Conheça o agroturismo e a influência italiana em Aracruz.
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NotíciasTranscrição
00:00Caçadores de Destinos, patrocínio Hotel Fazendas Chinapark, lugar de gente feliz e Sebrae.
00:10Pessoas transformam negócios, negócios transformam realidades.
00:20Olá, sejam bem-vindos ao Caçadores de Destinos.
00:24Nosso passeio de hoje é em Aracruz, município do litoral Capsaba, que com suas belas praias encanta turistas.
00:32Mas o roteiro de hoje não tem praia.
00:39Nós vamos descobrir atrativos para além do rio e do mar.
00:44Vocês vão ver que Aracruz também é rica em agroturismo e vão saber mais sobre a influência italiana por essas bandas.
00:52e conhecer empreendimentos que estão fazendo sucesso por aqui.
00:56Bora turistar comigo na minha cidade?
01:05O nosso passeio começa em Baiacu, na zona rural.
01:09Este aqui é o bar e restaurante Recantuel Capitã, que fica na estrada que liga Santa Cruz e Santa Rosa.
01:29Por aqui tem um espaço enorme ao ar livre, piscina com bar molhado, playground para as crianças,
01:35lago para pés que solte.
01:37Uma delícia!
01:38O lazer é todo liberado para quem consumir no restaurante,
01:57que serve churrasco, petiscos e pratos à la carte para compartilhar.
02:01Os drinks são feitos com destilados produzidos aqui mesmo.
02:13Tem estacionamento e até ele ponto.
02:25Eu já tinha ouvido falar do restaurante, já havia passado aqui na frente, estava nos meus planos conhecer sim.
02:42Mas aí um dia a mãe do Marcelo Senna entrou em contato comigo pelo Instagram e falou
02:48Camila, tem um empreendimento do meu filho que você precisa ir lá.
02:52E mãe sabe das coisas, né?
02:59Marcelo, Eliane me mandou mensagem no Instagram e pedido de mãe a gente atende, né?
03:04E ó, ela estava super certa.
03:06Que lugar maravilhoso, parabéns!
03:08Muito obrigado!
03:10Nós montamos um restaurante aqui, né?
03:12Primeiro nós montamos uma pequena destilaria da El Capitan.
03:16Aí como as pessoas começaram a gostar do nosso produto, a gente resolveu montar um pequeno restaurantezinho, né?
03:23Há três anos atrás.
03:24Aí colocamos cinco mesinhas, deu 100 pessoas, nós ficamos meio todos sem jeito.
03:29E devagarinho nós estamos crescendo aí, melhorando a cada dia, a cada mês.
03:34Toda semana a gente tenta fazer uma coisinha diferente para os clientes sentirem melhor, né?
03:40Churrasco, refeições galinha caipira, quais são os carro-chefes aqui da casa?
03:45Ó, nós priorizamos a cozinha brasileira.
03:49Hoje nós temos galinha caipira com polenta e quiabo.
03:52Nós temos rabada com agrião, uma polenta maravilhosa que a minha cozinheira Lindaura faz.
03:58Nós temos uma feijoada completa, completa de tudo de gostoso, de produtos de qualidade, deliciosos.
04:05Com couve, farofinha, vinagrete.
04:07Dá pra aproveitar bastante.
04:24E se não quiser ir embora, é só reservar a hospedagem.
04:28Já tem sete suítes prontinhas e estão construindo mais dez.
04:33As nossas suítes, elas são simples, porém são todas equipadas, os sete quartos, né?
04:41E possuem camas queen size, frigobar, ar-condicionado.
04:47É uma vista muito linda para a natureza, né? Ao redor.
04:51Comporta o casal com crianças.
04:54Crianças até 10 anos têm cortesia, né?
04:57E inclui o café da manhã também.
05:08Tá muito bom por aqui, mas bora pegar a estrada, porque tem outros lugares para conhecer hoje.
05:15Próximo destino, Roça do Zé.
05:17Este lugar aqui tem dado o que falar.
05:24Volta e meia, eu vejo alguém postando nas redes sociais que tá curtindo na Roça do Zé.
05:30Então, chegou a nossa vez.
05:37A Roça do Zé fica a cinco quilômetros do centro de Aracruz, com acesso pela rodovia ES257.
05:45Piscinas naturais, bar e restaurante são os atrativos por aqui.
05:51Dá para aproveitar todos os dias, das nove da manhã até as cinco da tarde.
05:56Mas tem que agendar.
06:05Vim aqui bater um papo com a Eliane. Eliane, você é de onde?
06:09Eu sou de Nova Almeida, Serra Espírito Santo.
06:11Primeira vez aqui na Roça do Zé?
06:12Primeira vez na Roça do Zé. Fui convidada e vim para a primeira vez.
06:16Veio com grupo, família, grupo de amigos?
06:18Eu, meu esposo e mais dois casais.
06:19E o que que tá achando do lugar?
06:21Amando, amando. Maravilhoso.
06:23Lugar excelente.
06:24Quando você chega, você já sente a paz.
06:25É maravilhoso.
06:27As piscinas naturais, muito bom mesmo.
06:29E tem uns containers ali que você pode alugar para passar no final de semana.
06:32E eu já tô já nessa expectativa.
06:34Vamos alugar e vamos passar no final de semana.
06:35Já conheci Aracruz?
06:37Já tinha vindo passear em Aracruz?
06:40Já, já conheci Aracruz.
06:41Mas esse lugar aqui eu não conhecia.
06:43Vai voltar, dona Eliane, mas o dia não acabou.
06:46Então vai ficar aqui até o último minutinho.
06:48Vou, pretendo ficar aqui até nos últimos momentos.
06:51E já marcando já a próxima volta.
06:53Gostei muito, amei.
06:55E com certeza vou marcar a volta.
06:56E vou trazer outro grupo maior lá da igreja.
06:58Já mandei foto, já mandei vídeo.
07:01E vamos estar convidando um grupo maior para vir.
07:03Muito bom, amei.
07:04É isso aí, eu também vou ficar por aqui mais um pouquinho.
07:07O Caçadores de Destinos vai fazer o intervalo, mas já volta aqui na Roça do Zé.
07:18Estamos apresentando Caçadores de Destinos.
07:23Voltamos a apresentar Caçadores de Destinos.
07:26O Caçadores de Destinos está de volta e a gente continua aqui na Roça do Zé.
07:39E eu estou com um proprietário que na verdade não é Zé, é Gaspar.
07:43E por que Roça do Zé, Gaspar?
07:45Primeiro por causa da simplicidade do nome Zé, né?
07:49Quando você quer simplificar, você fala Zé Ninguém, Zé Mané.
07:53Para que as pessoas que vêm aqui não precisem manter uma pose.
07:57Que elas possam relaxar realmente e ceder à simplicidade.
08:02Aqui o cara não desce com o carro, então a gente não vê o carro do cara,
08:05não vê o telefone que também não funciona.
08:07Então é uma pessoa que todas elas se comportam de forma muito simples, entendeu?
08:11Então eu acho que dá um bem-estar às pessoas isso.
08:13E agora uma resposta que eu ri e acho que vocês vão achar engraçado também.
08:19O que tem para fazer aqui, Gaspar?
08:21Aqui não tem para fazer nada.
08:23Aqui é para curtir a ociosidade.
08:25Não quer fazer nada, é um ponto para você ver.
08:28E outra coisa que eu tenho que falar para o pessoal de casa,
08:32tem que confiar no Maps, no Waze, no Google Maps e vem na fé.
08:38Porque não tem placa, gente, na estrada, no meio do caminho, não tem placa.
08:43Por que isso, Gaspar?
08:45Nós queremos ser um local que tenha muita paz.
08:48Então você imagina se a gente coloca uma placa na rodovia escrito Roça do Zé.
08:52Vai aparecer muita gente sem agendamento.
08:55E as pessoas que estão sem agendar,
08:58a gente nem sempre vai ter a capacidade de atender muito bem essas pessoas.
09:02Então é melhor você não atender quem não agendou.
09:04E quando a pessoa faz o agendamento, a gente dá as explicações,
09:07manda as formas dela chegar aqui.
09:09Ninguém se confunde muito, é só botar no Google Maps que vai chegar.
09:13Mas a gente não tem a dor na consciência de não poder receber uma pessoa
09:17por ela ter vindo para uma placa que não tem.
09:19Então, se ele veio sem agendamento,
09:21a gente tem a consciência tranquila, se não der para atender, que está tudo ok.
09:24É trabalho ou é lazer, hein?
09:36A gente faz ser as duas coisas.
09:45Estou olhando para essa piscina, essa paisagem aqui.
09:48Está linda, né?
09:49Parece até que ela está me chamando.
09:51Espera aí que eu já volto.
09:54Direção, adianta o vídeo aí, por favor,
10:09e me leva para o nosso próximo destino.
10:11Pronto, já estou aqui pescando no sítio Santa Joana.
10:31Olha, um lugar que sem dúvida merece fazer parte do roteiro turístico aqui em Aracruz.
10:37Eu penso que nem preciso dizer muita coisa.
10:50Deixo as imagens falarem por mim.
10:52Que delícia de lugar.
10:55Por aqui tem pesquipag, passeio de pedalinho, tirolesa.
11:00Pertinho do centro de Aracruz, é só pegar a S257 em direção a Ibirapu.
11:06É, gente, como pescadora eu estou me saindo uma ótima jornalista.
11:31Danilo, tem como fazer uma montagem aí, tipo com uma tilápia de 50 quilos?
11:38Ó, agora é só montar.
11:41O Gabriel é proprietário aqui do Santa Joana.
11:55Gabriel, me explica uma coisa.
11:57Lá na 257 a gente vê a placa enorme, Sítio Santa Joana,
12:01mas na hora de entrar eu fiquei meio perdida.
12:04Tem várias coisas.
12:05De um lado churrascaria, de um lado...
12:07Me conta, o que é tudo que tem aqui?
12:10Exatamente.
12:10Hoje o Santa Joana, né, nós somos um grupo, um grupo gastronômico, né?
12:14Lá na entrada vocês podem ver que nós temos, além do nosso pesquipag,
12:17onde a gente está aqui hoje,
12:18nós temos a nossa churrascaria, né?
12:20Temos a nossa pizzaria,
12:22temos a nossa hamburgueria, que funciona de delivery,
12:25e também os nossos cerimoniais, que é onde o grupo começou.
12:28Nós começamos com cerimoniais,
12:30e depois as outras empresas vieram pela frente, né?
12:35Agora chegou aquela hora em que a gente passeia pela gastronomia.
12:40Estão servidos?
13:05Nós temos arrozinho, camarãozinho frito, batata, peixinho, aipim, vinagrete e farofinha.
13:14Uma delícia!
13:18Crocante, sequinho...
13:20Maravilhoso!
13:22E vocês, caçadores de destinos,
13:30que gostam de dicas de onde beber e comer bem no Espírito Santo,
13:35assistam ao podcast Resenha de Bar com o presidente do Cindebares Abrazel,
13:40Rodrigo Verglut, no perfil arroba cindebares.abrazel no Instagram.
13:46Nessa semana tem episódio novo.
13:48O que é que uma indústria espera?
13:53Que ao vender o produto, você dê uma nova experiência para o cliente.
13:58Quando você consegue transformar o produto dele numa experiência nova,
14:03ele te valoriza.
14:04A indústria tem interesse em te valorizar.
14:07Então, assim, às vezes chega um fornecedor novo com um produto novo,
14:10pô, trabalha com o meu produto, eu sou seu cliente.
14:12Eu falei, beleza.
14:13Só que o cara está comigo há 16 anos,
14:15eu não posso abrir mão de uma parceria dessa.
14:17Por exemplo, às vezes eu viajo.
14:20Vou para o Nordeste, vou para São Paulo, a gente vai para o Rio.
14:22As comitivas, né, é outra coisa interessante.
14:27Venha para o Cindebares.
14:28As comitivas, elas têm um peso muito grande.
14:31Não é pelo ensinamento, mas é pelas experiências.
14:34Então, por exemplo, eu vou para uma comitiva dessa.
14:36Aí fui lá, visitei 4, 5, 6 restaurantes.
14:38Ali, eu vi que eu gostei de um prato.
14:42Eu trouxe esse prato e fui fazer uma experiência.
14:45Coloquei ele no cardápio.
14:47Muitos tiveram aceitação, então, até hoje.
14:49Eu vou te falar um exemplo.
14:50O trio nordestino, eu trouxe lá de Olinda.
14:53Bacana.
14:54Mas eu já coloquei outros que não saíram.
14:57A região era sazonal.
15:00Então, tinha um período que eu vendia muito bem
15:02e outro período que eu não tinha tanto pedido.
15:04Então, não justifica insistir ali.
15:07E aí você tem que ter essa capacidade
15:09de verificar aquilo que realmente vale a pena
15:14e aquilo que não vale a pena.
15:16E vai fazer essas mudanças aí.
15:17É montagem de cardápio, gestão de estoque.
15:20Isso aí é fundamental.
15:22É primordial.
15:22Primordial.
15:23E como você falou, o bar, o bar e o restaurante,
15:25ele é serviço, o cara quer ser bem atendido.
15:28O cara é comércio porque ele está vendendo.
15:30E ele é indústria porque está transformando as coisas
15:32o tempo inteiro.
15:33Então, você está realmente numa escola
15:34de quebração de cabeça, de crescimento,
15:38de aprendizado, de empreendedorismo muito alto.
15:40Eu trato o meu cliente interno,
15:42o meu cliente externo e os meus fornecedores
15:45com um respeito, os parceiros com um respeito muito grande.
15:49Não está fácil nos dias de hoje.
15:52A gente está passando aí.
15:53Todo mundo está com essa crise.
15:54Aonde eu vou, a gente conversa.
15:56E vou falar para você assim,
15:58é a mesma conversa.
16:00São as mesmas dores.
16:02O dono de bar solta as mesmas dores.
16:04Mas tem solução?
16:06Tem.
16:06Você está disposto a sanar seus problemas?
16:08Você está disposto a resolver?
16:10E como que é que se sana?
16:12Preparando o novo.
16:13Você bota 10, fica 1, 9 e vai embora.
16:17Chama de novo.
16:18Se a pessoa não tem perfil para a noite
16:20e o tipo de trabalho,
16:22ela nem volta no outro dia.
16:24Mas como você tem funcionário,
16:25você falou de 10 anos.
16:27Como é que retém essa turma aí?
16:29É a turma que se identifica com você.
16:30Eu acho que é esse tratamento que você dá,
16:32esse respeito, essa troca.
16:35Você não é melhor do que ninguém.
16:37Nós somos todos na mesma missão,
16:39com um único objetivo.
16:40Então, assim,
16:42não é só remuneração,
16:43mas eu acredito que é a forma
16:44que você trabalha com as pessoas.
16:47Então, quem não tem essa capacidade
16:50de trabalhar as pessoas,
16:52contrate alguém que faça.
16:54Sim.
16:55Sim.
16:55Nós temos que ter muito cuidado.
16:56Eu vejo muita gente reclamando
16:58que ninguém fica,
17:00mas às vezes a pessoa também
17:01não sabe se policiar,
17:03o que falar,
17:04como falar.
17:05não entende que aquilo ali
17:06é uma ciência também.
17:07É uma ciência.
17:11Resenha de bar.
17:17Eu vou terminar esse almoço por aqui,
17:20mas o Caçadores de Destinos
17:21volta já já
17:23com mais Aracruz para vocês.
17:30Estamos apresentando
17:31Caçadores de Destinos.
17:33Voltamos a apresentar
17:35Caçadores de Destinos.
17:46O Caçadores de Destinos
17:48está de volta
17:49e nós continuamos
17:50com o nosso passeio
17:51em Aracruz.
17:52Vocês sabiam que o município
17:54é o berço da imigração italiana
17:56em massa no Brasil?
17:57Pois é,
17:58em 1874,
18:00os imigrantes
18:01chegaram ao Porto de Vitória
18:03a bordo do navio
18:05La Sofia,
18:06na expedição conhecida
18:07como Expedição Tabaque,
18:09comandada por Pietro Tabaque.
18:11No Porto de Vitória,
18:28eles desembarcaram
18:29e seguiram para a fazenda
18:30Morro das Palmas,
18:32na região de Santa Cruz.
18:33Quem vai contar
18:42direitinho essa história
18:43para a gente
18:44é o Ubiraci De Marque.
18:46Ele é o fundador
18:47do Museu Italiano
18:49de Guaraná,
18:50o distrito aqui
18:50de Aracruz.
18:51Ubiraci,
18:52conta para a gente
18:53direitinho.
18:54Os italianos
18:55chegaram,
18:56foram para a fazenda
18:57Morro das Palmas
18:58e depois,
18:59como eles se dispersaram,
19:00como vieram parar
19:01aqui em Guaraná?
19:02Do Morro das Palmas,
19:04quando chegaram lá,
19:05eles eram prometidos,
19:07o governo
19:07e a Pietro Tabaque
19:08tinham prometido
19:09um monte de terras,
19:12sementes
19:12e material
19:13para trabalhar na terra.
19:15Só que chegou lá,
19:16tudo que foi prometido
19:17não foi cumprido.
19:18Então,
19:18teve uma grande
19:19desilusão dos italianos,
19:21aí se revoltaram
19:22e começaram a subir,
19:24formando a cidade,
19:25a primeira cidade
19:26de Santa Tereza,
19:28foram para o sul,
19:29também tem relatos
19:30que foram para o sul
19:31e os outros se espalharam,
19:32Ibirassu,
19:33Fundão,
19:35Santa Leopoldina
19:36e assim.
19:37E permanentemente
19:38está aqui o Museu Italiano
19:39para todos visitarem.
19:41Isso,
19:41o museu está aberto
19:43todos os dias,
19:44de sexta,
19:46de segunda
19:46a sexta
19:49e ao domingo
19:49agendado
19:50com o funcionário
19:51que fica do museu.
19:53Aí nós fomos na igreja,
19:54pedimos as pessoas
19:56lá no horário
19:56que a gente podia falar
19:57na missa,
19:58nos avisos,
19:59pedimos as pessoas
20:00que tivessem coisas
20:00dos antepassados
20:02que nos emprestassem
20:03para a gente fundar o museu
20:05e depois eles poderiam
20:06vir me pegar.
20:07Só que ao longo dos anos
20:08foi aumentando
20:08porque eles deram
20:09credibilidade a gente
20:12e o museu
20:13foi crescendo
20:14cada vez mais.
20:14Hoje em dia,
20:15qualquer pessoa
20:16que tem alguma coisa
20:17que é de descendente
20:18vai levar para um museu
20:19que isso não me pertence.
20:21Pertence a todo mundo.
20:22O Museu Italiano
20:32de Guaraná
20:33tem 15 anos
20:34e fica dentro
20:35da Casa de Cultura
20:36Angélica Pandolfo.
20:38Abriga acervos
20:39doados por famílias locais
20:41de descendentes italianos
20:43preservando a história
20:45e as tradições
20:46dos imigrantes.
20:47A Ilza Zuccolotto
20:48é descendente
20:50de imigrantes italianos
20:51e vê a história
20:52da família
20:52sendo contada por aqui.
20:58Este é um quarto
21:00com objetos
21:01que eram
21:02de imigrantes italianos.
21:04Vocês reproduziram
21:05exatamente aqui
21:06um quarto
21:06de uma família italiana
21:07com objetos
21:08que pertenciam
21:09realmente aos imigrantes.
21:11Sim.
21:11Este daqui
21:12é quando as pessoas
21:14acordavam de manhã,
21:15elas ajoelhavam
21:17e faziam oração
21:17antes de ir para o trabalho.
21:19Aí, este daqui
21:20é o baú também, né?
21:22Que veio da Itália.
21:23O lampiãozinho
21:24que à noite
21:25não tinha energia
21:25para poder acender.
21:27Aqui eram os bercinhos, né?
21:29Os bercinhos
21:30que colocavam
21:32dois, três bercinhos
21:33que todo ano
21:33nascia uma criança.
21:35Então, tinha que ter
21:35dois, três bercinhos
21:36no quarto.
21:37Essa é minha mãe,
21:39filha de italiano,
21:40os meus avós
21:40vieram da Itália.
21:42Essa é minha filha Nicole
21:43que ganhou de rainha
21:44sendo bisneta
21:46do Pietro Cometti.
21:47Este aqui é outro cômodo.
21:50Estamos em uma cozinha
21:51italiana, é isso?
21:52Isso.
21:53Aqui era a partilheira
21:55que guardava as vasilhas.
21:57Aqui se chama bateria,
21:59que lavava as vasilhas
22:01e pendurava todinha.
22:02Não tinha geladeira,
22:03essas coisas aí,
22:04água que Natália.
22:06O caneco,
22:07aí o fogão, a lenha, né?
22:09Que era cozinhado
22:10tudo a lenha.
22:10Aqui, essa vara
22:11que tem aqui
22:12que pendurava linguiça.
22:13Deixava as linguiças
22:14penduradas.
22:15E aqui é uma outra partilheira
22:17também de guardar vasilha.
22:19O pilão,
22:21o pilão para poder
22:22socar arroz, né?
22:24Socar o arroz
22:25para depois peneirar,
22:26fazer o coloral.
22:27Essa história é relembrada
22:39e celebrada anualmente
22:41durante a Itália Unita.
22:43Neste ano,
22:44será realizada
22:44de 10 a 13 de julho.
22:47No sábado,
22:48dia 12 de julho,
22:49tem a tradicional
22:50carretela,
22:52em que as famílias
22:52se juntam
22:53para desfilar
22:54pelas ruas do município
22:56vestidas a carretela
22:57caráter
22:57em veículos decorados,
23:00distribuindo
23:00vinho,
23:01linguiça
23:02e queijo
23:03entre os participantes
23:04da festa.
23:06Que tal se programar
23:07para vivenciar
23:08essa experiência?
23:09Já que estamos falando
23:28de cultura italiana,
23:30nós viemos de Guaraná
23:32até o centro de Aracruz
23:34para conhecer um restaurante
23:36que está bombando
23:36que está bombando
23:37por aqui.
23:38É o Coutina 23.
23:45O ambiente é super agradável
23:47e o cardápio por aqui
23:48é bem variado,
23:50com carnes,
23:51frutos do mar,
23:52massas
23:53e,
23:54já que a inspiração
23:55é italiana,
23:56tem gostinho
23:57de culinária afetiva.
23:59Leandro Spadetti,
24:00médico,
24:01decidiu empreender
24:03na gastronomia local.
24:05Podemos enxergar
24:06como uma aposta
24:06no potencial turístico
24:08de Aracruz?
24:09É isso aí, Camila.
24:10A gente criou o Coutina
24:12com a intenção
24:13de fazer um espaço,
24:14um ambiente super
24:15acachegante,
24:16assim,
24:16para os nossos clientes.
24:17Um ambiente
24:18para que a gente
24:18possa vir também.
24:20A nossa intenção aqui
24:21é que as pessoas
24:22se sintam como se fosse
24:23na casa da sua avó,
24:25naquela vozinha italiana
24:26onde você tem comida boa,
24:27preço justo
24:28e um ambiente bacana,
24:29uma música legal
24:30para a gente poder ouvir.
24:32E essa foi a nossa intenção.
24:33a gente aposta muito
24:33em Aracruz,
24:34a gente acha
24:35que tem um caminho longo
24:35aqui de crescimento
24:37da cidade
24:38e a gente está
24:38muito feliz com o resultado.
24:41O Coutina 23
24:42abre todos os dias
24:44no almoço.
24:45De quarta a sábado
24:46funciona também
24:48à tarde
24:48como cafeteria
24:49e à noite
24:51servindo jantar.
24:52E aí, bom?
25:07Bom, muito bom.
25:09Maravilhoso.
25:09Muito bom.
25:09E o Caçadores de Destinos
25:17de hoje
25:17fica por aqui.
25:19Eu preparei mais dicas
25:20sobre o turismo em Aracruz
25:21que vocês podem conferir
25:23nas versões impressa e digital
25:24do Jornal da Tribuna
25:25desse domingo
25:26no site
25:27Tribuna Online
25:28e ao longo da semana
25:29nas redes Tribuna FM
25:31Vitória e Cachoeiro
25:32e Legal FM.
25:33E não deixem de seguir
25:35as nossas redes sociais.
25:36O meu perfil no Instagram
25:37é Camila Rangel
25:39com a letra K
25:39e tem também
25:40as arrobas
25:41TV Tribuna Jornalismo
25:42e Tribuna Online.
25:44É isso.
25:44A gente se encontra
25:45no próximo destino.
25:47Até lá.
25:53Caçadores de Destinos
25:55Patrocínio
25:56Hotel Fazendas
25:58Chinapark
25:59Lugar de Gente Feliz
26:01e Sebrae
26:03Pessoas Transformam Negócios
26:05Negócios
26:06Transformam Realidades