Recuperamos una receta extinguida, la sopaingenio, un postre canario muy popular en el siglo XIX y primera mitad del siglo XX en Gran Canaria, Fuerteventura y algunos puntos de La Palma. Un trabajo en equipo, producido por Hule y Mantel, entre Carmen Alcaraz del Blanco y Fran Belín (textos), Jesús Camacho (receta) y Edu Gorostiza (fotos y vídeo).
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