新闻报报看 | 随着健康意识抬头，动物性脂肪如猪油，逐渐被贴上“对健康不利”的标签，而淡出了现代人的餐桌，取而代之的是橄榄油、花生油等植物油。但让人意外的是，根据英国BBC的一篇报道，猪油竟然挤进了“全球十大最有营养食物”排行榜，而且排在第8名，还真的颠覆了不少人的印象。（主播：梁宝仪、罗美伶）
Category
🗞
NewsTranscript
00:00看影片之前提醒大家热点网站有更多内容
00:04猪油是不少老一杯熟悉的黄金调味剂
00:09煮菜的时候加上一勺总能够为食物增添一种独特的风味
00:13许多的传统美食当中也少不了猪油的香气
00:17然而随着健康意识抬头
00:19这类动物性脂肪逐渐就被贴上对健康不利的标签
00:23而淡出了现代人的餐桌
00:25取而代之的是橄榄油 花生油等等的植物油
00:30但是让人意外的是
00:32根据英国BBC的一篇报道
00:34猪油竟然挤进了全球十大最有营养食物的排行榜
00:39而且还排在第八名
00:40还真的颠覆了不少人的印象
00:43是的 那这篇报道可以说是为猪油平反了
00:47那根据BBC的报道
00:48科学家针对上千种食材进行了分析
00:51分别从维生素 矿物质 脂肪组成等等方方面面
00:56进行全面指标评分
00:58并挑选出100种最具营养价值的食物排行榜
01:02那最终猪油是以73分的表现
01:05荣登全球第八大健康的食物
01:08排名甚至超越了这个雪鱼
01:11扇贝 花野菜 橘子等等的海鲜蔬果类食材
01:16研究指出猪油呢 其实是维他命D群和多种矿物质的优质来源
01:22相较于牛油和羊油
01:24那猪油富含更多不饱和脂肪酸
01:26有助于调节血脂 降低心血管疾病的风险
01:30并且提升免疫力
01:31整体上被认为是更加健康的
01:34不只这样 猪油还是继鱼干油之后
01:38第二丰富的天然维生素D来源
01:41一汤匙的猪油就含了多达1000的国际单位的维生素D
01:47这种营养素有助于钙质的吸收
01:50消化骨骼也对维持心血管功能具有积极的作用
01:54那猪油排在第八的话
01:56第一名会是谁呢
01:58答案就是被视为健康零食的杏仁
02:01得分高达97分
02:02那研究指它拥有良好的脂肪酸组成
02:06能够保护心血管 稳定血糖
02:08那排在第二和第三的则是热带水果世家
02:11以及深海鱼 鲁鱼
02:13那这两种食材分别在抗氧化 优质蛋白质方面表现粗色
02:19那排在第四以及第五的比目鱼以及奇亚子
02:22都有丰富的膳食纤维
02:24维生素以及Omega3是营养学家推荐的日常好食材
02:28不过话说回来啊
02:30尽管猪油呢被列入了全球十大健康食材之一
02:34但是专家提醒
02:35长期大量食用的话未必是个明智之举啊
02:40台湾营养师徐佩珍指出猪油的饱和脂肪酸含量偏高
02:46如果摄取过多的话恐怕会增加血管硬化
02:49血压上升甚至血栓的风险
02:52进而引发心血管疾病
02:54那他也强调现代人的饮食呢早已不缺乏油脂了
02:58因此不建议将猪油作为日常烹调的主要用油
03:03他总结说那营养品分高并不等于说就可以无限量的食用
03:07等于分高呢只能够说明那个食材它有潜力满足每日所需的营养素之一
03:14关键就在于要适量的摄取要避免过量
03:18请不吝点赞 订阅 转发 打赏支持明镜与点点栏目