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00:00Il n'y a pas moins cher que cette recette, c'est un gâteau de chou-fleur.
00:03Ça prend 2 secondes, ce n'est pas cher et c'est super bon, alors on s'y met.
00:06Je vais commencer par préparer l'appareil à gâteau.
00:08Je mets du fromage blanc au fond de mon bol,
00:10j'ajoute les oeufs et je commence à fouetter.
00:12Je mets ensuite un peu de farine, je fouette à nouveau.
00:14Je vais parfumer avec de la muscade et des petites échalotes émincées.
00:18Et bien sûr, je n'oublie pas de saler.
00:19Je remélange un coup et je m'occupe de mon chou-fleur.
00:22Je prends mon chou-fleur, une grosse râpe et j'y vais.
00:25Je râpe tout mon chou-fleur
00:26pour faire une espèce de semoule assez fine et régulière.
00:30J'ajoute le chou-fleur à ma préparation et je mélange.
00:33Je n'hésite pas à ressaler encore un coup
00:35parce que le chou-fleur, ça a besoin de sel pour avoir du goût.
00:36Et là, c'est presque terminé, je prends mon plat à gratin,
00:39j'huile un peu le fond pour pas que ça accroche trop
00:41et je verse ma préparation dedans.
00:43Je lise bien et c'est tout, il n'y a plus rien à faire.
00:46Ça part au four 40 minutes à 180 degrés pour que ça soit bien doré.
00:50Il faut vraiment laisser cuire un bon moment
00:51pour que l'humidité du chou-fleur ait le temps de s'évaporer.
00:54Et voilà, il n'y a plus qu'à réchauffer ça le jour J.
00:56En dessert, des petits yaourts, c'est équilibré, c'est super bon.
01:00Alors, à table tout le monde et rendez-vous demain pour la suite.