Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00Ciekawie, co będziemy gotować dzisiaj, bo ja kiedy patrzę, widzę wanilia, widzę tutaj twaróg, widzę trochę słodkość.
00:06Tak, deser. Każdy kocha deser. I właśnie dzisiaj robimy sernik z polewą żurawinową.
00:12Sernik wielka klasyka, ale można robić go trochę inaczej. Dzisiaj zobaczcie, jak przygotujemy go.
00:30Najpierw spód, do której dodaj orzechy ziemne, one są prażone, płatki.
00:36Dodaję miód, niedużo. I rzecz, której może większość lubi, masło orzechowe.
00:46I łącimy to, żeby robić jedna masa. Wkładamy już do naszej tortownicy.
00:55Niech leży tam z tyłu, a robimy cała reszta teraz.
01:00Tutaj mam jajka i oddzielimy białko od żółta.
01:06Dlaczego?
01:07Ubijanie białka powoduje, że nasz sernik będzie puszysty, będzie trochę rosło nawet.
01:13Co dodajemy do naszej żółte?
01:15Cukier puder.
01:16Żółtka są tutaj, cukier.
01:19To będziemy ubijać.
01:22I żeby dać trochę powietrze, żeby brało trochę wolumen, lekkość i puszystność dalej.
01:28Krótko, szybko zrobione.
01:32Widać?
01:33I teraz najważniejsze, bo bez tego nie ma sernika.
01:36Sernik jest zrobiony z twarogiem.
01:42No i właśnie, bez twarogiem nie ma sernika.
01:48Tutaj używam twaróg bez laktoza.
01:52Proszę zobaczyć, on jest piękny, ale każdy wie, że twaróg do sernika musi być mielony.
01:58Raz, dwa, trzy, co najmniej dwa razy.
02:02I dlaczego?
02:03Bo chcemy, żeby ta masa była gładka, jednolita, idealna.
02:08Co będziemy robili?
02:09Będziemy łączyli nasz twaróg z żółtkiem i cukier.
02:16I dodajemy rzecz, którą każdy lubi do deserów.
02:19Nie tylko, ale większość do deserów.
02:21Laska wanilii.
02:23Ten zapach potem w trakcie pieczenia się uwalnia i to będzie idealne.
02:29I wiecie, że laska wanilia nie wrzucamy, ale może już wiecie o tym.
02:33Rzecz, która jest najważniejsza, która jest tu w środku i to jest nasza wanilia,
02:40którą dajemy do środka.
02:42I teraz jeszcze może nowości dla tych, któryś z was, ale to często dodaję mleko.
02:49Ale to jest mleko bez laktoza.
02:50Pamiętajcie, że mamy twaróg bez laktoza.
02:53Około 100 ml to daje lekkość.
02:57Wrócimy do roboty.
02:58Chcemy tylko łączyć, nie ubijamy nic tutaj, nie dajemy wolium żadnej.
03:05I teraz ubijamy nasze białka.
03:10I to łączam do masy.
03:16Masa jest już gotowa.
03:19Ale najpierw bierze tutaj moja tortonica.
03:23Widzieliście ten spód?
03:24Będzie idealny, chrupiący.
03:27I idziemy.
03:28I możemy włożyć do piekarnika.
03:34160 stopni, 40-45 minut.
03:38I co, robimy nasza polewa z żurawiną, o której mówiłem.
03:41Żurawina, ja uwielbiam do deserów, ale nie tylko.
03:45Też łączam często do sosu.
03:48Dlatego, że idziemy, ona jest słodka.
03:50Duże kawałki owocy i widać.
03:52No i dodajemy cukier z skórką z cytryny.
04:00Już mieli trochę słodkość, wiadomo.
04:02Ale ta skórka z cytryny, na której widać, kiedy wrzucam tutaj trochę kwasowość.
04:09Bo wszystko na słodko nie może być.
04:13Dobrałem trochę maliny.
04:14I to będę dał na koniec, bo jeżeli daję ich tutaj na początek, puszczają wodę.
04:18No i już wystarczy.
04:20To jest bardzo szybko zrobione.
04:22I teraz mogę wrzucić nasze maliny.
04:24Co tam się dzieje w piekarniku?
04:26Sernik wygląda na idealny taki rozmiar.
04:31Rodzinny, prawda?
04:33I co?
04:34Kroimy na ciepło.
04:39No i tutaj mam polewa mój sos.
04:43Trochę mięta.
04:45Jestem przekonany, że ten sernik wam się podoba.
04:47Róbcie go w domu.
04:48Więcej receptury na strona doradza smaku.
04:54Dziękuje za oglądanie.
04:56Dziękuje za oglądanie.
04:58Dziękuje za oglądanie.