Gelée de cassis infusée aux feuilles de cassissier

Poires pochées aux cassis, glace vanille

Liqueur de Dijon aux feuilles cassis

Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.

Gelée de cassis au cidre

Un délicieux vacherin au cassis meringué

Vin aux feuilles de cassis

Coulis de cassis

Sucettes d'abricots secs au foie gras

Tarte amandine au cassis

Bûche glacée saveur Speculoos-chicorée

Aumonière de foie gras aux poires caramélisés

Gelée de Cassis au citron

Confiture de chataigne à la vanille

Purée pois cassés au celeri

Pain d'épices perdu à l'Epoisses et compotée de cassis

Gelée de cassis

Gâteau aux noix vanillé à la cassonade

Confiture d'abricot à la fève Tonka

Le crumble provençal au haché de soja

Cake au cassis

Pintade farcie à la mousse de foie d'oie

Entrée fraîche sucrée-salée

Crumble de cabillaud aux pistaches

Creme de folha de couve

Rémoulade de cèleri revisitée aux Petits Coraya