Danh mục
😹
Vui nhộnPhụ đề
00:00Gỏi ấu trùng chuồn chuồn, món ăn đặc sản Tây Bắc, được xem là đối thủ nặng ký của cá nhảy, gia trâu thối
00:04Cách chế biến thì giống món cá nhảy, cụm ớt, cụm hành, tỏi, rau gia vị và nước măng chua
00:09Một món gỏi vô cùng đặc biệt, chỉ có ở trên Tây Bắc, nghe thôi đang muốn bỏ chạy nhưng lại cực kỳ thơm ngon khi thưởng thức
00:19Đó chính là món gỏi ấu trùng chuồn chuồn
00:21Ăn cả ấu trùng tươi sống nghe thôi đã khiến nhiều người muốn bỏ chạy nhưng ăn vào là mê
00:25Là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con Tây Bắc
00:27Sự hiếm gặp vì nó chỉ xuất hiện theo mùa
00:35Điểm khác biệt của món này so với cá nhảy đó chính là càng ăn càng thấy vị ngậy của ấu trùng
00:39Hồi nhỏ nó là món đặc sản, ăn với cơm là hết cháy
00:42Tuổi thơ của mình, quê tôi ăn suốt, nấu canh ngon
00:45Cứ đến mùa là đi bắt ở ruộng cấy, ăn ngon bá cháy
00:47Một trong những món ăn khiến nhiều người không thể quên chính là gỏi ấu trùng chuồn chuồn
00:51Món ăn này tuy có vẻ ngoài khiến nhiều người lạnh sống lưng
00:53Nhưng lại là một đặc sản không thể thiếu trong bữa tiệc của người dân Tây Bắc
00:56Đặc biệt là khi tiếp đón khách quý
00:57Những con ấu trùng chuồn chuồn thường được người dân bắt lên từ các ruộng
01:00Mương rồi mang rửa với nước, ngâm 1-2 ngày cho ra hết bùn sau đó mang đi chế biến
01:04Chúng sẽ được trộn với gia vị như chanh, ớt, rau thơm, hạt rổi
01:07Mắc hén tạo ra một món ăn có hương vị vừa giòn ngọt lại vừa cay cay nhẹ
01:10Tuy nhiên, khi nhìn vào những con ấu trùng này
01:12Không ít người sẽ cảm thấy sợ xanh mặt
01:14Và chỉ nghĩ đến việc ăn chúng thôi cũng đã đủ khiến họ muốn bỏ chạy
01:17Bởi đây là ấu trùng chuồn chuồn còn sống và có hơi gai góc một chút
01:20Nhưng ăn vào rồi sẽ cảm nhận được vị ngậy hòa quyện với các loại rau rừng tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên