Tagliatelles aux truffes, pesto à l'ail et pépites de foie gras

Tagliatelles fraîches aux truffes et au foie gras

Foie gras en croûte feuilletée et oignons confits

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Foie gras poêlé à la truffe du Périgord et à la mandarine

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Tagliatelles de céleri rave au parmesan et à l'huile de truffe

Chapon huilé à la truffe, farce au foie gras

Filets de volaille au foie gras et morilles

Tagliatelles de fête au foie gras

Quiche au foie gras et à la confiture d'oignons

Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons

Mille feuille de pain d'épices, mangue et foie gras

Galettes feuilletées au foie gras et au confit d’oignons

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Foie gras de canard au cognac et porto, truffé

Crème au foie gras, croûtons de pain d'épice, noisettes torréfiées

Assiette de foie gras et sa compote d'oignons, salade

Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Velouté de champignons, toasts campagnards au foie gras mi cuit

Velouté de topinambour et dés de foie gras

Escalopes de foie gras poêlées sauce aux framboises

Foie gras poêlé et son tatin de champignons