Creme de ABÓBORA, GENGIBRE e SHITAKE - Você Bonita (28/05/2024)

A chef Jéssica Del Bianco veio até a nossa cozinha para te surpreender com essa receita saborosíssima de CREME DE ABÓBORA, GENGIBRE E SHITAKE! Impossível não se apaixonar.

CREME:
• 500g de abobora cabotiá cozida
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• Alho-poró a gosto
• Gengibre fresco a gosto
• 3 colheres (sopa) de iogurte integral (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• ⁠300ml de água

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho, alho-poró, cebola e gengibre até soltarem seus aromas. Acrescente a abóbora, tempere e adicione 300ml de água. Em seguida use um liquidificador até obter uma mistura homogênea e finalize com o iogurte.

SHITAKE:
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 150g de shitake fatiado
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas para finalizar

MODO DE PREPARO:
Aqueça o azeite e doure os shitakes até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta e coloque colheradas de água para o cozimento. Finalize com o óleo de gergelim.

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