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Clique, c'est présenté par Mouloud Achour, tous les jours pour les abonnés, en deuxième partie de soirée sur CANAL+
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00:00Vous êtes la première chef africaine étoilée au Guide Michelin.
00:04Qu'est-ce que ça vous fait, tous ces mots-là associés ?
00:06Si ça vous fait quelque chose.
00:10Forcément, ça fait quelque chose.
00:12Et je disais récemment que quand c'est arrivé,
00:17quand j'ai eu cette distinction pour rouge,
00:20eh bien, quand la question a été évoquée, je bottais un peu en touche.
00:24Et puis finalement, je me dis qu'il n'y a pas raison de botter en touche
00:27parce que c'est exactement ce que je suis.
00:29Ce sont juste des faits.
00:30Et si en plus, ces faits peuvent…
00:33Enfin, le fait est que je suis une femme noire.
00:35Je pense que c'est la première chose qu'on voit.
00:37Et que je suis la première…
00:39Une chef étoilée.
00:40Voilà, en France.
00:42Voilà, ce n'est pas une compétence, mais voilà, c'est un fait.
00:45Factuel.
00:46Factuel.
00:46Et si ce fait, en réalité, peut en inspirer d'autres
00:49ou en tout cas donner, comment…
00:53Encourager d'autres à se dire,
00:54eh bien, parce qu'on se projette tous dans des figures XY.
01:00Alors, je ne suis pas en train de dire que je suis une figure
01:01dans laquelle on peut se projeter.
01:03Mais en tout cas, tout s'est fait mis bout à bout.
01:06S'il y a des femmes noires aujourd'hui
01:08qui sont dans la restauration
01:09et qui ont envie de se lancer dans la gastronomie
01:12à haut niveau en se disant,
01:14moi, je veux aller chercher une étoile.
01:16et qui, jusque-là, se disaient,
01:18mais personne ne l'a jamais fait,
01:19alors peut-être que ce n'est pas pour moi.
01:21Maintenant, il y a Jean-Canadio.
01:21Et aujourd'hui, elles se disent que c'est possible, quoi.
01:24Moi, je ne me suis pas du tout posé la question.
01:25Moi, j'ai juste fait et ça a donné ça, mais voilà.
01:28Je ne me suis pas du tout.