La chacra Surucuá, ubicada en Misiones y dirigida por la productora certificada Karen Noll, ha alcanzado un importante hito al obtener la certificación agroecológica para su yerba mate orgánica. Este logro representa el esfuerzo conjunto de una familia y un grupo agroecológico comprometido con prácticas sostenibles y respetuosas del medio ambiente.
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00:00La chacra surucua, que es el nombre del que le pusimos a nuestra chacrita,
00:06tiene producción de hierba mate certificada orgánica
00:10y toda la chacra en su totalidad tiene certificación agroecológica.
00:17¿Cómo es el manejo de lo que es hierba mate orgánica?
00:22Bueno, no es muy distante de lo que es hacer agroecología.
00:26Lo que nos permitió dar ese paso a vender la hoja verde a un precio diferenciado
00:32fue justamente porque inicialmente trabajábamos de forma agroecológica la chacra.
00:38Todo este trabajo que conlleva cuidar el suelo, respetar la naturaleza,
00:44trabajarlo de forma sana, en equilibrio con el medioambiente,
00:48proteger los recursos de agua, entre muchas otras cosas,
00:55implementar árboles nativos a la hierba,
00:57esto nos llevó a encontrar un mercado que nos compra el producto diferenciado.
01:03Bien, ¿cómo fue el proceso de obtener el certificado?
01:08¿El certificado agroecológico?
01:11Bueno, el proceso no fue fácil, ¿por qué?
01:14Porque pasás primero por un grupo, estás en proceso, estás en transición,
01:20ese lapso, hasta que obtenés el sello agroecológico, puede durar 3, 4, 5, 10 años,
01:28no hay un estimativo exacto, en nuestro caso nos llevó 5 años desde que arrancamos,
01:36bueno, nos tomó la pandemia, justo en ese proceso estuvo la pandemia,
01:41también demoró un poquito las cosas, pero sí, más o menos 5 años nos llevó a nosotros
01:47y ahora en el mes de julio obtuvimos la certificación agroecológica.
01:52Así que es un trabajo familiar, es un trabajo que se hace en conjunto
01:57con otros integrantes también del grupo agroecológico,
02:01nunca el proceso de agroecología o de certificar de forma agroecológica
02:07va a ser un trabajo individual, no sos una isla,
02:10sí o sí estás compartiendo experiencias con otros, conocimientos con el otro también.
02:17¿Cómo fue hoy día hacer un testimonio en esta jornada de testimonios de sostenibilidad?
02:23Bueno, nervios, pero no, fue muy lindo,
02:30está bueno poder demostrar con pruebas el trabajo que uno viene haciendo
02:38y decir es posible hacer agroecología, es posible vivir de esta forma,
02:43es rentable y dejar en claro que no es una moda,
02:48es una filosofía de vida y entonces venir acá y poder mostrar eso,
02:54justamente lo que veníamos haciendo y lo que pensamos de ello fue algo muy lindo
03:00y más saber que compartís esta misma ideología con los demás desertantes,
03:06es decir que no estamos en el camino equivocado.