
04:50تعالوا بقى ندفي الخليط ده كله
04:52بس عايزة دافي
04:54مش هسخن ولا اي حاجة
04:56بس دافي
05:00بس كده
05:02طيب
05:04انا كده شكرا خلصت كل السوايل عندي
05:06صح عندي هنا ايه بقى
05:08الدقيق
05:10هفتح العجين بتاعي
05:12وعلى فكرة انا عجين علشان بس قدامكو
05:14علشان ايه
05:16يعني ماخدش وقتو
05:18لكن صدقوني
05:20هي بتتعمل بس لما
05:22هتشوفوا دلوقت
05:24هحط بقى عندي كوبيتين ونص الدقيق
05:26وطبعا
05:28لما بنقول دقيق
05:30بنقول على طول ملح
05:32زرة ملح
05:34ومعلاقة
05:36الباكين باودر ايه
05:38حطناهم كده
05:40كله على بعض تمام
05:42تمام
05:44اروح بقى
05:46اخد ايه
05:48الزبادي باللبن
05:50اللي عليه معلاقة خل
05:52اللي احنا بصوا بقى دخلنا
05:54احنا بص دفي
05:56او ممكن ادفي اللبن قبل على فكرة
05:58ممكن ادفيه بعد ما حط عليه الزبادي
06:00براحتنا خالص
06:02تعالوا نشوف الخميرة بقى
06:06بصوا احنا لسا سايبينها ملحقناش
06:08بصوا بدأ يبقى فيها فقوات
06:10ازاي
06:12انا ممكن
06:14من جوه
06:16بصوا بدأ يبقى فيها فقوات طبعا مش هتبقى من بره
06:18احنا عايزينها من جوه
06:20انا لو سبتها اكتر من كده
06:22هتعلى كمان
06:24يعني حاولي تسبيها 10 دقيقة وربع ساعة
06:2610 دقيقة وربع ساعة
06:28تديكي بصي بقى تلاقي
06:30الخميرة عليت
06:32بقى فيه
06:34تحس ان هي كده عملت زي
06:36فوم
06:38هو ده اللي انا عايزي عشان احطه ماء قليل
06:40هتعلى
06:42هتبقى كأنها فوم
06:44هعمل ايه
06:46هروح نديها تقليبة
06:48وروح هحطها عندي
06:50على العجين
06:52او على الدقيق
06:54وكمان هحط
06:56عندي اللبن
06:58بالزبادي بالخل
07:00تعالوا كده نعجب
07:18عجنتك لو نشفة
07:20انا منصحكيش ابدا
07:22انسي تطلعها العجينة نشفة
07:24العجينة لازم تكون ملزقة
07:26علشان تدينا نتيجة حلوة جدا
07:42بصي اوك
07:44عشان اشغلها بالعجين
07:46عجنتي كتير لا
07:48عملت ايه
07:50انا بس
07:52لميت المقادير
07:54انا بس لميت المقادير
07:56عجنتي كتير لا
07:58هعمل ايه هروح شايلة ده كده
08:00اهو
08:02لازم العجينة تكون
08:04خطيرة خطيرة وراحتها خطيرة
08:06طيب اهي اهي
08:08شايفين اهو انا عايزها كده
08:10اهي طيب
08:12امال هلمها ازاي هيلمها بزيت
08:14اهو كده
08:16وروح لميها كده اهو بصو
08:18بصو مجرد ما عملتها بشوية زيت
08:20اهو خلاص
08:22اهي ويتلمت
08:24وهتبقى طارية وخطيرة
08:26وتجنن اهو ومش هتبقى لازقة
08:28شايفين
08:30بيه بس شوية زيت طارية
08:32طارية وتجنن
08:34عجينة مرتاحة اهي تعالو
08:36اوراهالكوا برا عجينة مرتاحة
08:38صدقوني من قبل
08:40حتى ما ترتاح اهي
08:44شايفين هعملها ازاي
08:46بصو بمسك فيها ازاي خطيرة
08:48اهي اهي
08:50طحفة خلاص
08:52وبصو ملازقة
08:54بس مش سيلة
08:56تركية بس التزموا بالمقادير
08:58بتاعتي
09:00ده ما يضبك لمت مقادير انتي برضو
09:02لم المقادير بس كده
09:04وهتبقى ملازقة معاكي ايوه هتبقى
09:06ملازقة هتلميها بايه
09:08بيه زي من شايفا كده 3 معالق
09:10زيت 4 معالق زيت مش شرطة
09:12هتلتزميه حتى بربع ايه
09:14خطيرة هتبص بص عمل ازاي
09:16ومل دي بقى لما تخمر
09:18هتدينا نتيجة عمل ازاي
09:20طحفة
09:22اهي هلمها كده وغطيها طبعا
09:24وحطها في حاجة كبيرة علشان لما تخمر
09:26ونشتغل بقى
09:28في اللي بعد
09:38هحطها في حاجة اكبر
09:42وهدهن البولة
09:44ونزل دي
09:46كده
09:48وهي عليها زي
09:50وشكرا
09:52ونغطيها ونسيبها في الشتاء
09:54طبعا مش اقل من ساعة
09:56تحطيها بقى في الماكرويف
09:58ومقفول عليهم مش مشغالين
10:00تحطيها في الفرن ومقفول عليهم
10:02يعني مش اعصد ان احنا نشغلوا
10:04انا اعصدي حاجة
10:06متحوطة كده مكنونة
10:08فاهميني بس كده
10:10تعالوا بقى نحضر ايه
10:12الحشوة بتاعتنا
10:14لحد ما عندي هنا
10:16العجينة
10:18تخمر
10:20اهو
10:22شايفا السهولة
10:24انا هنا لعبت بايه
10:26انا هنا لعبت بالمقادير
10:28بأبسط طريقة عجن
10:30ولكن لعبت بالمقادير
10:32هي اللي هتديني النتيجة
10:34الاكتر من رائعة
10:36طيب
10:38الحشوة بتاعتي بقى
10:40قلت ان انت ممكن تحشيها
10:42بلحمة مفرومة
10:44ممكن تحشيها
10:46ببواقي فريخ
10:48عندك
10:50صدرين
10:52قطعتين بني عليها شوية خضار
10:54بصي برحتك خالص
10:56انا مش هقولك انت تحشيها
10:58بايه هسيبك
11:00لي زوقك
11:02اتفقنا اتفقنا
11:04علي بقى نعمل اللحمة المفرومة
11:06اللحمة المفرومة بتاعتنا
11:12عندي هنا بقى ايه في اللحمة المفرومة
11:14بصلية
11:16فلفل الواني
11:18ممكن استخدم فلفل رومي بس
11:20ممكن استخدم ماشروم بس
11:22خلوا بالكو
11:24فيه ناس مثلا تقولك ايه
11:26طب خضار مع جبن
11:28طب سوسيس هات دوك
11:30طيب باسترما
11:32ولا كل دا لا يعنيني
11:34لا يعنيني
11:36ليه انا عندي الاساس
11:38هي العجينة
11:40الاساس عندي هي ايه
11:42العجينة الباقي
11:44لا يعنيني
11:46طيب هعمل ايه
11:48هروح حطه
11:50نعم مش هحط
11:52زيت مش هحط
11:54هحط اللحمة المفرومة عندي هنا
11:58هاو ايز
12:00بس
12:02مشي
12:04كده
12:06هروح حط اللحمة المفرومة
12:08بتاعتي كده
12:14تمام
12:16ويقا تبل
12:18يلا نتبل
12:20طب ما حطيتش زيت ليه يا فيفا
12:22مش محتاجة اللحمة المفرومة عندي
12:24هتنزل
12:26ممكن سجوق يا جماعة بتبقى خطيرة بالسجوق
12:28بعشقها بالسجوق
12:30بص هي اي حاجة اي حشوة
12:32جوه العجينة دي هتنطق
12:34شوية بابريكا
12:36شوية ملح
12:38حاضر
12:40مشي هتبل بقى
12:42كله عندي هنا
12:44وعندي كمان رشة جوسته
12:46تطيب
12:48شوية كاري
12:50حاجة بسيطة كده تديني طعم
12:52شوية حبهين
12:54رشة قرفة بسيطة جدا
13:00بس كده هسوي اللحمة المفرومة
13:02تعالوا بقى لحد ما اللحمة المفرومة عندي تستوي
13:04نروح لفاصة ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
13:06استنونا
13:14اتعصت واتحيقت ومن غير نقطة زيت
13:16بص بقى حط عليها بقى دلوقتي البصل
13:18كمان
13:20هون
13:22وهقلب
13:26البصل بقى ياخد ويد
13:28زى كمان بيبقى مسكر يا جماعة
13:30لما بينزل بعد اللحمة
13:32بيبقى البصل مسكر كده
13:36طب احنا ليه ما حطناش البصل الاول
13:38ما كانش اللحمة هتنزل الدهون بتاعتها
13:40ليه
13:42هيبقى فيه وسط ماء يفهمين الفكرة
13:44دهين
13:50بس كده
13:54عندي بقى هنا فلفل الوين
13:58وعندي زيتون بحط الفلفل الوين عادي دلوقتي
14:04ممكن احنا هسيب شوية كمان على العجينة من برا
14:10والزيتون بقى ما بحطهوش على النار ابدا
14:12فاكرين كنت بقول لان الزيتون
14:14لو تحطه على النار
14:16هو حادق
14:18فالمية اللى فيها تتبخر هيحدق اكتر
14:20وهيحدق لي الطبخة
14:22فمهم جدا ان انا احطه بعد ما اشيل عندي الحشوة من على النار
14:26علشان ما ينزلش ميةه
14:30كده
14:32اخو تمام تمام تمام جدا
14:36نرفع بقى
14:38خلاص
14:40نضيف الماء
14:42ونحط بقى عندنا الزيتون
14:44ونقلب
14:50واسيب الحشوة عندي تهدأ
14:52مهم جدا
14:56هعمل ايه بقى دلوقتي
14:58هجيب العجينة بتاعتي
15:00اهي
15:02بصوا اختمرت ازاي
15:06بقت خطيرة
15:08شايفين
15:10هعمل ازاي
15:12طحفة
15:14هعمل ايه
15:18هجيب بس الجونسيات بتاعتي
15:20وابدأ بقى ان انا
15:22اسمها كرتين
15:24ليه علشان افرد فوق
15:26وافرد تحت
15:28دي تعمل يا جماعة صانيتين حلوين
15:30او صانية جديرة
15:32ووحدة براحتكو طبع
15:34تعمل صانيتين حلوين
15:36او صانية كبيرة وحدة
15:42هيكده
15:48خطوة الجونسي دي ايه نعم بتاخد من وقتنا شوية
15:50لكن هي مهمة يا جماعة
15:52مهمة على الهوى
15:54بالبيت انسوا
15:56جونسي مين
15:58طيب هعمل ايه بقى
16:06انا هسويها في الطبق ده
16:08لو عندكم
16:10صانية كبيرة طبق فخار
16:12حلو كده كبير
16:14بيبقى التسوية فيه حلوة قوي هعمل ايه
16:16هجيب شوية دقيق وارشوهم هنا
16:18كده
16:20وابدأ بقى اخد العجين
16:22البص بص يا جماعة العجين
16:24عامله ازاي
16:26بصه عامله ازاي في ايدي
16:28شايفين
16:30بصه عامله ازاي في ايدي
16:32خطيرة
16:34هقسمها نصين
16:36زي ما اتفقنا
16:38نص تحت
16:40ونص فوق
16:42وبعدين اخدها كده
16:44اذا ما خرج منها الهوى واركنها كده
16:46واخد دي كمين
16:48وخرج منها الهوى
16:50وهيه
16:52واركنها كده
16:54خلاص المفروض
16:56ان انا اسيبها تاني
16:58ترتاح شوية
17:00قبل ما ابدأ افردها
17:02بس انا لو ما عنديش وقت
17:04فانا هفرد
17:06طب ليه بسيبها ترتاح
17:08عشان تبقى سهلة معايا في الفرد
17:10ولو هسيبها ترتاح
17:12مهم ان انا غطيها
17:14طبعا هيه دلوقت ايه
17:16هتعاصلك معايا دلوقتي في الفرد
17:18ليه
17:20اني لازم طالما
17:22مسكت العجينة
17:24اسيبها تاني
17:26مهم جدا ترتاح
17:28طالما مسكت العجينة
17:30اسيبها تاني ترتاح
17:34بص بعمل ايه
17:36ببدأ افرد فيها
17:38كده
17:42وعايز اقول لكم
17:44مهم جدا ان انا رفعها
17:46لانها لسه
17:48هتدخن تاني
17:50لما تدخل الفرن
17:52لان انا حطت خميرة
17:54وحطت بيكين باودر
17:56فالحاجات دي كلها
17:58هتخليها تعلى تاني في الفرن
18:00عشان كده مهمة قوي
18:02ان انا ايه
18:04زي ما انتوا شايفين كده
18:06افردها حلو
18:12كده
18:14وطبعا ببدأ من جوه
18:16لبره
18:18من جوه لبره
18:20بشكل ده
18:22كده
18:24علشان تبقى كلها
18:26متزيانة
18:32مساحة
18:34وكلها تتفرد زي بعضها
18:36يبقى من جوه كده لبره
18:38خلاص خلصته
18:40بص فردتها
18:42هجيب الطبق متاعي
18:44واروح عامل ايه
18:46مسكة بصو العجينة
18:48لفها كده كده كده
18:50واروح جيبها الطبق
18:52بتاعي
18:54حطها علي
18:56اخو
19:00نلميها كده لانها
19:02لسه هعمل فيها ايه هلمها علقتها
19:04تمام
19:06انا عملت كده هعملي بقى
19:08اهم حاجة عندي
19:10العجينة دي تتشكشك
19:12بالشكل ده
19:14علشان ما تنتفخش عندي
19:16وتبقى ايش
19:20تمام
19:24وبعدين نحشيها
19:32اخو كل الحشوة
19:34بحطها وزي ما بقولك
19:36يعني
19:38ممكن
19:40مش بالكمية دي كلها لحمة مفرومة
19:42لان احنا اصلا مش هنحط الكمية دي كلها هنا
19:44اخو زيك
19:46ممكن بمعلقتين
19:48ثلاثة اربعة
19:50ثمن ربع كيلو
19:52اخو تحملي
19:54الاكلة دي
20:00تمام كده
20:02طب ما بجيش عند الجوانب ليه
20:04علشان انا لسه هلم
20:06الجوانب دي
20:08على العجينة لما افردها
20:10التانية اختها
20:12اللي هتبقى عليها
20:14وهنا طبعا بحط ايه بقى
20:16هنحط زغلة
20:18يلا
20:20حبة حلوين كده
20:26جوة
20:30بس كده شكرا
20:32الله
20:34خلاص
20:36عملت كده هروح ركنيها
20:38بقى دلوقتي
20:40وهروح واغدا اختها
20:42التانية
20:44اختها زيها
20:46اللي اتنين لازم يكونوا
20:48قد بعض على قد مقدر
20:50علشان لما افردهم
20:52اعرف احطهم على بعض
20:54اخو
20:56العجينة كل ما تقعد
20:58ترتاح كل ما
21:00تتفرد معايا اسرع
21:02بصوا بصوا والله انا حايزة اوريكم العجينة عاملة ازاي شايفين
21:04بصوا بصوا الهوى
21:06شايفين الهوى
21:08اهي شايفين الهوى
21:10دي معناها ايه
21:12عجينة نجحة جدا
21:14دي بسيطة ايوه
21:16بسيطة لكن مكوناتها
21:18هي اللي منجحيها
21:20جدا
21:22الله حطين بيض
21:24ايه يعني لبن وزبادي
21:26البيكن باودر طبعا
21:28والخل عليهم عوامل
21:30مش عامل واحد
21:32بفرد كده
21:36بحاول ادورها
21:38علشان تكون طبعا
21:40ممكن تبقى مدورة مربعة
21:42زي ما انتوا عايزين
21:44انا بحاول ادورها علشان
21:46الطبق بتاعي مدور
21:50بتاخدش حاجة طبعا
21:52في الفرن
21:54يكون سخن قبلها بمدة كافية
21:56بنحطها
21:58ما بتاخدش حاجة
22:00تمام كده
22:02خلصتها
22:04فبروح اعمل ايه
22:06لماها عندي هنا على ايه
22:08اعملها كده
22:10على النشابة
22:12وروح راحة فردها
22:14على الحشوة
22:16الشكل ده
22:18بصوا سهلة زي
22:20سهلة جدا
22:22هعمل ايه بقى
22:24اريحهم كده على بعض
22:26تمام
22:28دوسي كده
22:30هنا دوسي دوسة محترمة
22:32خلي الاثنين
22:34يعني ايه
22:36خلشوا كده مع بعض
22:38علشان ما تطلعش معي
22:40ولسه تاني هقولك هنعمل ايه
22:42بعد ما اتأكد بس
22:44ان انا خليتهم واحد
22:50مهمة قوي
22:52ان احنا
22:54ندخلهم في قلب بعض
22:56بأي طريقة بقى
22:58برحتك
23:00كده
23:04كده
23:06علشان كده بقولكه
23:08لازم الاثنين يكونوا
23:10مقاس واحد
23:12جدا
23:16ممكن بقى ايه
23:18نعمل كده شايفين
23:20ونكمي
23:24كده
23:26شايفين بعمل ايه
23:30شايفينها
23:32تدينا ايه
23:34بعد ما نكون
23:36بس دوسنا عليهم
23:38وخلينهم واحد
23:40اعمل بقى الحركة دي
23:42تبقى خطيرة بقى
23:44كمان بعد استوى
23:50بس ماعملهاش من الاول
23:52لانها ممكن تفك
23:54اعيشهم من الاول كده ودخلهم
23:56مع بعض وبعدين ابدأ
23:58بعمل الحركة دي
24:00مهم جدا ان انا زي ما شكشكت
24:02ارضية العجينة
24:04اللي تحت
24:06اشكشكها برضو من فوق
24:08هيك ده
24:10خلوا بالكم
24:12كله بيتاكل ده انا بحب
24:14الحتة اللي على الاطراف دي
24:16جدا
24:22متاخدش معانا وقت زي ما تشايفين
24:24احنا عملناها من الالف للياق
24:26طبعا كنا مخمرين بس نسخة
24:28لكن انا هوريكم برضو
24:30اللي انا عملتها معاكم
24:32بقت عاملة زي
24:38هورها لكم حالا بعد ما خلصت
24:42بصوا بقى شكلها بقى عاملة زي
24:44شي جدا
24:46السلايز من زيه جميعا
24:48بتتبع في بعض الاماكن
24:50مش عايزة احكي لكم
24:52والولاد بيحبوها قوي
24:54خلصت كده
24:56بصبة هعملي برضو
24:58هعمل كده
25:04بشكل بقى
25:14شايفينها
25:16وبعدين اروح بقى
25:18عندي هنا ايه
25:20شوية عسل
25:24وشوية لبن او شوية مية
25:28زي ما انتوا عايزين
25:32اهو شوية ايه
25:36لبن
25:38او شوية مية وشوية عسل
25:46وبعدين اروح ايه
25:48مقلبين دول
25:50بصوا بقى لونها ايه
25:52شايفة لبن
25:54شايفين
25:56لونها بقى شايفة لبن
25:58بتدي طراوة
26:00خلص
26:02بتدي طراوة جدا للعجين ولون
26:04اروح عاملة كده
26:06اهو
26:08اروح بقى
26:10دهني بيها كل دهن
26:12وبعدها على فكرة
26:14هحط كمين
26:16ممكن احط مداريلا
26:18ومشكلها
26:20ب
26:22عندي هنا الفلفل
26:24وحبة البرقة والحاجات دي كلها
26:28هزي اقول لكم
26:30الخليط ده
26:32بيدي لون بيدي طراوة
26:34وبيكون غني جدا عنه
26:36البيض اللي بيظهر في بعض المعجنات
26:38بيبقى طعمه مش احلى حاجة
26:40بس كده شكرا
26:44تمام
26:46بقى نحط فلفل
26:48اهو
26:50استنى نحط الاول شوية المداريلا
26:52عايزين نحط حبة برقة
26:54ومنحطش مداريلا برحتكم بقى
26:56تعالوا نعمل نص كده ونص كده
27:02ونشكل
27:06اهو
27:08ونحط هنا ايه
27:10اهم حاجة بس المداريلا ما تقعش يا جماعة
27:12علشان ما تسحش وننقى ونخسرها
27:16اهو
27:20وهنا كمان شوية
27:22فلفل الالوين
27:24ينطقولي الحدوتة
27:26اهو
27:28وهنا بقى ايه
27:32سمسم وحبة برقة
27:34يبقى احنا عملنا ايه
27:36كل الاشكال
27:38بصوا
27:40يلا ندخلها مش هتاخد وقت معينا
27:42وتخرج على طول
27:44خطيرة
27:46يلا
27:48الفرن طبعا يكون متسخن
27:50قبلها بحبة حلوين
27:52لازم الفرن بتاعي يكون سخن جدا
27:54وياريت اكون مشغل الفرن
27:56لو عندي امكانية فوق وتحت يبقى لطيف قوي قوي
27:58ما عنديش وبساخن الفرن
28:00وبعدين بعملها على درجة حرارة
28:02مثلا 42 وبسيبها
28:04على رفل في الوسط هتشوفوا النتيجة
28:06خطيرة
28:08يلا بينا
28:10ريحتها خطيرة
28:12حتى ما بيبقى لعندي هنا
28:16فوتها
28:18ونطلع
28:20الله
28:22شيخة يا ليونس
28:24ايه الحلاوة دي
28:26ايه الحلاوة دي
28:28بسوا عملها ازاي
28:30شايفين الدفيرة كمان
28:32عملها ازاي
28:34الدفيرة بتاعتها ما فكتشي ولا اي حاجة ليه
28:36علشان احنا
28:38الاول دخلناها
28:40مع بعض وبعدين بعد كده
28:42رحنا عملين ايه
28:44رحنا عملينها
28:46دفيرة زي ما شايفين هكده
28:48تهدى شوية ونقطاها
28:50طبعا بيش حاجة اسمها تلزق معينا
28:52بس علشان لسه سخنة جدا
28:54مهم ان احنا كمان نغطيها
28:56لو عندنا اي حاجة
28:58نغطيها بيها بس كده دقيتين
29:00يعشان ما تنشفش معنا بعد ما تخرج من الفرن
29:02مهمة قوي