Milenio ya había documentado cómo los patrones se roban las propinas de los meseros. Ahora ellos dan su testimonio.
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00:00Bueno, esto estaría beneficiando a los meseros ante los abusos que le hemos presentado en este espacio desde principios de abril,
00:06cuando le mostramos cómo y para qué los patrones del sector restaurantero se apropian de una parte de las propinas de los meseros.
00:13Así que ahora los meseros alzan la voz para exigir el fin de esta práctica. Vea usted.
00:20El 3 de abril, en la primera parte de este reportaje, documentamos cómo y para qué los patrones se roban un porcentaje de las propinas de las y los meseros.
00:28Y se explicó cómo pueden presentar su denuncia ante la Secretaría del Trabajo.
00:32Ahora ellos tomaron la palabra para explicar su sentir frente a esta práctica ilegal.
00:38Vivo de las puras propinas porque el patrón no da contratos, ni salarios, ni seguro social, nada.
00:47Las y los meseros viven al día y a diario encuentran en redes sociales o en la calle ofertas de empleo.
00:52Este mesero ha trabajado durante una década en cinco restaurantes y en todos, afirma, hay una regla no escrita.
00:59En algunos lugares no te lo dicen ya hasta que estás trabajando o acaba tu jornada, te dicen que pases a la caja y tienes que dejar tu porcentaje de venta.
01:09Muchos no reclaman porque tienen la necesidad del trabajo y si reclamas te despiden en ese momento.
01:15Las y los meseros describen que sus patrones se dicen influyentes con las autoridades del trabajo y de hacienda.
01:21En este sector hay organizaciones, pero meseras y meseros resumen que si bien estuvieron afiliados en algún momento, eso no fue de gran ayuda, pues algunos solo operan de nombre.
01:31Porque el sindicato de restauranteros a veces no nos apoya o se vende con los restaurantes.
01:39Hay cadenas grandes que hasta ahorita no les han hecho nada, cadenas muy grandes y les quitan el 9, el 10 por ciento de su venta.
01:47La propina ya me la gané, no.
01:49Entonces, ¿por qué te la quitan?
01:51Pues porque luego dice que tiene gastos.
01:53Aunque esperan que pronto se termine esta práctica, la recomendación de este mesero jubilado hacia las nuevas generaciones de su gremio es una.
02:01Se organiza este gente de todos ustedes que conoce mucha gente que sí les puede ayudar. Esto no es imposible.
02:09Para Milenio Noticias, Erika Flores.
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