#كل_يوم_أكلة .. طريقة عمل كفتة الفراخ بالطماطم والثوم مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00سدقوني أكلات الصحية دي بحسن أكلات المزاج العيلي
00:07يعني أكلات ليه مزاج عيلي؟
00:09أولاً هي بتخدش وقت بتحضرها
00:11ما بنحتاجش نحنا نسبك ونقلي وخالص
00:15كلها هتلاقوها أفكارها سريعة
00:18كلها ممكن نرمي في الفرن وننساها ونقفش على البوتاجيز
00:21وحاجات كلها هتلاقوها بتخدش وقت
00:23زي ما قلتلكوا مش محتاجة تحضير قبلها بمدة
00:27وحتى وقت الطبخ بتاعها ما بتخدش وقت فيها
00:31فأنا بتارجت جداً يا جماعة الأكلات الصحية
00:34أو الأكلات اللي دايماً بقول عليها شهية
00:38وإحنا مستعجلين تصدقوني عايزين تحسوا من غير ما تحسوا
00:44بجد تارجتوا الأكلات السهلة السريعة
00:47اللي مش محتاجة قلي محتاجة فرن على طول وقرني
00:50مش محتاجة أنه أنت قعد تسبكي ومش عارفة وتعملي إيه
00:54لا لا لا كله كله هتلاقيه سريعة كده
00:57زي وصفة النهاردة
00:59وصفة النهاردة اتطلبت مني كتير
01:01يا فيفا اعملنا كفتة الفراخ
01:04تفكرت ليه ما أعمل عيش بطريقة حلوة وتكون صحية
01:08تتقدم مع رز تتقدم مع مكارونة
01:11فكرة الفراخ نفسها هتكون خطيرة ومختلفة
01:15فكرة الكفتة نفسها هتكون حلوة أو يبعدين
01:18عايزة أقولك الكفتة ما بتحتاجش كفتة الفراخ
01:21ممكن نعملها من صدور بس ممكن نعملها من صدور بوراك
01:25لو انت بقى متشددة جدا في الضايد بتاعك
01:29فهتبعدي الوراك عشان الناس بتدهون فيه أعلى
01:32لكن لو انت عايزية ممكن تاكل ده وتاكل ده
01:35متحبيش نفسك فاندق ادمجي الاتنين مع بعض هتطلع معاكي حلوة قوي
01:40تعالوا نقول أحلى مقادير لوصفة خطيرة هنعمل فيها كفتة الفراخ
01:47وبعدين نشوف هنعملها ازاي
01:51عندي هنا الاول سيدرين دجاج بس
01:54نص جزرة مبشورة نعمة
01:57بصلية صغيرة مبشورة نعمة
02:00الملح بقى والفلفل الاسود والجنزابيل والكاري والنشا
02:06نشا هو مش دقيق
02:08محتاج ايه بقى عشان نعمل سلسة
02:12وكعب زبدة حلو وشوية زيت زتون
02:15فصوص توم وطماطم وكمان عصير طماطم
02:18ملح وفلفل اسود وشوية شبت وبقدونس وكزبرة
02:23ويتفرجي على الحلوة والطعم زي ما قلت لك الوصفة دي
02:26ينفع تتاكل جنب رز بتبقى التحفة
02:29رزه أبيض عادي
02:31وتبقى وصفة خطيرة فيها الصص
02:33وفيها كمان عندنا هنا البروتين
02:35وفيها شوية خضار وممكن احنا نزيف عليها كمان شوية خضار
02:39اتفقنا اتفقنا مقاديري تاني وبسرعة
02:42عندي هنا سيدرين دجاج وجزرة مبشورة
02:45بصلة صغيرة مبشورة نعم
02:47ملح وفلفل اسود وكزبرة جفة
02:49وبابريكا
02:51وجنزبيل وكاري ونشا
02:55خلاص؟
02:56أوكي
02:57طيب
02:58تعالوا بقى نشوف هنعمل ينلبس جوانسياتنا
03:01عشان نقطع عندنا الفرخ هنا
03:04نخليها نعمة
03:05عشان نحطها في الكبة على طول تتحرم
03:08وعايز اقولك اني ممكن تقولي لو الكبة عندك
03:14مثلا مش هتاخد الكمية ممكن تقولي للفرارجي
03:18لا انا عايزة الفرخ مفرومة
03:21فيه ناس بيبقى عندها مفرومة
03:23ممكن تقولي له عايزة هي مفرومة
03:25بس انا بحبب صراحة الحاجات المفرومة دي بالزيت
03:28لا احنا نعملها في البيت
03:31بص
03:33تعالوا بقى
03:35واحنا بنقطع الفرخ بتاعتنا نقول
03:38الو يا ستة كل وحشتنا
03:41انت لو حستني قوي يا حبيب قلبي
03:43انا جاي النهاردة في الطريق بقولي يا ستة دي فين
03:47متغيبة ليه عندنا
03:49ما هو متغيبة عشان انا تعبانة
03:51يا روحي سلامتك
03:53والله العزيم يا حبيب قلبي انا ما بيغيب
03:55نسعى انا غيري سديد القوي والله
03:57حبيبتي ربنا يديك الصحة مالك بس
03:59اه دول البرد اختلف بقى الجو كده
04:02بس الجو دلوقتي حلو قوي
04:04حلو جدا طبعا
04:06يعني ياريت يكمل معنا كده
04:09يعني بقى يعني يبضل كده في الشتة على طول
04:12اه ياريت يكمل معرفة النسمة الحلوة دي
04:15اللي عادي نسقعها مفيش مشكلة خطيرة
04:19طب الف سلام عليك طب انت دلوقتي بقيت احسن
04:22يعني الحمدلله وبو الأدوية وحاجات الثقنة وكده
04:26حبيبتي الف سلام عليك بقى
04:28وعلى الجنزبيل واللمون
04:30لا ما اقدرش علشان الدخن
04:33كمون ده بجد
04:35اه القرفة والجنزبيل بيعلوا الدخن
04:38لا بس هي القرفة القرفة لا يعني عرفها الحاجات اللي هي الصافية
04:43لا يعني الحاجات دي عندنا خفيفة
04:46انت ممكن ما تحطيش كتير
04:49وبعدين القرفة بالليل هي بتعلي الدخن
04:51مش طول الوقت
04:53يعني قليلي يعني ما تحطيش كمية كبيرة
04:55بس وكمون بتبقى كلها كده
04:58اه انا عارفة اه انا عارفة القرفة بالجنزبيل واللمون
05:02بتبقى حلوة بس ما بقدرش اعملها عشان الموضوع ده
05:06باحت باقطت باكتات يانسون
05:11ونجمة اليانسون كمان مفعالها خضر
05:16خالفي سلام عليك ياحبيبتي
05:23كده ياحبيبتي والله قاربنا
05:27ربنا يخليك يا حبيبتي ولا يحرمني منك أبداً يا رب
05:31دايماً ملورة مكانك كده
05:33وعايزة أشكرك بجد على المناقش مبارح كانت طهفة
05:37حياتي
05:38جميلة فعلاً أنا بحبها
05:40أنا عايزة أقولك الناس مبارح في الاستوري يقوليني
05:43الله فين المكان اللي بيعمل المناقش دي؟
05:45أنا عايزة بسرعة
05:47قلت لهم لا ده أنا اللي عاملها
05:49واحد الواحد بيقول لي لا بسرعة أنا حامل
05:51ابعثيني بسرعة
05:52قلت لها يا رأيي والله على عيني
05:55وكمان عارفة اللي هي بالزعتر بتبقى طهفة
05:57خطيرة
05:58طهفة طهفة طهفة بجد
06:00ده حقيقي أنا روحتي مبالحة حاملت أهلهم برضو في البيت
06:03قلت لهم تعالوا كده هافطركوا
06:07أو مشوها يعني المهم هنأكل أي حاجة لحد ماعمل للغد يعني عارفة؟
06:11خطيرة بقى
06:13خطيرة بتبقى حلوة جداً
06:15بجد حلوة تسلم إيدك بجد كانت جميلة جداً
06:17تسلميني يا حبيبتي
06:19أنت دايماً تحبيها بالزعتر بس ها؟
06:21الزعتر هو متدريلة سعيد سبينة
06:24بس لكن مش بحبها باللحمة المفروم
06:28بس يعني اللحمة المفرومة بالنسبة لي هو الحباوشي
06:31بس كده يعني هنفرد لحمة مفرومة يبقى حباوشي
06:35لكن هم يعني مشهورين بالمنقيش
06:38الزعتر
06:39والزعتر كمان الجبالي بيبقى طهفة الطهفة
06:42بس يعني جالي قبل كده زعتر من لبنان
06:46إيه الحلوة ديها جميلة
06:48غير الزعتر اللي عندنا خالص
06:50وجالي قبل كده برضو زيت زتون وزتون من فلسطين
06:54حاجة طهفة
06:57يعني لون زيت الزتون وراحته
07:00لأ
07:01غير هنا غير هنا
07:02هو ردتش
07:03لأ
07:04ممكن يكون عندنا أنواع هنا حلوة جداً
07:06جداً
07:07لكن هو لأ بتاع فلسطين حاجة كده تحسن هي لأ مميزة مختلفة
07:13لونه أغدر
07:14تحسن هي لأ حاجة صافي وطبيعية وخطيرة
07:18يعني بجد من أحلى الحاجات اللي هي زعتر من لبنان
07:23أو الزيت الزتون من فلسطين
07:25لأ بصراحة لا يالعليم
07:27حببت
07:28سمحت أنك عجبتك البنقيش
07:30ألا جميلة بجد تسلم
07:32جربي قصبة النهارده كمان هتعجبك قلبي
07:34ربنا يبارك لك يا حبيبتي
07:36دايماً من ورى مكانك
07:37سلامي لكل كلو البرنامج والرحمة
07:40والرنون وكلهم بجد
07:42على رأسنا كلنا والله
07:44ربنا يبارك في عملك حبيبتي
07:46ربنا يخليك يا حبيبتي
07:48مع ألف سلام
07:49باي يا حبيبتي
07:50باي باي
07:51بص بقى أنا قطعت الفريخ
07:53وهضربها الأول من غير أي حاجة
08:05وبعدين هحط بقى إضافاتي
08:07اللي هي البصل
08:09هحطها
08:11الجزر هحطه
08:13كل ده بقى عندي هنا في الكبة
08:16مشي عندي توم بردو
08:22حبة حلوين
08:23والبهارات بقى اللي احنا هنحطه
08:25يلا الجنزبيل
08:29والكزبرة
08:32وعندي هنا كمان الكاري
08:36زين مواطد ملح وفلفل أسود
08:39وبابريكا والحاجات اللي احنا مواطدين عليها
08:42اللي هي جنب ايدينا دي
08:43ونقول قلو يا حاجة نعمة
08:47يا صباح السكر
08:50عاملة ايه يا حبيبتي أخبارك
08:57حبيبتي ربنا يخليكي عاملة ايه
09:01حلوة
09:03يا حبيبتي يا رب دايما
09:07يا روحي يا روحي
09:08ربنا يخليكي لينا يا رب
09:09ما يحرمناش ابداً منك
09:11ويلة من سبع سود
09:14حبيبتي ربنا يخليكي
09:16وربنا يديكي الصحة يا حبيبتي
09:18ويديكي يا حبيبتي يا رب
09:20هتغنيلي النهاردة
09:22النهاردة بقى عندي حاجة يعني فيها إحساس شوية يا بيب
09:27ياب قوليلي يا روحي
09:29يعني طبعاً مش معقولة برضو هنعدي كده من غير ما نغني
09:33اللي أنا بعتبره عندي طول عمري بقولك كلماتي
09:37طول عمره عندي بعد عبد الحلي
09:40اللي أنا أغنيه له ده أنا عرض
09:42مين بقى؟
09:44الأمير الغناء العرض طبعاً عرفتيه
09:46حني شاكر
09:48بس كده
09:49صح؟ أنا شاطرة
09:51يلا
09:53هو عندي بعد عبد الحلي
09:55طب يلا
09:56قوليلي
09:57هقول كده حاجة برضو هجيبها من الآخر برضو
10:00بس الأغنية ديه بيبا هوصيكي
10:02إنك لو ما سمعتاش
10:04روحي اسمعيها مع كباية الناسكافات بتاعتك
10:07مش أوكي
10:08بس أنا هجيبها من الآخر برضو عشان وقت
10:10ماشي يا روحي
10:12ماشي يا روحي؟
10:13قوليلي يا حمد
10:15أتريكي يا دنيا كنتي
10:19غدارة زي ما انتي
10:23أتريكي يا دنيا كنتي
10:27غدارة زي ما انتي
10:31كنتي وياريت ما كنتي
10:35علمتنا الهوى
10:39علمتنا الهوى
10:43وانتو وياليتاهو
10:47وانتو زي اللي داب
10:51وانتو وياليتاهو
10:55وانتو زي اللي داب
10:59يبكي الحب في عينا
11:04تحكي الأيام علينا
11:08يبكي الحب في عينا
11:12تحكي الأيام علينا
11:16حكاية كل عاشق
11:20حكاية كل عاشق
11:24الله عليكي الله عليكي يا حبيبتي
11:27الله عليكي لا طبعا عرفيها الأغنية دي طبعا
11:31بس منك انتي حاجة تانية واللهي كفاية أحساسك
11:34حبيبتي ربنا يخليكي لينا ودايما سمعيني صوتك بكل خير
11:38سيجوا نضربها عندنا كل الحاجات اللي احنا حطناها
11:42بعد ما فرمنا الفريق حطينا جزر حطينا بصل حطينا توم
11:47وشوية البهارات بتاعتنا نفرن بقى كلو
12:01بصوا بقى خلاص كده بقت جاهزة عندي
12:04أهم حاجة أحط هنا شوية زيت صغيرين ومكعبين ثلاثة زبدة ودي للأكلة كلها
12:13بصوا شوية زيت قد إيه ننق وين مكعبين ثلاثة زبدة ودي للأكلة كلها
12:21طبعا الطاسة عندي سخنة جدا وده مهمة قوي علشان الكبتة أبدا ما تلزقش
12:27خلاص بصوا بقى بصبع وبرمي على طول
12:30أهو كده كده كده أهو شايفين
12:36وأروح رميها كده أهو وأروح رميها
12:40مش تاخد معايا وقته كله كده وبعدين وأنا شغيل أهزها
12:44يعني شوية وروح أزيها ألاقيها من هيستوت من ناحية دي أهزها
12:49وبعدين لو انتي سريعة اعملي زي كده
12:52لا هتحس اني نسي الموضوع عندك هياخد وقت أعملي في طبق خارجي
12:57وبعدين نروح يحطهم كلهم في الطاسة
13:00لكن أنا هو على طول بصراحة بحط وبعدين أروح أزيها كلها تستوي مع بعضا
13:06إيه رأيكوا لحد ما أقور وأحط عندي هنا في الطاسة
13:11نروح لفاصل بصوا على طول أهي بصوا بقلب ما بتلزقش إزاي
13:16بصوا أهي على طول
13:19ما بتلزقش