🇬🇼 "Le baobab, c'est vraiment l'arbre de vie et c'est pas pour rien."
Connaissez-vous les 1001 vertus du baobab ? Présent presque partout en Afrique, son fruit procure de nombreux bienfaits pour les petits et les grands... Au sommet ChangeNOW, nous avons rencontré Binta une passionnée pour en savoir plus.
Connaissez-vous les 1001 vertus du baobab ? Présent presque partout en Afrique, son fruit procure de nombreux bienfaits pour les petits et les grands... Au sommet ChangeNOW, nous avons rencontré Binta une passionnée pour en savoir plus.
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00:00Baobab, c'est vraiment l'arbre de vie, et ce n'est pas pour rien.
00:03Bonjour, je m'appelle Binta et je suis la fondatrice de BaLengTea,
00:08une entreprise passionnée de baobab.
00:11Je suis bisao-guinéenne, j'ai eu la chance de grandir en Guinée,
00:14un pays où on adore manger le baobab, c'est un petit déj traditionnel.
00:18On mange toujours du baobab, on boit un jus, un sorbet.
00:21C'est un énergisant naturel, c'est un fruit qui est un trésor nutritionnel
00:25parce qu'il est à la fois riche en vitamine C,
00:27dix fois plus de vitamine C qu'une orange.
00:29C'est un fruit qui est riche en antioxydants et en fibres qui vont aider à la digestion,
00:34mais aussi qui vont nourrir le microbiote intestinal.
00:36Sans parler du potassium, du magnésium, du fer,
00:38donc c'est un fruit qui est hyper complet, qui est gourmand,
00:41donc très simple à intégrer dans son quotidien.
00:43En Guinée, on consomme beaucoup le baobab enceinte,
00:45les femmes enceintes aussi, pour le côté calcium.
00:48Mais à un moment dans notre vie d'adulte,
00:50où malheureusement on a laissé du côté un peu ce produit-là,
00:53se tournant sur d'autres, beaucoup plus transformés.
00:56Et du coup, avec BaLengTea, j'ai eu pas mal de retours,
00:58et j'ai dit, depuis que vous existez, j'ai repris conscience
01:01de l'importance pour mon alimentation d'avoir le baobab,
01:04et du coup, je me suis remise à consommer du baobab.
01:06En Afrique, malheureusement, on souffre beaucoup de diabète
01:09lié à toute la consommation de sucre,
01:12donc incorporer le baobab vraiment dans toutes ces vinaigrettes,
01:15sauces, préférence crue, sans cuisson, pour préserver les vitamines,
01:20c'est une super façon d'apporter des fibres
01:23et du coup, de prévenir des maladies telles diabètes.
01:27Ça, c'est le fruit du baobab, qui est naturellement sec,
01:31et vous voyez à l'intérieur, en fait,
01:33alors là, j'ai déjà pas mal enlevé les graines,
01:35mais à l'intérieur, c'est ça.
01:37En réalité, c'est des graines recouvertes de pulpe.
01:41Donc là, le petit point noir que vous voyez, c'est ces graines-là.
01:45Et du coup, les coopératives avec lesquelles on travaille en Guinée-Bissau,
01:48elles vont séparer la poudre de pulpe de fruits,
01:51et c'est cette poudre-là qu'on va utiliser à la fois pour hydrater,
01:55pour faire un jus, pour mettre dans son yaourt,
01:57faire plein de préparation des smoothies.
01:59L'objectif de Balinti, c'est vraiment proposer une gamme de produits de snacking
02:03qui soient sains, gourmands, à base de baobab,
02:05pour aider à diffuser les merveilles, les bienfaits du baobab,
02:10pour derrière, avoir l'impact de créer des emplois toute l'année
02:14autour de la transformation alimentaire,
02:16pour autonomiser les femmes sur la transformation
02:18et du coup, assurer une sécurité alimentaire là-dessus.
02:22À la base, j'ai commencé ma vie professionnelle dans la banque et dans la finance.
02:26C'était passionnant, mais c'est vrai qu'ayant grandi en Guinée-Bissau,
02:30j'ai eu cette chance adolescente de participer à un groupe de volontaires
02:35avec une ONG locale.
02:37Et ça a laissé en moi cette graine de vouloir être acteur du changement,
02:41faire la différence.
02:42Mais ce dont les coopératives ont besoin, c'est un marché.
02:45C'est le marché parce qu'elles ont les compétences,
02:47elles ont la vaillance, elles ont le savoir-faire,
02:50mais ce qu'elles n'ont pas, c'est les investissements
02:52pour développer leurs activités.