Tostadas por fuera y cremosas por dentro, así es como tienen que quedar estas impresionantes cookies con plátano, chocolate y dulce corazón de tofe. ¡De película!
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Estilo de vidaTranscripción
00:00¿Conoces los Banoffee Cupcakes?
00:02Son una de las recetas más famosas de Nueva York
00:04y hoy te las traemos pero en versión cookie
00:07con un corazón impresionante
00:10Comenzamos poniendo la mantequilla al fuego
00:13hasta que nos quede bien tostada
00:15La colamos y la reservamos para que se temple
00:18Los plátanos, cuanto más maduros mejor
00:21Yo muchas veces cuando están feos
00:22los congelo y luego los utilizo
00:24Los ponemos en un bol
00:26y los machacamos con un tenedor
00:29Vamos a añadir los dos tipos de azúcar
00:31el azúcar blanco y el azúcar moreno
00:33Vamos a añadir también la mantequilla tostada
00:36que ya se habrá templado
00:38y vamos a añadir de uno en uno los huevos
00:41primero uno y luego el otro
00:42Un toque de vainilla y removemos hasta integrar
00:47Por otra parte vamos a mezclar los ingredientes secos
00:50la harina, la sal y el impulsor químico
00:53Y una vez tengamos la mezcla integrada
00:55la iremos añadiendo poco a poco a nuestra masa de huevos y plátano
01:00Cuando ya tengamos la masa homogénea e integrada
01:04añadiremos los chips de chocolate
01:06Recuerda que en todas las masas de cookie
01:08es interesante que no amases de más
01:11simplemente hasta que todos los ingredientes estén integrados
01:14Coge bolas de masa con ayuda de un dispensador de bolas de helado
01:18Haz un hueco en el centro
01:20y rellena con caramelo salado o con dulce de leche
01:24Cierra las bolas de masa
01:26y ve disponiéndolas sobre una bandeja de hornear
01:29forrada de papel de horno
01:31Hornea hasta que estén bien doraditas
01:33y decora con unas rodajas de plátano deshidratado
01:37¿Pero habéis visto qué interior?
01:39Ya estáis tardando en hacerlas
01:41porque os van a encantar a vosotros y a toda la familia