Le rôti 2 magrets au foie gras, clémentines et marrons poêlés

Magret à la sauce au Foie Gras et châtaignes

Galette individuelle au foie gras, magret fumé et pomme

Rôti de Magret au foie gras, sauce tonka

Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans

Abricots au foie gras et au magret de canard

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons

Mousse de haricots verts, magret fumé et foie gras

Filets de volaille au foie gras et morilles

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Duo de foie gras et de langoustine

Foie gras au banyuls rouge, kumquate confit et épicé

Galettes feuilletées au foie gras et au confit d’oignons

Pintade farcie au foie gras marrons et spéculoos

Panna cotta au foie gras, compotée de poire et figue au porto rouge, emietté de crumble au pain d'épices

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

Millefeuilles pommes confites, magret de canard fumé et foie gras

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Cake au foie gras et au magret de canard

Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Roulé de chapon aux marrons et foie gras

Feuilleté de boeuf, foie gras et cèpe

Magret fumé et foie gras