Si quieres darle un toque actual a la clásica ensaladilla rusa, preséntala dentro de mitades de aguacate. El relleno se condimenta con una deliciosa salsa de mostaza y mayonesa.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Aguacates rellenos de ensaladilla, un entrante muy fácil de preparar que queda delicioso.
00:08Primero pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
00:16Cuando termines, déjalas apartadas en un bol con agua y pica la zanahoria y la judía
00:23verde.
00:24A continuación pone a hervir una olla con agua, agrega sal y cuando llegue a punto de
00:36bullición añade la zanahoria.
00:40Déjala cocinarse durante 10 minutos y agrega la judía y la patata.
00:46Deja que las verduras se cocinen y por último añade los guisantes.
00:52Cuando las verduras estén tiernas, cuélalas y deja que se enfríen.
00:57Pásalas a un bol y prepara la salsa.
01:02Para ello mezcla la mayonesa con la mostaza.
01:08Seguidamente viértelo sobre las verduras cocidas y mézclalo con el atún escurrido
01:14y las olivas picadas.
01:17A continuación pica muy finamente el pimiento del piquillo y mézclalo con el resto de la
01:24ensaladilla.
01:25Ahora corta por la mitad los aguacates y hazles unos pequeños cortes en la superficie.
01:33Ayudándote con una cuchara, saca estos cortes, déjalos sobre el aguacate y pinta la carne
01:40del aguacate con limón.
01:43Por último, ayudándote de una cuchara, rellena los aguacates con la ensaladilla y décoralo
01:50con unos rabanitos, unas aceitunas laminadas y unas hojas de perejil fresco.
01:57No te pierdas este espectacular entrante, ya que además de estar delicioso, lo puedes
02:02dejar hecho con antelación.