Hareng poêlé à l'huile d'olive, à l'escabèche

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Filet de colin sauce hollandaise

Kabkabou, poisson en sauce

Turbot poché aux morilles

Feuilleté de poisson sauce vin blanc

Sauce armoricaine

Moules en escabèche

Sauce échalotes pour poisson

Coquilles de poisson sauce béchamel

Dos de cabillaud et sa sauce aux coquillages

Filet de merlan et sa sauce au beurre citronné

Sauce pour bavette

Sauce écrevisses

Lieu noir à la chermoula

Coquille de poisson sauce aurore

Sauce Porto ou Madère

Sauce Tartare

Lotte à la sauce moutarde et coco

Sauce pour mousse de poisson

Sauce aux fruits de mer

Saumon sauce échalote

Nuggets de poisson et sauce Tartare

Cabillaud comme à Dieppe

Pavé de saumon sauce hollandaise