Regardez La Recette de Cyril Lignac du 29 novembre 2023 avec Cyril Lignac.
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00:03 Et la contre-enquête aussi à mon avis.
00:05 Bonjour Cyril Lignac.
00:07 Bonjour.
00:08 Vous nous proposez aujourd'hui un merveilleux gâteau moelleux aux agrumes de saison bien entendu.
00:13 Nous sommes mercredi, vous pouvez évidemment faire plaisir à ma camarade Amandine qui veut des sucreries le mercredi.
00:18 Exactement, alors en fait là c'est la saison des agrumes, donc la clémentine, les oranges, le citron, le yuzu.
00:26 Donc là on peut se faire plaisir.
00:28 C'est assez facile, c'est un gâteau de base pour Amandine.
00:31 D'ailleurs comme ça elle va nous le faire, on pourra le manger demain.
00:34 D'accord.
00:35 Très bonne idée.
00:36 Alors au fouet, on met du beurre en pommade.
00:39 Oui.
00:40 Ensuite on ajoute de la farine, de la levure.
00:43 En effet.
00:44 Et là on va parfumer avec le jus.
00:45 Alors soit on fait avec du jus d'orange, soit on fait avec du jus de clémentine.
00:49 Ce qui est important c'est de mettre toujours les zestes pour bien parfumer tout ça.
00:54 Une gousse de vanille.
00:55 On met donc les oeufs, le sucre, le beurre et la farine.
00:59 Ça c'est facile.
01:01 Et ensuite on met dans un moule à cake.
01:03 On cuit 20 minutes à 180 degrés.
01:06 Et alors on peut même le parfumer un peu avec des épices de Noël.
01:10 Donc on peut mettre du quatre épices, des épices comme la cannelle.
01:13 Et on cuit au four 20 minutes à 180 degrés, c'est hyper facile.
01:17 Et ce qui est génial c'est qu'il est hyper moelleux.
01:20 Et on va avoir le goût des agrumes dans ce gâteau-là.
01:22 Et moi j'adore ce gâteau.
01:23 Dites donc 20 minutes à 180 degrés, ça suffit pour la cuisson ?
01:26 Oui, parce que ce que l'on veut c'est qu'il soit moelleux.
01:29 Bon écoutez c'est merveilleux.
01:31 Donc en fait il faut le cuire assez rapidement et chaud.
01:34 Et ensuite on le laisse dans le moule, continuer à cuire.
01:37 Souvent on a tendance à trop cuire les gâteaux.
01:39 Et donc après ils sont secs.
01:41 Là on le laisse dans le moule.
01:42 C'est une petite astuce, on sort du moule.
01:44 Et avec la chaleur qu'il y a directement du moule, ça continue à cuire.
01:48 Alors pardon je n'ai pas suivi, sur quel moule on prend ?
01:51 Un moule à cake ça peut être bon ou non ?
01:53 Alors ce que vous avez à m'en dire, un moule à cake, un moule à manqué, un moule à gâteau yaourt.
01:59 C'est vraiment le gâteau que l'on mange au petit déjeuner.
02:02 Et que j'adore goûter d'ailleurs avec un peu de pâte à tartiner dessus aussi.
02:07 Ah parce que vous mettez en plus de la pâte à tartiner, en plus de votre gâteau aux agrumes.
02:10 C'est obsessionnel, c'est pas possible.
02:12 Non mais moi quand j'ai le goûter, je mets un peu de...
02:16 Laissez dans le jus hein.
02:19 Voilà, on retrouve votre recette bien entendu en détail.
02:24 [SILENCE]