ROMA (ITALPRESS) - Una corretta idratazione e un'alimentazione appropriata possono aiutare la circolazione. Rosanna Lambertucci nella nuova puntata di La Salute Vien Mangiando propone un filetto di merluzzo con capperi e olive nere.
sat/azn
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NovitàTrascrizione
00:00Musica
00:00E' arrivato il periodo in cui chi soffre un po' di gambe gonfie
00:19e noi donne mediterranee siamo in tante a soffrirne
00:24e in questo periodo è diventato un problema più pesante da sopportare
00:30intanto voglio ricordare che il fatto delle gambe gonfie
00:35il problema delle gambe gonfie è molto legato anche alla familiarità
00:39è molto legato alla cattiva circolazione
00:43quindi diciamo che è un problema che va anche seguito con della ginnastica
00:50con dei massaggi di un linfodrenaggio manuale
00:55che sono molto molto utili, possono dare grande sollievo
00:59però fondamentale è l'alimentazione
01:02intanto quello che voglio ricordare è l'importanza del bere dell'acqua
01:08ma non il bicchierone d'acqua ogni tanto
01:13di sorseggiare nel corso della giornata in maniera regolare
01:17dei piccoli sorsi d'acqua ma costanti
01:20perché è molto importante anche l'idratazione dell'organismo
01:25e poi come sempre io propongo un'alimentazione
01:29che sia appropriata a quel tipo di problema
01:32e allora voglio ricordare ad esempio
01:34che è molto molto importante quello che mangiamo
01:40quando soffriamo di cattiva circolazione e di gambe gonfie
01:44quindi deve essere un'alimentazione estremamente digeribile
01:48non dobbiamo affaticare il nostro apparato digerente
01:52e dobbiamo soprattutto fare attenzione
01:55ad avere l'intestino regolare quotidianamente
02:00perché la stipsi è uno dei problemi
02:03che peggiora il discorso diciamo delle gambe gonfie
02:07allora voglio suggerire una ricetta
02:10le ricette sono tutte molto semplici
02:14quelle che propongo appositamente semplici
02:17qui oggi per esempio voglio proporre
02:19tra l'altro il venerdì un filetto di merluzzo
02:21con dei capperi, pomodori e olive nere
02:25il merluzzo possiamo prendere il merluzzo fresco
02:27ma possiamo prendere anche dei filetti di merluzzo
02:30surgelati che sono ottimi lo stesso
02:33quindi mettiamo questi filetti di merluzzo
02:37circa 180 grammi per una persona
02:43se invece sono filetti quelli surgelati
02:46perché nei 180 grammi di merluzzo
02:48tolta la testa, tolta la spina centrale
02:52poi diventano 130-140
02:55però se prendiamo invece i filetti di merluzzo
02:57normali già 140-150 grammi sono sufficienti
03:01un cucchiaino di capperi
03:04ovviamente di capperi quelli assolutamente dissalati
03:06un pomodoro maturo grande
03:094-5 olive nere
03:11uno spicchio d'aglio
03:12e dell'olio extravergine
03:15ovviamente poco sale
03:17mi raccomando perché per la ritenzione idrica
03:19veramente il sale è controindicato
03:21quindi mettiamo questi filetti di pesce
03:24in una padella antiaderente
03:25aggiungiamo i capperi
03:28mi raccomando se sono sotto sale
03:30sciacquati molto molto accuratamente
03:32il pomodoro tagliato a fettine sottili sottili sottili
03:36le olive nere
03:38e lo spicchio d'aglio intero
03:40che poi toglieremo a cottura ultimata
03:42lo facciamo cuocere a fuoco moderato
03:47per circa 15 minuti
03:50eliminiamo l'aglio
03:53togliamo l'aglio che ha comunque dato profumo
03:56e abbassiamo in quel momento
04:00quindi il fuoco lo portiamo a cottura
04:03ma circa 20 minuti comunque è tutto pronto
04:07e mettiamo il pesce poi in un piatto riportata
04:12lo spolverizziamo bene con del prezzemolo tritato
04:17che tra l'altro è il prezzemolo
04:19lo voglio ricordare
04:21è ricco di vitamina C
04:22e la vitamina C è una delle vitamine
04:25molto molto alleata
04:26per la corretta circolazione del sangue
04:30e quindi anche qui buon appetito
04:32una ricettina molto semplice
04:34veramente che può cucinare chiunque
04:36anche chi non è abituato a stare in cucina
04:39grazie a tutti