Liqueur de Dijon aux feuilles cassis

Vin aux feuilles de cassis

Gelée de cassis au cidre

Gelée de cassis infusée aux feuilles de cassissier

Lapin à la moutarde de Dijon

Tatin d'endives à la cassonade et moutarde

Moules au St-Nectaire

Rôti de pintade farcie au cidre

Mousse de betteraves à la moutarde de Dijon

Verrine d'aubergines en moussaka

Tourte feuilletée jambon gruyère

Tatin d'endives au maroilles

Liqueur de noyaux d'abricots

Far au cidre doux

Aiguillette de Canard Sauce Chicorée

Tatin d'endives Avesnoise

Vin de framboises au cassis

Cassolettes d'escargots de Bourgogne au vin rouge

Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangue

Terrine de foie de volaille maison

Foies de volaille à la moutarde

Velouté Châtaigne-Fenouil

Tatin d'endives au jambon

Noix de cajou aux épices

Aumonière de foie gras aux poires caramélisés

Gelée de Cassis au citron