Category
✨
PersonnesTranscription
00:00 Bon moi en vrai je suis pas très bon en apéritif mais j'ai suivi le conseil de la poto Valine Food
00:04 et j'ai fait des petits croissants au curry et à la mozzarella c'est vraiment excellent.
00:08 En plus c'est vraiment simple à faire et tu peux l'agrémenter avec la farce que tu veux.
00:11 Pour commencer tu prends un ou deux filets de poulet que tu vas tailler en gros cubes.
00:14 Ensuite tu récupères une échalote que tu vas éplucher et ciseler finement.
00:18 Après avoir réanimé cette gousse d'ail on va mariner notre poulet avec nos échalotes,
00:21 notre ail craqué, du curry madras, de l'huile d'olive, du sel et du poivre et ça part en cuisson.
00:25 Pour ça une poêle bien chaude on va lui faire une pré-cuisson donc on va juste le faire sauter en surface
00:30 pour faire en sorte qu'après le passage au four ce soit bien cuit à coeur.
00:32 Maintenant plus qu'à étaler une pâte feuilletée, étayer des beaux triangles dans lesquels on va mettre de la mozzarella,
00:36 notre fameux poulet au curry, on fait en sorte qu'il soit bien à l'intérieur de la pâte feuilletée et y'a plus qu'à rouler.
00:40 On dépose le tout sur une grille avec un papier sulfu et pour faire en sorte qu'il soit bien doré
00:44 je vous conseille de mélanger un jaune d'oeuf avec un petit peu d'eau.
00:47 On y va au pinceau, un petit peu de graines de sésame noires et ça part à 180°C au four pendant au moins une vingtaine de minutes.
00:53 Je reconnais qu'au début ça ressemble pas vraiment à des croissants mais une fois sorti faut bien reconnaître que le trompe l'œil est parfait.
00:57 Maintenant y'a plus qu'à déguster ça, merci à Valine Food pour les tips et écoute bien parce que...