Les escargots profitent des récentes fortes pluies qui ne sont, en revanche, pas une bonne nouvelle pour ses éleveurs. Très appréciés à Noël notamment, ils sont contraints de les nourrir plus qu'avant pour qu'ils atteignent le poids suffisant pour les mettre en vente.
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00:00Vous savez, avec la pluie, on se dit que c'est la fête de l'escargot, mais pas du tout.
00:04La pluie, en fait, c'est une très, très, très mauvaise nouvelle pour l'escargot.
00:07Explique-nous pourquoi, Cédric.
00:10Déjà, vous avez de la chance parce que là, il ressort les antennes
00:13et Julien me disait qu'ils n'aiment pas la lumière, donc ça va, vous ne lui faites pas peur.
00:17Pourquoi ? Figurez-vous, vous savez que les escargots adorent la pluie.
00:20Le problème pour Julien, c'est que quand il pleut, ils n'arrêtent pas de sortir,
00:24ils sont comme tous fous, ils s'éclatent, ils se baladent.
00:27Et en quoi c'est un problème pour vous ?
00:28C'est un peu comme nous, si vous faites assiette, canapé, télé, vous grossissez.
00:35Et eux, s'ils font du sport la journée, ils ne grossissent pas.
00:38Alors que vous, votre objectif, c'est au contraire, c'est que pour les réveillons,
00:40parce que c'est ça votre grosse période, que pour les réveillons, ils soient bien en chair.
00:43Bien charnus, donc le but du jeu, c'est de nourrir un escargot
00:46et puis de l'abattre dans de bonnes conditions, puis qu'il garde bien le volume de chair.
00:50On est d'accord qu'il y en a eu beaucoup plus que les années précédentes, quand même, cette année.
00:54Pourquoi ? À cause de l'hiver pluvieux, non ?
00:56Alors, dans la nature, il y a beaucoup, c'est des opportunistes les escargots.
01:00Mais du coup, ils sortent et puis ils font des réserves pour pouvoir se renterrer et s'accoupler surtout.
01:08Donc ça veut dire que la pluie leur a permis de se rencontrer davantage et du coup de se reproduire.
01:12Et vous savez combien vous en avez ici exactement ?
01:14Moi, j'en ai 300 000.
01:16Et vous êtes comme un éleveur de vaches ?
01:19Tout à fait. On élève, on nourrit et on abat.
01:22Et vous abattez.
01:23Et il y a même des barrières là, ici, vous voyez, des filets et parfois, ils sont électrifiés.
01:28Alors, ce n'est pas du courant très, très fort.
01:30Et il faut que je vous confie que ma plus grande hantise, c'est de marcher et d'en écraser.
01:33Et ça arrive.