Para el 2030 la producción agrícola se encontrará en riesgo por escasez de agua, es por eso que desde 2003 se implementó la agricultura protegida, a través del sistema hidropónico como método de cultivo.
Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/09/02/como-funciona-el-cultivo-por-hidroponia-tv-unam-te-lo-cuenta/
Foto de portada: Pixabay.
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TecnologíaTranscripción
00:00La mayor demanda de nutrición y un cambio en el patrón dietético hacia el consumo de frutas y verduras frescas son los factores que impulsan al aumento de los cultivos con hidroponia.
00:12En la Facultad de Estudios Superiores Aragón, en México, implementaron la agricultura protegida a través de esta técnica.
00:19La agricultura del mañana se encuentra de desafío sin precedentes. De acuerdo con datos del Instituto Hidroamericano para la Conservación de la Agricultura, para el 2030 la producción agrícola se encontrará en riesgo por escasez de agua.
00:35Fue en el 2003 cuando el Centro de Prácticas Productivas de la FES Aragón implementó la agricultura protegida a través del sistema hidropónico como método de cultivo, el cual consiste en sembrar plantas sin usar tierra.
00:47Las semillas se colocan en esponjas o fibras de coco y se sumergen en agua con nutrientes como calcio, magnesio, hierro y zinc para facilitar su crecimiento.
00:57Optamos por manejar sustratos. El primer sustrato que usamos es el tezomple. Sin embargo, también empezamos a trabajar con la fibra de coco y también con la hidroponia. La hidroponia implica cultivar en agua. De hecho, desde el mismo término nos dice hidro, agua o nos técnica, técnica de producción en agua.
01:20Los vegetales y las plantas que se cultivan en estos invernaderos no solo se producen de manera eficiente y ecológica, sino que también se venden a un precio accesible permitiendo que la comunidad aprecie y reconozca el valor de estos alimentos de alta calidad.
01:35Algo importante que quiero mencionar es que la agricultura protegida implica un costo adicional que muchos agricultores no podían hacerlo y entonces para que esto sea rentable implica manejar cultivos que sean de ciclo corto y que además den un alto valor en el mercado. Entonces trabajamos principalmente con hortalizas, jitomate, lechuga, fresa, chiles, los pepinos.
02:01El proceso de producción agrícola inicia con la siembra y trasplante de semillas para después continuar con la tarea de eliminar brotes laterales fomentando un crecimiento óptimo. Simultáneamente se implementan estrategias de polinización, rigurosos protocolos de control de plagas y enfermedades para proteger la salud de los cultivos. Tras un periodo de aproximadamente tres meses se alcanza el momento de la cosecha.
02:24Afortunadamente llevamos registro de los consumos de agua que tenemos en cada uno de los cultivos. Por ejemplo, a cielo abierto producir un kilo de jitomate implica gastar más de 250 litros. Nosotros aquí en los hibernaderos estamos gastando 40 litros por cada kilo producido.
02:42El compromiso de los jóvenes agropecuarios de la FES Aragón no solo es garantizar productos saludables y de alta calidad, también inspira a la comunidad a valorar y adoptar prácticas más sostenibles convirtiéndolos en un modelo a seguir para futuras generaciones.