Chez Nanou
  • il y a 8 mois
Poulet Moutarde
#R.S.R. (N°32)
#ExclusivitéDailymotion
Transcription
00:00 et salut mes petits coquilles aujourd'hui on va se retrouver pour une petite recette très rapide
00:13 alors je vous propose de préparer des blancs de poulet coupés en aiguillettes à la moutarde et à
00:18 la crème fraîche en marinade vous pourrez les accompagner avec du riz des pâtes des pommes de
00:22 terre c'est au choix nous on les a mangé avec du riz donc le but de la marinade si on la prépare
00:27 et on la laisse au frigo au moins deux heures avant de faire cuire les blancs de poulet vous
00:31 trouverez tous les ingrédients en début de vidéo comme d'habitude même si là pour le coup j'ai un
00:35 peu fait à la louche mais je vous ai mis à peu près comment j'ai fait et de toute façon vous
00:39 verrez sur la vidéo et je vous invite à me suivre en cuisine allez c'est parti bon alors du coup là
00:46 c'est le moment un peu plus technique il faut préparer nos aiguillettes de poulet donc du coup
00:52 moi j'ai pris des grosses escalopes alors vous verrez pas tout à l'écran puisque j'en ai coupé
00:55 hors caméra mais en fait l'idée c'est donc du coup de venir les parer un petit peu la moise était
00:59 très grasse il y avait quand même pas mal de nerfs et pas mal de gras un peu partout donc j'ai
01:04 essayé d'ôter le maximum pour que ce soit agréable et puis après bah voilà il suffit juste de les
01:08 couper en aiguillette rien de compliqué en aiguillette de taille à peu près identique
01:14 mais voilà après c'est vous faites comme bon vous semble parce que vous avez bien compris chez nano
01:19 on fait de la cuisine familiale donc les techniques ils sont mais on fait bien souvent comme on en
01:24 envie de façon à ce que ça ne prenne pas la tête on y va tranquille et on prend plaisir à cuisiner et à manger
01:30 on
02:00 donc on dispose tout ça dans un plat assez haut pour pouvoir faire la marinade
02:03 on vient donc assaisonner donc on va mettre à peu près l'équivalent de deux bonnes pincées de sel
02:08 d'aime pour les arbres de provence
02:16 alors pour la moutarde j'ai pris le fond de mon pot donc du coup il y avait à peu près
02:24 l'équivalent de deux bonnes cuillères à café de moutarde bien généreuse dans les cuillères un
02:30 petit peu bombé comme vous pouvez le voir et puis vu que je voulais pas gaspiller bah du coup j'ai
02:35 mis de l'eau dans le fond de mon de mon bocal alors juste on va dire au quart même pas c'est
02:41 vraiment un fond dans le bocal je le secoue pendant quelques minutes et puis du coup
02:45 bah je récupère le jus avec la moutarde
03:00 à ça j'ai décidé de rajouter un cube de volaille donc je les miettais oups un petit
03:20 peu à côté mais bon c'est pas grave et je vais venir y rajouter aussi l'équivalent
03:28 d'une petite cuillère à café d'épices spéciales poulet donc là pareil j'ai pris le fond de ma
03:42 crème fraîche mais dans l'ensemble on va me dire qu'on aura à peu près mis 200 ml je pense de
03:49 crème fraîche au total sachant que là vous voyez pas tout comme j'ai dit j'ai une partie du poulet
03:53 que je vais couper ensuite j'en avais passé dans le frigo il a fallu j'ai en acheté mais du coup
03:57 voilà le pot de crème fraîche suivant sera entamé et du coup je rajouterai aussi une voire
04:04 deux cuillères de moutarde à l'ancienne puisque du coup j'avais que de l'ancienne après mais
04:10 voilà dans l'idée l'idée voilà c'est juste de recouvrir correctement les poulets donc si vous
04:14 voyez vous avez pas assez de crème bah vous en remettez mais sinon faut pas trop en mettre non
04:17 plus et il faut juste voilà permettre au poulet de se baigner dedans et c'est ce qui vous servira
04:24 aussi de sauce pour faire la cuisson ensuite voilà mes petits cookies après rien de difficile
04:34 vous prenez une poêle vous le mettez sur le feu vous y versez vos blancs de poulet avec la sauce
04:39 directement et vous faites revenir ça quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit
04:43 je vous conseille quand même de découper un petit morceau à un moment donné dans la cuisson pour
04:47 vérifier que le poulet est bien cuit en attendant je vous dis bon appétit je vous souhaite une bonne
04:53 fin de journée et je vous dis à très bientôt pour de prochaines vidéos n'hésitez pas à liker
04:57 commenter réac et surtout à vous abonner et à bientôt sur la chaîne chez nanou
05:01 Salut !