Pour ne pas disparaître, les producteurs d'artichauts partent à la conquête des jeunes

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Transcript

00:00 Et puis une petite question gastronomie ce matin pour le gourmand que vous êtes avec Sandr,

00:04 est-ce que vous aimez les artichauts ?

00:05 J'adore ça, mais le problème c'est qu'on n'en trouve pas, on n'en trouve plus !

00:08 Et oui, et d'ailleurs l'artichaut n'a même plus la cote auprès des consommateurs

00:12 en plus du fait qu'on a du mal à en trouver sur les étals,

00:14 par exemple auprès des jeunes qui lui préfèrent souvent l'avocat.

00:17 Alors pour faire redécouvrir ce produit gourmand,

00:20 les producteurs d'artichauts les distribuent gratuitement aux étudiants

00:23 comme en Bretagne où on en produit 30 000 tonnes par an.

00:26 Reportage devant la Faculté de Rennes de Sandril Prioul.

00:29 Ça faisait longtemps en plus, c'est vrai, donc on va se remettre dans l'artichaut là, c'est premier.

00:33 Le sourire de l'étudiant breton nourri à l'artichaut pendant l'enfance

00:37 et qui renourait presque avec une madeleine de Proust devant les 500 artichauts,

00:41 cadeau des producteurs et coup de com' de Pierre Gélébard.

00:44 Il y a une diminution de la consommation parce que 70% des consommateurs d'artichauts

00:48 ont plus de 60 ans, donc on a un gros travail à faire pour récupérer des consommateurs jeunes.

00:55 Et pour enrayer ainsi la chute de consommation, il a appelé la fac.

00:59 Dans l'épicerie gratuite pour étudiants de Louane, étonnement et conseil de cuisson.

01:03 Ça nous a un peu étonnés quand on nous a proposé 500 artichauts.

01:06 Mais nous on leur a recommandé quand même de le faire à l'eau, comme des pâtes,

01:09 tout faire comme des pâtes, on remet de l'eau chaude, on plonge l'artichaut

01:14 parce que l'artichaut le pauvre était très triste qu'on ne le mange plus.

01:19 - Vous vous êtes dévoué ? - Totalement, mais ça nous a fait plaisir.

01:22 Comme des pâtes ou au micro-ondes, suggèrent encore les producteurs

01:25 qui espèrent tenir là un filon marketing durable.

01:27 Le reportage de Sandrine Prioulx pour Europe.