O Cozinha Tapajônica desta edição apresenta o chef de Cozinha santareno, Sandro Mota, que trouxe um prato considerado por ele com características afetivas em homenagem a mãe, que está completando 75 anos de idade e o inspirou na profissão. A paixão da matriarca do chef por peixe e pelo sabor baiano resultou na criação do prato ‘Peixe à Santana’, que consiste no pirarucu grelhado com moqueca de maxixe e farofa de camarão seco.
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