La démonstration mathématique qui va changer votre régime alimentaire

Éthique et tac

Réduire la qualité de la vidéo.  S'abonner à la chaîne https://www.youtube.com/@adinouvelle-aquitaine8696  Pour changer le système : Réclamer le RIC constituant : https://petitions.assemblee-nationale.fr/initiatives/i-2082 Changer de banque: https://www.lanef.com/ https://change-de-banque.org/particulier/ Passer à l'action militante: https://extinctionrebellion.fr/ https://ripostealimentaire.fr/ Changer de travail : https://jobs.makesense.org/fr  Sources Keller https://www.youtube.com/watch?v=8Y-giuRhsXE Référence miniature https://www.youtube.com/watch?v=ZCeifVxvsiQ Musique https://www.youtube.com/watch?v=UJdogwBtZvw  Réponses au quiz de fin :   /!\ Description à ne pas lire avant d'avoir vu la vidéo entièrement  /!\   /!\   /!\  /!\  Quelle est la viande qui a la pire efficacité protéinique ? Le veau.   Quelle serait  la surface agricole nécessaire si l'humanité végétalisait son régime alimentaire ? 75% de la surface agricole actuelle.  Quelle est la part de faune sauvage chez les mammifères ? 4%.  #keller #écologie #viande #vegan #govegan #viandard #faune #sauvage #arthurkeller #régime #alimentaire #agriculture #PAC #UE #unioneuropéenne #conférence #extrait #ethiqueettac

Transcript

00:00 Si on regarde l'évaluation de la biomasse que représentent les mammifères,

00:12 avant c'était les vertébrés.

00:13 Les vertébrés, c'est les mammifères, c'est les poissons, les reptiles,

00:16 les amphibiens et les oiseaux.

00:17 Là, c'est juste les mammifères, terrestres et marins.

00:19 Si on regarde à peu près ce que ça représente comme masse,

00:21 on évalue que 62 % de la biomasse des mammifères

00:24 sont les animaux d'élevage,

00:25 34 % les humains, il reste 4 % de faunes sauvages.

00:28 Voilà où on en est, mesdames et messieurs.

00:31 Enfin, dernière partie du système Terre, la pédosphère,

00:33 c'est l'ensemble des sols. Et que nous disent les experts des sols ?

00:35 Eh bien qu'à peu près un tiers des terres du monde entier

00:39 sont dans un état de dégradation avancé

00:41 et environ 70 à 75 % des terres du monde

00:43 sont plus ou moins dégradées par les activités humaines.

00:46 Alors ça va être l'urbanisation,

00:47 ça va être la biodiversité,

00:48 ça va être l'artificialisation pour x ou y raison,

00:51 ça va être les activités industrielles.

00:52 Mais soyons clairs, c'est avant et surtout,

00:55 et de très, très, très loin devant tous les autres impacts,

00:59 l'agriculture.

01:01 Le gros problème, c'est l'agriculture.

01:04 Maintenant, il faut dire une autre chose très importante.

01:07 Si nous n'avions aucun problème de climat, de ressources,

01:09 d'énergie, d'eau, rien, aucun problème de cette nature-là,

01:13 la vie sur Terre serait quand même en train de s'effondrer

01:17 juste à cause de l'agriculture.

01:20 Une certaine forme d'agriculture.

01:21 Parce que des formes d'agriculture régénérative,

01:23 en tout cas durable et bioproductive, il y en a.

01:26 Aujourd'hui, ce n'est pas ce qui se généralise

01:28 à l'ensemble de la planète,

01:30 surtout à l'ensemble de la planète

01:31 quand on a ces 8 milliards d'humains

01:33 dont la plupart ont une seule envie,

01:35 c'est de manger plus de viande.

01:38 Et pour faire ça, on va déforester massivement.

01:42 Et puis comme il faut surproduire, produire beaucoup,

01:44 on industrialise.

01:46 Et donc l'industrialisation, c'est on élimine les arbres

01:48 parce que c'est pas pratique sinon pour les tracteurs

01:50 et les moissonneuses bateuses.

01:51 Et puis pour faire ça, on va donc utiliser

01:53 des énormes machines qui compactent les sols

01:55 et qui sont en train de tuer les sols

01:56 et évidemment beaucoup de chimie

01:57 qui est en train de tuer les écosystèmes,

01:59 de tuer la vie dans la terre,

02:02 la vie des insectes, l'entomophone

02:04 et les autres types de faune.

02:06 C'est progressif, c'est diffus, c'est pas facile à identifier.

02:09 On se focalise sur des bêtises.

02:11 Est-ce que le glyphosate est cancérogène ?

02:13 On n'en a rien à cirer.

02:15 Le glyphosate est un biocide qui est en train de tuer la vie

02:19 des champs et autres.

02:20 On a un tiers des oiseaux de campagne

02:21 qui a disparu en 15 ans en France.

02:24 Un tiers.

02:26 Donc aujourd'hui, le système production dominant

02:29 est biocide, il est écoscidaire.

02:32 Ceci n'est pas un avis personnel.

02:34 En fait, la science est très, très claire maintenant là-dessus.

02:38 Et le débat tel qu'il a été tranché,

02:40 tel qu'il est en train d'être tranché,

02:41 le débat sur la crise agricole en France aujourd'hui

02:43 est une catastrophe.

02:45 Une catastrophe.

02:46 Catastrophe dans la manière dont les lobbies FNES-Solar en tête

02:50 se sont mobilisés et ce qu'ils ont réclamé.

02:51 Catastrophe dans la manière dont ça a été caricaturé

02:55 dans les médias

02:56 où on nous présente la chose comme s'il fallait faire un choix

02:58 maintenant entre l'agriculture et l'écologie,

02:59 ce qui n'a aucun sens quand on travaille sur le vivant.

03:03 Il faut trouver un moyen de les faire converger.

03:05 Oh, il y a plein de problèmes.

03:07 Mais ça n'a aucun sens d'opposer les deux.

03:09 Et une catastrophe, évidemment, dans les orientations

03:11 qui sont prises par nos gouvernants

03:12 qui n'ont strictement rien compris, je pense,

03:15 et puis, de toute façon,

03:16 qui n'ont pas très envie de comprendre.

03:17 Une catastrophe, mesdames et messieurs.

03:20 Alors on se rebelle ou pas ? On réagit ou pas ?

03:22 On laisse faire ? C'est notre avenir.

03:23 C'est votre avenir.

03:25 Pas celui de vos gosses, le vôtre.

03:27 Nous avons, aujourd'hui, important de le dire,

03:31 sur les 48 millions de kilomètres carrés

03:32 qui sont consacrés à l'agriculture dans le monde,

03:36 80 % de cette surface est consacrée à l'élevage.

03:39 80 % pour ne produire que 17 %

03:42 des calories alimentaires qui nourrissent les hommes.

03:44 En faisant un calcul de quantable facile et rapide,

03:46 on peut arriver à voir que si l'on divisait...

03:49 C'est un exercice de pensée totalement abstrait.

03:52 Si on divisait par 2 l'élevage au niveau mondial,

03:54 on divise tout par 2,

03:55 et on considère que le reste est égal par ailleurs,

03:58 juste ce calcul-là,

03:59 on pourrait multiplier par 1,9

04:01 le nombre de calories alimentaires pour l'humanité.

04:05 Voilà, juste pour que vous réfléchissiez un petit peu.

04:07 Et la raison pour ça,

04:08 c'est parce que l'efficacité protéinique de l'élevage

04:10 est très faible.

04:11 Le pire, c'est le beuf... Non, le pire, c'est le veau.

04:13 Mais bon, passons, ça n'apparaît pas.

04:15 Le pire, on va dire, c'est le bœuf, ici,

04:17 où il faut injecter 100 protéines végétales

04:19 pour retirer 3,8 protéines animales

04:22 consommables en bout de chaîne par l'humain.

04:24 L'efficacité énergétique, c'est encore pire.

04:26 Il faut injecter 100 d'énergie

04:28 pour retirer 1,9 d'énergie

04:30 sous forme de calories alimentaires

04:32 en bout de chaîne.

04:33 C'est une gabegie incroyable, l'élevage.

04:36 Gabegie de... Voilà.

04:38 Et si... C'est une pure vue de l'esprit, également.

04:40 Si tout le monde végétalisait...

04:42 Ce n'est pas ce que je prône.

04:43 C'est un calcul comme ça abstrait.

04:45 Si tout le monde sur Terre végétalisait totalement

04:47 son alimentation, alors on pourrait faire -75 %

04:51 sur la surface agricole

04:53 nécessaire pour nourrir l'humanité.

04:55 -75 %.

04:56 Je vous laisse réfléchir avec ces chiffres.

04:58 Dernière chose.

04:59 Quant à votre choix personnel en termes de régime alimentaire,

05:02 là, c'est pareil.

05:03 Il y a beaucoup de débats là-dessus

05:04 avec beaucoup de mauvaise foi.

05:05 Des deux côtés.

05:07 Mauvaise foi ou...

05:08 Ce n'est pas forcément toujours de la mauvaise foi,

05:09 mais des fois, il y a des biais.

05:11 Des deux côtés, à la fois du côté des végétariens,

05:13 des végans militants qui, des fois, ne sont pas très rigoureux

05:16 dans ce qu'ils nous sortent comme chiffres,

05:18 mais à la fois, et sans doute encore beaucoup plus,

05:20 du côté des viandards

05:21 qui, également, nous sortent des chiffres qui les arrangent.

05:24 Bon, alors, aujourd'hui, arrêtons.

05:26 Regardons simplement dans le rapport de 2019

05:29 la synthèse des connaissances scientifiques

05:31 qui a été proposée dans une partie du rapport du GIEC.

05:34 Ils ont identifié,

05:36 ils ont fait vraiment la synthèse des connaissances scientifiques

05:38 à ce jour sur la question.

05:39 Bon, la conclusion, elle est claire.

05:41 Plus vous enlevez de protéines animales

05:43 de votre régime alimentaire,

05:46 moins votre empreinte carbone est haute.

05:47 Point. C'est directement lié.

05:50 Donc, arrêtons les débats,

05:52 "Oui, mais les véganes, nous, on s'en fout,

05:54 "je ne suis pas végane, moi."

05:55 (Musique douce)

05:58 (Musique douce)

06:01 (Musique douce)

06:04 (Musique douce)

06:08 (Musique douce)

06:11 (Musique douce)

06:14 (Musique douce)

06:17 (Musique douce)

06:20 (Musique douce)

06:24 (Musique douce)

06:27 (Musique douce)

06:30 [Musique]

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